一、用建盞喝茶有什么好處
建盞具有珍貴的藝術價值,讓很多茶友都非常喜愛,除了藝術價值以外,建盞本身也是具有實用價值的,用建盞喝(he)茶的好(hao)處眾多(duo),包括(kuo):
1、茶(cha)水注入建(jian)盞(zhan)后,在光線的(de)折射下,建(jian)盞(zhan)的(de)斑紋和茶(cha)水交(jiao)相輝(hui)映,煥發(fa)出各種神奇的(de)顏(yan)色,或(huo)(huo)藍或(huo)(huo)金或(huo)(huo)銀(yin),非常美觀。
2、建盞(zhan)(zhan)的(de)制(zhi)作材料含(han)有較高的(de)鐵(tie),高含(han)鐵(tie)量能起(qi)到(dao)活水軟水的(de)功(gong)效,用(yong)建盞(zhan)(zhan)喝茶水質柔軟許多(duo),甘(gan)甜無比。
3、《茶錄》中記(ji)載“(建盞(zhan))其胚微厚,熁之久熱難冷(leng)”,意思是用建盞(zhan)喝(he)茶,可以長時(shi)間保證茶水的溫度,保證茶水的口感。
4、建(jian)盞能(neng)提升(sheng)茶(cha)香(xiang),用其(qi)喝茶(cha)可以保溫蓄熱提高茶(cha)湯的堿(jian)性,保證了(le)茶(cha)水(shui)的口感更佳,并(bing)更可激發(fa)和(he)提升(sheng)茶(cha)香(xiang),充分(fen)達到品茗效果和(he)極致的軟(ruan)滑(hua)甘(gan)甜順口感。
5、建盞在胎釉(you)中含有(you)(you)二(er)氧(yang)(yang)化硅、三(san)氧(yang)(yang)化二(er)鋁、三(san)氧(yang)(yang)化二(er)鐵(tie)、氧(yang)(yang)化鈣等化學成(cheng)分(fen)(fen),用(yong)它(ta)來喝茶能不斷的(de)釋(shi)放二(er)價鐵(tie)離(li)子(zi),吸附水中的(de)氯離(li)子(zi),對預防貧(pin)血、高血壓,調(diao)節人體中樞神經,平衡內分(fen)(fen)泌(mi)系統(tong)有(you)(you)一定的(de)作用(yong)。
6、建盞本身(shen)就是一件藝術品,用來飲茶(cha)符合喝茶(cha)的意境,品好茶(cha)的同時欣賞雅致的盞。
二、建盞適合喝什么茶
建盞(zhan)喝茶(cha)有(you)諸多(duo)好處,因此不(bu)少茶(cha)友都會買(mai)一(yi)只建盞(zhan)回來泡茶(cha)喝,那么(me)建盞(zhan)適合什么(me)茶(cha)呢(ni)?
一般來說,建(jian)盞(zhan)喝什么茶(cha)(cha)(cha)是沒有特殊要(yao)求的(de),只(zhi)要(yao)是自己喜(xi)歡的(de)茶(cha)(cha)(cha),都可以用建(jian)盞(zhan)喝,不管是哪一種茶(cha)(cha)(cha),茶(cha)(cha)(cha)湯在建(jian)盞(zhan)里都有其玄(xuan)妙之美(mei),比如白(bai)茶(cha)(cha)(cha)較(jiao)淡,能將(jiang)建(jian)盞(zhan)的(de)斑紋(wen)映(ying)襯地微微泛光(guang);武(wu)夷巖(yan)茶(cha)(cha)(cha)顏(yan)色較(jiao)深(shen),裝入建(jian)盞(zhan)中顯得(de)金光(guang)閃(shan)閃(shan)。
不過(guo)在(zai)選擇的(de)(de)(de)時候,建議茶湯(tang)顏色(se)較(jiao)深(shen)的(de)(de)(de)茶葉可使(shi)用顏色(se)較(jiao)淺(qian)的(de)(de)(de)建盞進(jin)行搭配,這(zhe)樣(yang)通過(guo)不同(tong)角度的(de)(de)(de)光照,能給與飲茶者新的(de)(de)(de)視覺體驗(yan)。
三、建盞杯喝茶的禮儀講究
1、介紹茶與盞
作(zuo)為主(zhu)人需要提前(qian)曉(xiao)得客人或(huo)朋友喜歡喝哪些(xie)茶,最好(hao)再簡(jian)單介(jie)紹(shao)(shao)一(yi)下茶的(de)來(lai)歷和品質。然后介(jie)紹(shao)(shao)建盞的(de)制(zhi)作(zuo)人、斑(ban)紋的(de)特征等,這樣就可以一(yi)邊喝茶一(yi)邊欣賞建盞。
2、泡茶之前溫杯燙盞
眾所周知,其(qi)坯(pi)微(wei)厚(hou)、久熱難冷(leng),這是建盞(zhan)的特點(dian)。因此泡(pao)茶之前,用開(kai)水(shui)燙一下建盞(zhan),不僅讓人感(gan)覺到干凈衛生,還可以防止茶湯遇到涼的建盞(zhan)影響口(kou)感(gan)。
3、不要直接觸碰茶葉
取茶(cha)時應使(shi)用(yong)茶(cha)匙,如(ru)果沒有茶(cha)匙的(de)話,可以(yi)茶(cha)筒(tong)傾(qing)斜對準茶(cha)壺輕輕倒(dao)出,使(shi)適量的(de)茶(cha)葉直接(jie)落(luo)入壺或蓋碗中(zhong),不(bu)能(neng)用(yong)手直接(jie)觸碰茶(cha)葉,這(zhe)樣既讓人可以(yi)感覺衛生,又避(bi)免影響(xiang)茶(cha)葉的(de)味道。
4、茶不宜倒滿
酒滿(man)敬人,茶滿(man)欺(qi)人,倒茶的(de)時候只斟(zhen)七分,這既是禮儀,也是為了防止(zhi)茶燙手引發的(de)尷尬。
5、不要響盞擦盤
客人喝茶時不能把盞腳放在茶盤邊上擦拭,喝完茶時,應該輕輕地放手,不能讓建盞發出聲音。