一、青梅什么時候成熟

1、青梅一般幾月份成熟

青梅一(yi)(yi)般(ban)是4月底(di)5月初上市的(de)，7月8月才是盛產。一(yi)(yi)般(ban)早(zao)春的(de)青梅不是自然生長的(de)。

青梅不單能當水果零食吃，還可入菜做(zuo)沙拉；也可以做(zuo)成青梅干、青梅汁、青梅醋、蜜餞(jian)等加工產品。青梅含有大量的蛋白質、脂肪(脂肪油)、碳(tan)水化合物和多(duo)種無機(ji)鹽、有機(ji)酸。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

2、青梅什么時候吃最好

5月份。曾有詩云贊曰(yue)：“黃梅時(shi)(shi)(shi)節(jie)家家雨，青草(cao)池(chi)塘處處蛙”。梅雨天，這個(ge)詩意(yi)的(de)(de)名字在(zai)這樣的(de)(de)時(shi)(shi)(shi)節(jie)里，倒也是(shi)名副其實(shi)的(de)(de)。一到(dao)這樣的(de)(de)季節(jie)，就意(yi)味(wei)著青梅開始成熟，采摘。而這個(ge)時(shi)(shi)(shi)候(hou)剛剛好暮(mu)春時(shi)(shi)(shi)節(jie)也就是(shi)5月份左右，所(suo)以青梅時(shi)(shi)(shi)節(jie)就是(shi)梅子(zi)還尚未成熟的(de)(de)時(shi)(shi)(shi)候(hou)，這個(ge)時(shi)(shi)(shi)候(hou)差不(bu)多是(shi)4月份的(de)(de)中下旬。

二、青梅可以做什么吃的

1、直接食用

我(wo)們可以直接食用(yong)青梅(mei)(mei)，把青梅(mei)(mei)用(yong)水洗干凈之后可以當成水果直接吃，但(dan)是(shi)沒(mei)有經過(guo)處理的(de)青梅(mei)(mei)非常的(de)酸(suan)，有的(de)人就喜歡吃酸(suan)味的(de)東西，但(dan)是(shi)有的(de)人卻受不了。

2、腌制青梅

首先(xian)往鍋中加入(ru)適(shi)量的(de)(de)水，等到水沸(fei)騰之后把青梅放進去(qu)燙一(yi)下(xia)，然后撈出來吹干(gan)，依據個人的(de)(de)口(kou)味加入(ru)適(shi)量的(de)(de)鹽(yan)腌制一(yi)個月就可以吃了，這樣能夠幫助我們的(de)(de)身體，促進消化，還能夠緩(huan)解腹脹。

3、蜜制青梅

首先要選擇那些(xie)肉質比較堅硬，顏色(se)為青綠(lv)色(se)的新鮮(xian)的青梅(mei)(mei)，把(ba)(ba)準備好的青梅(mei)(mei)放(fang)在(zai)壇子(zi)里(li)面，分(fen)層撒入適量的鹽，腌(a)(a)制兩個月之(zhi)(zhi)后(hou)就可以(yi)了(le)，然(ran)后(hou)把(ba)(ba)腌(a)(a)制好的青梅(mei)(mei)用(yong)刀切成兩半，去除果核，然(ran)后(hou)用(yong)清水浸(jin)泡十個小時。把(ba)(ba)鹽分(fen)去掉，然(ran)后(hou)去水分(fen)。把(ba)(ba)糖(tang)液(ye)配(pei)成濃(nong)度為30%。把(ba)(ba)青梅(mei)(mei)放(fang)在(zai)糖(tang)液(ye)里(li)面，經(jing)過(guo)12個小時之(zhi)(zhi)后(hou)。分(fen)批(pi)加入白(bai)砂糖(tang)，15天之(zhi)(zhi)后(hou)和糖(tang)一起(qi)在(zai)鍋中(zhong)煮沸，然(ran)后(hou)進行(xing)晾曬，直到青梅(mei)(mei)表面的糖(tang)汁變得粘稠就可以(yi)吃了(le)。

4、青梅酒

首先準備適量新鮮的青梅，用清(qing)水洗干(gan)凈之后(hou)晾干(gan)，然后(hou)放在壇(tan)子里加入45°左右的(de)白酒，半(ban)年之后(hou)就可以喝了(le)。