一、伏特加屬于什么類型的酒

酒根據釀造工藝可分為蒸餾酒和發酵酒，伏特加的釀(niang)造工(gong)藝是通(tong)過蒸餾制成(cheng)的，因此它屬于蒸餾酒，是世界六(liu)大蒸餾酒之一。

伏(fu)特加(jia)酒(jiu)以(yi)谷物或馬(ma)鈴薯為原料(liao)，經(jing)過蒸(zheng)(zheng)餾制(zhi)成高(gao)達95度(du)的酒(jiu)精，再(zai)用蒸(zheng)(zheng)餾水淡(dan)化至(zhi)40度(du)到60度(du)，并經(jing)過活性(xing)炭過濾，使酒(jiu)質(zhi)更加(jia)晶瑩澄澈，無色且(qie)清淡(dan)爽口，使人感到不(bu)甜、不(bu)苦、不(bu)澀，只有烈焰(yan)般(ban)的刺激(ji)，形成伏(fu)特加(jia)酒(jiu)獨具一格的特色。

二、伏特加種類有哪些

伏(fu)特加的(de)種類眾多，按照(zhao)不同分類方法(fa)可分為不同類型，下面為大家介紹：

1、按產地分

可分(fen)為俄(e)羅斯(si)伏(fu)(fu)(fu)特(te)(te)加(jia)(jia)、波(bo)蘭(lan)伏(fu)(fu)(fu)特(te)(te)加(jia)(jia)、英國伏(fu)(fu)(fu)特(te)(te)加(jia)(jia)、瑞典伏(fu)(fu)(fu)特(te)(te)加(jia)(jia)、美國伏(fu)(fu)(fu)特(te)(te)加(jia)(jia)、芬(fen)蘭(lan)伏(fu)(fu)(fu)特(te)(te)加(jia)(jia)、法國伏(fu)(fu)(fu)特(te)(te)加(jia)(jia)、加(jia)(jia)拿(na)大伏(fu)(fu)(fu)特(te)(te)加(jia)(jia)等，其中俄(e)羅斯(si)伏(fu)(fu)(fu)特(te)(te)加(jia)(jia)和(he)波(bo)蘭(lan)伏(fu)(fu)(fu)特(te)(te)加(jia)(jia)是(shi)比(bi)較著名的。

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2、按原料分

可分為小麥伏(fu)特(te)加(jia)、黑麥伏(fu)特(te)加(jia)、馬鈴薯(shu)伏(fu)特(te)加(jia)等(deng)，不(bu)同原料的(de)伏(fu)特(te)加(jia)口(kou)感略有(you)差(cha)異(yi)，比如小麥伏(fu)特(te)加(jia)口(kou)感通(tong)常更加(jia)的(de)柔(rou)軟和平(ping)滑；黑麥伏(fu)特(te)加(jia)則更勁一些，并伴有(you)淡(dan)淡(dan)的(de)香料的(de)味道；而馬鈴薯(shu)的(de)伏(fu)特(te)加(jia)有(you)種奶油般(ban)的(de)質感。

3、按釀制工藝分

（1）純釀(niang)(niang)造(zao)(zao)型伏特加酒：用傳(chuan)統的(de)伏待加酒的(de)釀(niang)(niang)造(zao)(zao)技術(shu)釀(niang)(niang)制，保留(liu)大部分(fen)(fen)天然成分(fen)(fen)，釀(niang)(niang)造(zao)(zao)風(feng)格突出，容易(yi)被多數國(guo)家的(de)飲用者接受。

（2）純(chun)凈調制型伏特(te)加酒(jiu)：用純(chun)凈的飲用水、優質超純(chun)中性酒(jiu)精及特(te)殊風味(wei)物(wu)質加以科學合(he)理調配而成。這種伏特(te)加酒(jiu)特(te)別(bie)適合(he)調制雞尾(wei)酒(jiu)。

（3）釀(niang)造、調制結合型伏(fu)特加酒(jiu)：按一(yi)定(ding)比例將上(shang)述兩種類(lei)型結合在一(yi)起，既有釀(niang)造風(feng)格，又(you)有新的(de)純凈風(feng)格，飲(yin)用后(hou)無任何(he)不良反應，誘惑力十(shi)足。

（4）營養型伏特加酒：上述三種(zhong)類型的(de)酒(jiu)均可以加入(ru)蜂蜜、特殊藥(yao)用(yong)植物(wu)、部分動物(wu)入(ru)藥(yao)成分，成為藥(yao)灑(sa)和保健酒(jiu)，這種(zhong)風格(ge)的(de)伏特加酒(jiu)在俄羅斯也很有歷史。