一、電砂鍋好還是普通砂鍋好

1、電砂鍋，顧名思義，肯定是要用到(dao)電的，它可(ke)以預約和設定啟動、烹飪(ren)和保溫(wen)的時間，之后就(jiu)可(ke)以完(wan)全自動工(gong)作了。早上(shang)出門前預約好時間，晚(wan)上(shang)回家就(jiu)會有佳肴了。電砂鍋(guo)耐酸耐堿，熱容量大，而且保溫(wen)時間長(chang)，非常適(shi)合煲(bao)湯燉菜。而且煲(bao)出來的湯的味道(dao)會更(geng)濃(nong)更(geng)鮮(xian)美。

2、普(pu)通(tong)(tong)砂(sha)(sha)鍋就比較原生態(tai)一(yi)點(dian)，是由不易傳熱(re)的石英、長(chang)石、粘土(tu)等原料(liao)配(pei)成(cheng)(cheng)，再由高溫制成(cheng)(cheng)的陶瓷品(pin)。普(pu)通(tong)(tong)砂(sha)(sha)鍋具有良好的通(tong)(tong)氣性和吸附性，而且傳熱(re)均(jun)勻，散熱(re)慢(man)。但是由于制造工藝(yi)等問題，普(pu)通(tong)(tong)砂(sha)(sha)鍋容易炸裂，所以不能干(gan)燒(shao)。但是經(jing)過十(shi)年的研(yan)究，制造出了耐高溫砂(sha)(sha)鍋，很大的提(ti)高了其實用性。

總之，電砂鍋和普通砂鍋這兩種砂鍋各有各的好(hao)處，大家可以根據自己的喜好(hao)去(qu)選(xuan)擇。

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二、電砂鍋怎么選購

1、品牌

目(mu)前市(shi)場中，在售的(de)全自動電砂鍋品(pin)牌(pai)，主要集中在國(guo)產(chan)品(pin)牌(pai)中，其中既有(you)國(guo)內(nei)大(da)廠的(de)名牌(pai)產(chan)品(pin)、也有(you)中小(xiao)廠家生產(chan)的(de)小(xiao)品(pin)牌(pai)產(chan)品(pin)。

若(ruo)沒有(you)電砂鍋選購經驗，建議關注大(da)廠生產(chan)的名(ming)牌產(chan)品，價(jia)格(ge)雖(sui)然會比小廠產(chan)品高出20%左右，但是安全質量更(geng)有(you)保(bao)障。

2、外觀

選購電砂鍋(guo)的(de)第(di)二個(ge)步驟(zou)，就是檢(jian)查產(chan)品(pin)(pin)外觀，這(zhe)個(ge)環節(jie)很(hen)重要(yao)，需要(yao)注意產(chan)品(pin)(pin)包裝(zhuang)是否完好、產(chan)品(pin)(pin)配件是否全面性(xing)、以(yi)及產(chan)品(pin)(pin)主機（包括內鍋(guo)）有無磕碰、摔裂、劃(hua)傷(shang)等問題。

另外，還需(xu)要重點看一(yi)下產品(pin)(pin)的電路部分，是(shi)否完(wan)好無破(po)損(sun)；同(tong)時(shi)，看一(yi)下生產廠家和標識，以防是(shi)假冒產品(pin)(pin)。

3、功能

電砂鍋的容(rong)積，可以根據(ju)自己的飲食(shi)習(xi)慣來選(xuan)擇，但建議盡量選(xuan)購(gou)容(rong)積較大的產品(pin)。

對于(yu)全自動電砂(sha)鍋而言，最(zui)實用的(de)功(gong)能有(you)兩個(ge)，就是燜燉(dun)與保溫；其中，燜燉(dun)功(gong)能最(zui)好具有(you)“慢燉(dun)”與“快燉(dun)”兩種(zhong)檔位選擇，可以滿足多種(zhong)類型的(de)食材需(xu)要(yao)。