伏特(te)加酒（伏特(te)加英(ying)文(wen)：vodka）是(shi)以谷(gu)物或馬鈴薯為原料(liao)制作的蒸(zheng)餾酒，是(shi)俄羅斯的傳統酒精飲(yin)料(liao)，其特(te)點(dian)是(shi)無色(se)、清淡、爽口。

伏特加“生命之水”的說法來源比較多，其一：伏特加俄文的斯拉夫語詞根意思是指少量的水。其二：很多俄羅斯人都喜歡伏特加，喝伏特加就像是喝水一樣。其三：伏特加在早期是用于醫療治病的藥物，用于消毒，被廣泛用于治病救人，并且起到了很大的作用。其四：有些伏特加的度數比較高，直接飲用要冒著生命危險，簡直就是生命的味道。詳細>>

伏特加的味道原本是濃烈刺鼻的，除酒香外，幾乎沒有其它香味。但是波蘭的伏特加在釀造過程中，會加入一些香料，因此酒體更豐富，更富韻味一些。詳細>>

伏特加酒的酒精含量通常由35°到50°不等，傳統由俄羅斯、立陶宛和波蘭所出產的伏特加酒精含量是以40°為標準，也有高度數伏特加，比如波蘭的一款精餾伏特加，酒精度數達到96°。詳細>>【伏特加喝多少會喝醉>>】

按產地分：俄羅斯伏特(te)加(jia)、波蘭伏特(te)加(jia)、英國伏特(te)加(jia)、美國伏特(te)加(jia)、法國伏特(te)加(jia)等。

按原料分：小麥伏(fu)特加(jia)、黑麥伏(fu)特加(jia)、馬鈴薯(shu)伏(fu)特加(jia)等(deng)。

按釀制工藝分：純釀造型伏特加酒、純凈調制型伏特加酒、釀造調制結合型伏特加酒、營養型伏特加酒。詳細>>

伏特加和白酒都是烈酒，從酒精含量來看，白酒酒精含量20°-60°為多，也有80°多的，伏特加酒精含量40°比較多，但也有酒精含量達到95°的，所以看個人選的度數，度數越高，酒喝起來越烈。【伏特加和白酒的區別>>】

原料及制作工藝不同：伏特(te)加以(yi)谷(gu)物(wu)或馬鈴薯為原料，經過(guo)精(jing)餾、過(guo)濾(lv)等工序制(zhi)成。威(wei)士忌(ji)由(you)谷(gu)物(wu)靜置(zhi)發酵再蒸餾，然后放入(ru)橡木桶中存儲。

酒精度數不同：伏特加的酒精度數一般是40°。威士忌的酒精度數一般在32-60°之間。

顏色不同：威士(shi)忌的色(se)澤從淺黃(huang)到(dao)深棕色(se)都(dou)有(you)。伏特加則(ze)一般是透明的，比較(jiao)純凈。

口感不同：伏特加的特點就(jiu)是(shi)純凈，口感清(qing)冽爽口，火辣刺激。威(wei)士忌聞起來(lai)像是(shi)自家釀的白(bai)酒，但口感方面比較(jiao)復雜，從清(qing)香到醇厚都有。

喝法不同：伏特加一般是純飲或做雞(ji)尾酒的基酒。威士忌(ji)是一般是單獨飲用(yong)。

流行區域不同：北歐和東歐人更喜歡伏特加。而西歐人更喜歡威士忌。詳細>>

原料區別：俄羅斯伏(fu)特加的原料(liao)(liao)是含淀(dian)粉(fen)的馬(ma)鈴薯(shu)和玉米(mi)等。波(bo)蘭(lan)伏(fu)特加在俄羅斯伏(fu)特加原料(liao)(liao)的基礎(chu)上，會添加些草(cao)卉(hui)、植(zhi)物果實等調香原料(liao)(liao)。

