一、八仙果是什么做的
八仙果又名陳皮八仙果,是一(yi)種食(shi)(shi)物。古傳八仙果是用香櫞(yuan)瓜(類似橘子的瓜果)制成(cheng)的食(shi)(shi)品,近來是用葡(pu)(pu)萄柚與二陳湯、冰片等藥材(cai)(cai)制作的食(shi)(shi)品。將葡(pu)(pu)萄柚剖開,將陳皮、半夏、茯苓、甘(gan)草、冰片等藥材(cai)(cai)塞(sai)入果肉(rou)處。這(zhe)些經過處理(li)的葡(pu)(pu)萄柚陰干(gan)后,再(zai)切丁即成(cheng)八仙果。
二、八仙果制作食材
1、葡萄柚
葡萄柚,即“朱欒”,又稱西(xi)柚,蕓香科(ke),原產地(di)西(xi)印度群島。可用于(yu)庭栽觀賞,果實可食及藥用。
2、陳皮
陳(chen)皮(pi)(pi),別名(ming):橘皮(pi)(pi)、貴(gui)老(lao)、紅(hong)皮(pi)(pi)、黃橘皮(pi)(pi)、廣橘皮(pi)(pi)、新會(hui)皮(pi)(pi)、柑皮(pi)(pi)、廣陳(chen)皮(pi)(pi)。為蕓香科植物橘及其栽培(pei)變種的成熟(shu)果(guo)(guo)皮(pi)(pi)。橘常綠(lv)小喬木(mu)或灌木(mu),栽培(pei)于丘陵、低(di)山地帶、江河湖泊沿岸(an)或平原。分布于長江以南各(ge)地區。10月至(zhi)(zhi)12月果(guo)(guo)實成熟(shu)時,摘下果(guo)(guo)實,剝取果(guo)(guo)皮(pi)(pi),陰干或通風(feng)干燥。廣陳(chen)皮(pi)(pi)剝取時多(duo)割成3瓣(ban)(ban)至(zhi)(zhi)4瓣(ban)(ban)。陳(chen)皮(pi)(pi)藥材分“陳(chen)皮(pi)(pi)”和“廣陳(chen)皮(pi)(pi)”。
3、半夏
該物種為中國植物圖譜數據庫收錄的有毒植物,其毒性為全株有毒,塊莖毒性較大,生食0.1~1.8g即可(ke)引起中(zhong)毒(du)。對口腔(qiang)、喉頭(tou)、消(xiao)化道粘(zhan)膜(mo)均可(ke)引起強烈(lie)刺激(ji)。半夏(xia)是中(zhong)國(guo)中(zhong)藥寶庫中(zhong)的一種重要藥材,產地只有亞(ya)洲(zhou)的中(zhong)國(guo)和(he)日本。它的功能是燥濕化痰(tan),和(he)胃止(zhi)嘔,主治痰(tan)濕水飲、嘔吐、咳(ke)喘等癥。
4、茯苓
茯(fu)苓(ling)(ling)(ling),俗(su)稱云(yun)苓(ling)(ling)(ling)、松(song)苓(ling)(ling)(ling)、茯(fu)靈,為寄生在松(song)樹根上的(de)菌(jun)(jun)類植物,形狀像甘薯,外(wai)皮黑褐色,里面白(bai)色或粉紅(hong)色。其(qi)原生物為多孔菌(jun)(jun)科真菌(jun)(jun)茯(fu)苓(ling)(ling)(ling)的(de)干燥菌(jun)(jun)核,多寄生于(yu)馬尾松(song)或赤松(song)的(de)根部。產于(yu)云(yun)南、安徽、湖(hu)北、河(he)南、四川等(deng)地(di)。古人稱茯(fu)苓(ling)(ling)(ling)為“四時神藥”,因為它(ta)(ta)功(gong)(gong)效(xiao)非常(chang)廣(guang)泛(fan),不分(fen)四季,將(jiang)它(ta)(ta)與各(ge)種藥物配伍,不管寒、溫、風、濕諸疾,都能(neng)發(fa)揮其(qi)獨(du)特功(gong)(gong)效(xiao)。茯(fu)苓(ling)(ling)(ling)味甘、淡、性平,入藥具有(you)利水(shui)滲濕、益脾和(he)胃、寧心安神之功(gong)(gong)用(yong)(yong)。現代醫學研(yan)究(jiu):茯(fu)苓(ling)(ling)(ling)能(neng)增強機體免疫功(gong)(gong)能(neng),茯(fu)苓(ling)(ling)(ling)多糖有(you)明顯的(de)抗腫瘤及保肝(gan)臟作用(yong)(yong)。
