一、茉莉花茶是綠茶還是紅茶

茉莉花茶不(bu)(bu)屬于紅(hong)茶也不(bu)(bu)屬于綠茶，它屬于花茶一(yi)類(lei)，茉(mo)莉花茶是(shi)一(yi)種加工茶類(lei)，只是(shi)原料有涉(she)及到了六大茶類(lei)之一(yi)。

一般我們市面(mian)上所看到的茉(mo)莉(li)花茶(cha)是(shi)以綠茶(cha)茶(cha)胚為(wei)(wei)原(yuan)料(liao)，但并不代(dai)表茉(mo)莉(li)花茶(cha)就是(shi)屬于綠茶(cha)。還(huan)有用紅茶(cha)茶(cha)坯及烏(wu)龍茶(cha)茶(cha)坯為(wei)(wei)原(yuan)料(liao)來與茉(mo)莉(li)鮮花加工混(hun)合制作而(er)成的，但是(shi)其依然是(shi)屬于茉(mo)莉(li)花茶(cha)一類。

茉莉(li)花(hua)(hua)茶(cha)(cha)又叫茉莉(li)香片(pian)，是選用三伏天雙瓣含(han)苞未放的(de)茉莉(li)花(hua)(hua)骨朵，并以茶(cha)(cha)葉(xie)為茶(cha)(cha)胚，通過拼和、窨制工藝制作(zuo)而成(cheng)，成(cheng)品茉莉(li)花(hua)(hua)茶(cha)(cha)既具有(you)傳統(tong)茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)鮮爽、回甘(gan)，亦(yi)含(han)有(you)茉莉(li)花(hua)(hua)的(de)馥郁、持久之香，適合日常沖泡飲用。

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二、茉莉花茶的功效

1、茉莉花茶具(ju)有抗(kang)菌(jun)和(he)抑(yi)菌(jun)作(zuo)用(yong)(yong)，對痢疾(ji)、傷(shang)寒(han)、副傷(shang)寒(han)、桿菌(jun)有殺菌(jun)作(zuo)用(yong)(yong)。對多種細菌(jun)有抑(yi)制作(zuo)用(yong)(yong)，內服外用(yong)(yong)，可治療(liao)目赤(chi)，瘡瘍(yang)，皮(pi)膚潰爛等炎性病癥(zheng)。

2、茉莉花(hua)茶還有(you)(you)松弛神(shen)經(jing)和解(jie)除憂郁、振奮精(jing)神(shen)的功效，消(xiao)除緊(jin)張情緒(xu)，有(you)(you)助于保持(chi)穩定(ding)的情緒(xu)。

3、茉莉花(hua)茶還具(ju)有美(mei)容減(jian)肥的功效，茉莉花(hua)和(he)粉紅玫瑰花(hua)搭配泡飲瘦(shou)身效果(guo)顯(xian)著。

三、茉莉花茶沖泡方法

取茉莉花茶二(er)三(san)克入杯(bei)，用90℃左右的(de)(de)水(shui)沖泡，隨機(ji)加(jia)上(shang)杯(bei)蓋(gai)(gai)，以(yi)防香氣(qi)散失。2、3分(fen)鐘后(hou)揭蓋(gai)(gai)觀(guan)賞在(zai)水(shui)中上(shang)下飄舞、沉浮的(de)(de)景象，堪稱(cheng)藝(yi)術(shu)享(xiang)受，稱(cheng)為“目品”。再嗅(xiu)聞杯(bei)蓋(gai)(gai)，頓覺芬(fen)芳撲鼻(bi)而(er)來，精神為之一振(zhen)，稱(cheng)為“鼻(bi)品”。

茶湯稍涼適口時，小口喝入，在口中稍事停留，使茶湯在舌面上往返流動一、二次，充分與味蕾接觸，如此才能品茶到名貴花香的真香實味。通過三次沖泡，茶形、滋味、香氣三者俱佳者為高品質的茉莉花茶。