一、電砂鍋好還是普通砂鍋好

1、電砂鍋，顧名(ming)思(si)義，肯定是(shi)要(yao)用到電的，它可以預約和(he)設定啟動(dong)、烹飪(ren)和(he)保溫的時間(jian)，之后就(jiu)可以完全自動(dong)工作了(le)。早上出門前預約好時間(jian)，晚上回家就(jiu)會有佳肴了(le)。電砂鍋耐酸耐堿，熱容量大(da)，而且保溫時間(jian)長，非常(chang)適(shi)合(he)煲湯(tang)燉(dun)菜。而且煲出來的湯(tang)的味道會更(geng)濃更(geng)鮮美。

2、普(pu)通砂(sha)鍋就(jiu)比(bi)較原生態一點，是由(you)不(bu)易傳熱的(de)石(shi)英、長石(shi)、粘土(tu)等(deng)原料配成(cheng)，再由(you)高(gao)溫(wen)(wen)制(zhi)成(cheng)的(de)陶瓷品。普(pu)通砂(sha)鍋具有良好的(de)通氣(qi)性和吸附性，而且傳熱均勻，散熱慢。但(dan)是由(you)于制(zhi)造工(gong)藝等(deng)問題，普(pu)通砂(sha)鍋容易炸裂(lie)，所以(yi)不(bu)能干燒。但(dan)是經過十(shi)年的(de)研(yan)究(jiu)，制(zhi)造出(chu)了耐高(gao)溫(wen)(wen)砂(sha)鍋，很大的(de)提(ti)高(gao)了其(qi)實用性。

總之，電砂鍋和普(pu)通砂鍋這兩(liang)種砂鍋各(ge)有各(ge)的好處，大家(jia)可以根據(ju)自(zi)己的喜好去選擇。

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二、電砂鍋怎么選購

1、品牌

目前市場中(zhong)，在售的全(quan)自動(dong)電砂鍋品(pin)(pin)(pin)牌，主要集(ji)中(zhong)在國產品(pin)(pin)(pin)牌中(zhong)，其中(zhong)既有(you)國內大廠的名牌產品(pin)(pin)(pin)、也有(you)中(zhong)小廠家(jia)生產的小品(pin)(pin)(pin)牌產品(pin)(pin)(pin)。

若(ruo)沒有電砂鍋選購經驗，建議關注大廠生(sheng)產(chan)的(de)名牌產(chan)品，價格(ge)雖然會(hui)比小廠產(chan)品高出20%左右(you)，但是安全(quan)質量更有保障。

2、外觀

選購電砂(sha)鍋(guo)的第二個步驟，就是檢(jian)查產品外觀，這個環(huan)節很重要，需要注意產品包裝是否完好、產品配(pei)件(jian)是否全(quan)面(mian)性、以(yi)及產品主機（包括內(nei)鍋(guo)）有無磕碰、摔裂(lie)、劃傷(shang)等(deng)問題。

另外(wai)，還需要重點看一(yi)下(xia)產(chan)品(pin)的電路(lu)部(bu)分，是否完好無破損；同時，看一(yi)下(xia)生產(chan)廠(chang)家和(he)標識(shi)，以防是假冒(mao)產(chan)品(pin)。

3、功能

電砂鍋的容積(ji)，可以根據自己的飲(yin)食習慣來選擇(ze)，但建議盡(jin)量選購容積(ji)較(jiao)大的產(chan)品。

對于全自動(dong)電砂鍋而言(yan)，最實用(yong)的(de)功能(neng)有(you)兩(liang)個(ge)，就是燜燉(dun)與保(bao)溫；其中，燜燉(dun)功能(neng)最好具有(you)“慢燉(dun)”與“快燉(dun)”兩(liang)種檔位(wei)選擇，可以(yi)滿足多種類型的(de)食材需(xu)要。