5、甘草
甘草(cao)是一(yi)種補益中草(cao)藥。藥用部位是根(gen)(gen)及根(gen)(gen)莖,藥材性狀根(gen)(gen)呈圓(yuan)柱(zhu)形,長25~l00cm,直徑0.6~3.5cm。外(wai)皮(pi)松緊不一(yi),表(biao)(biao)面紅棕色(se)或灰棕色(se)。根(gen)(gen)莖呈圓(yuan)柱(zhu)形,表(biao)(biao)面有芽痕,斷(duan)面中部有髓。氣微,味甜而特殊。功(gong)能(neng)主治清熱解毒,祛痰止咳、脘腹等。喜陽光充沛,日照長氣溫低的(de)干燥氣候(hou)。甘草(cao)多生長在干旱、半干旱的(de)荒(huang)漠草(cao)原(yuan)、沙漠邊緣和黃土丘陵地帶。
6、二陳湯
二(er)陳(chen)湯源于宋代《太平惠民和劑局(ju)方》,由(you)法半夏(xia)、陳(chen)皮(pi)(pi)、茯苓、甘草組成,是一(yi)種能燥(zao)濕(shi)化痰、理氣和中的中醫藥方。而二(er)陳(chen)的由(you)來是因配(pei)藥時,選(xuan)取半夏(xia)和陳(chen)皮(pi)(pi)應以(yi)陳(chen)舊者為佳(jia),故名(ming)二(er)陳(chen)。
7、冰片
冰片,又名片腦、桔片、龍腦香、梅花冰片、羯布羅香、梅花腦、冰片腦、梅冰等,是龍腦香科植物(wu)龍(long)腦香的(de)樹脂和(he)揮(hui)發油(you)加工品(pin)提取獲得(de)的(de)結晶,是(shi)近乎于(yu)純粹的(de)右旋龍(long)腦。亦有(you)用(yong)化學方(fang)法(fa)合成。其可用(yong)于(yu)閉證神昏、用(yong)于(yu)目赤(chi)腫(zhong)(zhong)痛,喉痹口瘡、用(yong)于(yu)瘡瘍腫(zhong)(zhong)痛,潰(kui)后(hou)不斂等(deng)。
三、八仙果的功效與作用
八(ba)仙果(guo)(guo)主要效(xiao)用是(shi)止咳化痰,尤(you)其(qi)對喉痛(tong)很有幫助。包括單純性的感冒所引(yin)起的喉嚨(long)痛(tong)、咳嗽,及抽煙導致喉干、喉痛(tong)癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang),八(ba)仙果(guo)(guo)緩解效(xiao)果(guo)(guo)都不錯。但(dan)如(ru)果(guo)(guo)是(shi)典型氣喘,也就(jiu)是(shi)導因(yin)于氣管痙攣、浸潤或發(fa)炎的癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang),這類下呼(hu)吸(xi)道造成(cheng)的氣喘或咳嗽,八(ba)仙果(guo)(guo)就(jiu)沒有顯(xian)著效(xiao)果(guo)(guo)。
就中醫術語來說,八仙果對「熱(re)咳(ke)」有效(xiao),對「冷(leng)咳(ke)」比(bi)較(jiao)無效(xiao)。熱(re)咳(ke)是指一般(ban)感冒咳(ke)嗽(sou),或是喉痛咳(ke)嗽(sou)時,氣會(hui)往上沖的一種咳(ke)嗽(sou)。冷(leng)咳(ke)則是指氣喘導(dao)致(zhi)的過敏性咳(ke)嗽(sou)、老人性氣喘(活動就(jiu)咳(ke),坐下就(jiu)不咳(ke))。