一、清香型鐵觀音是什么茶

清(qing)香型鐵(tie)觀(guan)音(yin)是一種新型的(de)(de)鐵(tie)觀(guan)音(yin)茶，通(tong)過采(cai)摘(zhai)、曬青、涼青、搖青、殺青、揉(rou)捻(nian)、包揉(rou)、烘(hong)干(gan)，得到(dao)的(de)(de)毛茶經過處理就是常(chang)喝的(de)(de)清(qing)香型鐵(tie)觀(guan)音(yin)茶。清(qing)香鐵(tie)觀(guan)音(yin)是用輕(qing)火烘(hong)焙干(gan)燥的(de)(de)鐵(tie)觀(guan)音(yin)，保留了砂綠或墨綠的(de)(de)顏色和鮮(xian)香的(de)(de)口(kou)感，俗稱青茶。

二、清香型鐵觀音的口感和特點

很多年輕人都愛(ai)喝清(qing)香(xiang)型(xing)鐵觀(guan)(guan)(guan)音(yin)，和傳統(tong)鐵觀(guan)(guan)(guan)音(yin)茶相比(bi)，清(qing)香(xiang)型(xing)鐵觀(guan)(guan)(guan)音(yin)觀(guan)(guan)(guan)賞性非常(chang)強，口感特點也更適合年輕人：

清香型鐵(tie)觀音的(de)口(kou)感相對來說是(shi)比較(jiao)清淡的(de)，入舌后，口(kou)感甘甜，滋味醇(chun)正，因(yin)為清香型的(de)鐵(tie)觀音發酵的(de)火候比較(jiao)輕(qing)，茶葉的(de)水(shui)分也保持多(duo)一點，因(yin)此可以多(duo)沖泡幾次(ci)。

清香鐵(tie)觀音的特點是：茶(cha)(cha)條(tiao)索肥(fei)壯(zhuang)，重實圓結，干茶(cha)(cha)外形(xing)色澤翠綠(lv)潤，砂綠(lv)明顯(xian)，顆粒勻整(zheng)潔凈(jing)，開湯高(gao)香持久，滋味鮮醇(chun)高(gao)爽，觀音韻(yun)明顯(xian)，湯色清湯綠(lv)水清澈明亮(liang)，葉(xie)底肥(fei)厚，軟亮(liang)勻整(zheng)，有(you)余香。

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三、清香鐵觀音和濃香鐵觀音的區別

鐵觀音(yin)屬于六(liu)大茶類中的烏龍茶，按照香(xiang)型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)可(ke)分為清(qing)香(xiang)型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)、濃香(xiang)型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)、韻(yun)香(xiang)型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)、炭焙(bei)型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)等(deng)多種(zhong)，其中清(qing)香(xiang)型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)和(he)濃香(xiang)型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)的鐵觀音(yin)比較常(chang)見，那(nei)么(me)它們有什么(me)區(qu)別呢？

1、制作方式不同

清(qing)香(xiang)(xiang)型鐵觀(guan)音(yin)以保留香(xiang)(xiang)氣為主，初期(qi)制(zhi)作(zuo)階段發酵褐變輕于(yu)半(ban)(ban)發酵，精(jing)制(zhi)加工(gong)烘焙時(shi)一般采用輕火(huo)(huo)烘焙（走水焙）；濃香(xiang)(xiang)型鐵觀(guan)音(yin)初期(qi)制(zhi)作(zuo)階段按(an)傳(chuan)統半(ban)(ban)發酵做青，精(jing)制(zhi)加工(gong)按(an)等級火(huo)(huo)溫烘焙，制(zhi)出的成品比清(qing)香(xiang)(xiang)型滋味更濃烈、耐沖泡。

2、殺青時間不同

區別(bie)清香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)和濃香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)主要看殺(sha)青(qing)時間(jian)，凡(fan)是(shi)(shi)鮮葉采摘后(hou)經(jing)過(guo)曬青(qing)搖(yao)青(qing)等(deng)發酵(jiao)工藝后(hou)于次日中(zhong)午(wu)11點之(zhi)前(qian)炒制的(de)茶葉，都(dou)認為是(shi)(shi)清香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)，而殺(sha)青(qing)時間(jian)是(shi)(shi)在次日中(zhong)午(wu)11點之(zhi)后(hou)炒制的(de)茶葉統(tong)稱為濃香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)鐵(tie)觀音。

3、外觀顏色不同

清(qing)香(xiang)型(xing)鐵觀(guan)(guan)音色(se)澤(ze)砂(sha)綠，香(xiang)氣(qi)高(gao)且滋味鮮爽，葉子的成(cheng)色(se)好、翠綠，具有欣賞性，看上去跟剛采摘下來時一(yi)樣；濃(nong)香(xiang)型(xing)鐵觀(guan)(guan)音茶形(xing)肥壯緊結，顆粒均勻(yun)，色(se)澤(ze)烏潤。從葉底上看清(qing)香(xiang)型(xing)鐵觀(guan)(guan)音的葉底秀挺鮮活，色(se)澤(ze)亮麗(li)；濃(nong)香(xiang)型(xing)鐵觀(guan)(guan)音綠葉紅(hong)鑲，條索緊實，顆粒均勻(yun)，色(se)澤(ze)烏潤。

4、香氣滋味不同

從香(xiang)(xiang)氣(qi)和滋(zi)味(wei)上看，清香(xiang)(xiang)型(xing)鐵觀音(yin)香(xiang)(xiang)氣(qi)清揚，天然(ran)蘭香(xiang)(xiang)沁人(ren)心脾，飄逸高遠，口感順暢，回(hui)甘(gan)持久；濃(nong)香(xiang)(xiang)型(xing)鐵觀音(yin)香(xiang)(xiang)氣(qi)純正(zheng)，蜜香(xiang)(xiang)濃(nong)郁，品之(zhi)濃(nong)而不澀，醇厚甘(gan)滑(hua)，回(hui)甘(gan)收斂性(xing)好，回(hui)味(wei)持長(chang)。

5、茶湯色澤不同

清香型鐵觀音泡出的茶湯是清湯綠水，蜜綠通透，明亮有光暈；而濃香型鐵觀音泡出的(de)茶湯顏色金黃泛綠(lv)，清澈明亮(liang)。

6、消費人群不同

清香型(xing)鐵觀(guan)音的消費(fei)群體一般(ban)是年(nian)輕人(ren)，尤(you)以21至32歲(sui)年(nian)齡(ling)段的女士較(jiao)多，還有就是讀(du)書人(ren)；濃香型(xing)鐵觀(guan)音的消費(fei)群體以老消費(fei)者主導。

以(yi)上就是(shi)清香型鐵(tie)觀(guan)音(yin)(yin)(yin)和(he)濃香型的區別，總(zong)的來說，兩種香型的鐵(tie)觀(guan)音(yin)(yin)(yin)各(ge)有各(ge)的特色，可(ke)以(yi)根據(ju)自己的飲(yin)茶偏好選(xuan)擇合(he)適的鐵(tie)觀(guan)音(yin)(yin)(yin)茶。