一、番石榴為什么要配酸梅粉吃

成熟的番石榴切(qie)成薄片即(ji)可吃(chi)，但有(you)一種吃(chi)法(fa)堪稱絕味。那就是和酸梅(mei)粉拌著(zhu)吃(chi)，酸甜(tian)中帶著(zhu)番石(shi)榴(liu)的清香，爽口(kou)得很。在番石(shi)榴(liu)上撒了酸梅(mei)粉，吃(chi)起來很甜(tian)，原(yuan)因是什么呢？

單獨吃番(fan)(fan)石榴還是(shi)不大好吃的，但放上酸(suan)梅(mei)粉能(neng)跟番(fan)(fan)石榴里(li)面(mian)的堿性成分起反應，可以增加番(fan)(fan)石榴的酸(suan)甜(tian)(tian)味道，清香爽(shuang)脆。番(fan)(fan)石榴的味道酸(suan)甜(tian)(tian)，口感細膩滑口，如果和酸(suan)梅(mei)粉或者(zhe)鹽(yan)巴搭配(pei)來(lai)食(shi)用，味道會更加獨特。

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二、芭樂酸梅粉怎么吃

將番石榴洗干凈，切成塊后裝到碟子上，然后灑上適量的酸梅粉，攪拌均勻即可食用，味道酸(suan)甜可口，口舌生津。還有些比較(jiao)獨(du)特的吃法，比如將番石(shi)榴沾著鹽巴(ba)吃，或是沾著辣椒鹽吃。

三、如何判斷番石榴是不是熟了

1、手感

想要判(pan)斷番(fan)石榴(liu)是(shi)不是(shi)成熟了(le)，可以把它放在掌心，然后用手輕輕的(de)捏(nie)一捏(nie)，若(ruo)是(shi)發(fa)現(xian)捏(nie)的(de)地方有凹(ao)陷，手指感覺(jue)番(fan)石榴(liu)略有彈性(xing)，那說(shuo)(shuo)明(ming)已(yi)經成熟了(le)；若(ruo)是(shi)發(fa)現(xian)還(huan)很硬，一點都捏(nie)不下(xia)去的(de)話(hua)，說(shuo)(shuo)明(ming)番(fan)石榴(liu)還(huan)是(shi)未成熟的(de)。

2、氣味

如果(guo)是已經成熟了(le)的(de)番(fan)石(shi)榴(liu)，則其味(wei)道不(bu)需(xu)要你(ni)靠得鼻端太近也(ye)是可以聞得到(dao)的(de)，這種(zhong)香味(wei)非(fei)常的(de)甜美，如果(guo)你(ni)對麝香熟悉(xi)的(de)話，會感覺(jue)番(fan)石(shi)榴(liu)也(ye)有一點點麝香的(de)味(wei)道喲(yo)。若是未(wei)成熟的(de)番(fan)石(shi)榴(liu)，幾乎沒有明顯的(de)香味(wei)的(de)。

3、顏色

番石(shi)榴若是(shi)成熟(shu)了(le)(le)的(de)(de)(de)(de)話，其表皮(pi)會由鮮亮的(de)(de)(de)(de)綠(lv)色(se)逐(zhu)步轉變(bian)為非常柔和的(de)(de)(de)(de)黃綠(lv)色(se)。當然，有(you)些番石(shi)榴成熟(shu)后，其表皮(pi)則(ze)單純的(de)(de)(de)(de)呈現為白色(se)或者黃色(se)。若是(shi)能夠遇到呈粉(fen)色(se)的(de)(de)(de)(de)番石(shi)榴的(de)(de)(de)(de)話，那說明你的(de)(de)(de)(de)運氣實在(zai)是(shi)太(tai)好了(le)(le)，這樣的(de)(de)(de)(de)番石(shi)榴可是(shi)較為上(shang)品的(de)(de)(de)(de)。

4、外表

購買番石(shi)(shi)榴時可以看它外表去判斷(duan)的(de)生熟，生的(de)番石(shi)(shi)榴纖(xian)維(wei)特別細，表面(mian)比較(jiao)(jiao)光滑，而(er)熟的(de)番石(shi)(shi)榴纖(xian)維(wei)則會比較(jiao)(jiao)粗，它們會向外突起，會讓(rang)番石(shi)(shi)榴的(de)表面(mian)變得不平(ping)，有種很粗糙(cao)的(de)感(gan)覺，手感(gan)越(yue)粗糙(cao)說(shuo)明(ming)番石(shi)(shi)榴熟的(de)越(yue)好。

5、重量

還可憑重量去判斷番石榴的生熟，番石(shi)榴熟的越(yue)(yue)好，質量越(yue)(yue)輕(qing)，也就是(shi)說同樣(yang)的大小(xiao)的番石(shi)榴越(yue)(yue)輕(qing)，說明它熟的越(yue)(yue)好，越(yue)(yue)重則說明它沒(mei)有熟透。