味道區別：俄羅斯伏特加以純凈著稱，除酒香外，幾乎沒有其它香味，口味兇烈，勁大沖鼻。波蘭伏特加由于添加了一些調香原料，因此酒體更豐富，更富韻味一些。詳細>>

第一步：以(yi)馬鈴(ling)薯或玉(yu)米、大麥(mai)、黑麥(mai)為原料，用精餾法蒸餾出酒(jiu)度高達96°的酒(jiu)精液。

第二步：讓酒精液流經盛(sheng)有大量木炭的容器吸附雜質(zhi)。

第(di)三步：用蒸餾水稀釋至酒(jiu)度(du)40-50°，除去酒(jiu)精中所含(han)毒素(su)和其它異物即得伏特加。

注：以上方法是傳統的俄羅斯伏特加釀造方法，波蘭伏特加的釀造還會加入一些調香原料。詳細>>

伏(fu)特(te)加的(de)價格(ge)并不(bu)是(shi)固定統一的(de)，它(ta)受到品牌、釀造原料(liao)、酒精度數、產地、容(rong)量等多個方面影響。一般(ban)一瓶普(pu)通的(de)伏(fu)特(te)加價格(ge)大概在四(si)五十元到一兩(liang)百元不(bu)等。

選產地：追求純粹的(de)伏特(te)加(jia)口(kou)(kou)感選(xuan)俄(e)羅斯伏特(te)加(jia)，喜歡酒味層(ceng)次豐富，不喜歡單調口(kou)(kou)感的(de)則選(xuan)波蘭伏特(te)加(jia)。

看原料：挑(tiao)選以小麥(mai)(mai)、黑麥(mai)(mai)等谷物為原料(liao)，并且水(shui)源是山泉水(shui)、地下水(shui)、深井(jing)水(shui)等自(zi)然(ran)偏酸性水(shui)源釀造而成的(de)伏特加，這樣的(de)伏特加口感和(he)純凈度更好(hao)一(yi)些。

看外觀：外(wai)觀無(wu)色無(wu)味，清(qing)澈透明(ming)，酒體(ti)中沒有沉淀物和懸浮物。

品味道：真酒除了(le)有(you)略(lve)微的酒精味(wei)道以外，聞起來比較清爽。

酒精度：正常情況下伏特加酒的酒精含量基本在35°到50°不等，40°的伏特加是比較好的。詳細>>

可(ke)以加冰，不(bu)(bu)過一(yi)般情況下不(bu)(bu)建議加冰塊(kuai)(kuai)，加入冰塊(kuai)(kuai)后(hou)會(hui)降低(di)伏特加的(de)度數，也會(hui)影響飲用口感(gan)。

Maigoo品酒編輯覺得，想要喝冰的伏特加，可以將伏特加放入冰箱或冷柜冰鎮。詳細>>

直接喝：這樣能品嘗到它濃烈刺(ci)激的(de)酒香味。

調制成雞尾酒飲用：高度(du)伏(fu)(fu)特加，加濃縮果汁或兌其他(ta)軟飲(yin)(yin)料或低度(du)酒(jiu)混(hun)合，既能(neng)感受(shou)伏(fu)(fu)特加的滋味，又(you)能(neng)避免飲(yin)(yin)用高度(du)伏(fu)(fu)特加喝醉。

制作注入軟糖的伏特加飲料：口味比較奇特。

燃燒著喝：先放(fang)百利甜酒，再放(fang)伏(fu)特加(jia)，點燃后冒出(chu)藍色(se)的火苗(miao)，這時用吸管喝下層(ceng)的甜酒，味道(dao)特別好。

瘋狂喝法：在伏特加上撒一層黑胡椒；喝伏特加前吃一口生姜，特刺激。詳細>>

酒：伏特加可以和其他酒搭配，比如(ru)搭配百利(li)甜酒，或者做成伏特加馬(ma)提(ti)尼。

水果汁：伏(fu)特加(jia)和適量的檸檬(meng)汁(zhi)、橙(cheng)汁(zhi)、西(xi)柚汁(zhi)等(deng)一起(qi)，除了伏(fu)特加(jia)本身的獨特香味以外，還有水果的清爽。

碳酸飲料：可樂、雪碧、蘇打水(shui)等和伏(fu)特加一起兌著喝也是可以(yi)的(de)，但(dan)買購網編輯(ji)提醒，這樣(yang)很容易醉。

牛奶：在(zai)伏特加中加入(ru)適(shi)量的(de)(de)牛奶，在(zai)飲(yin)用的(de)(de)時候會有醇香的(de)(de)味道，仔細(xi)品嘗以后還會有奶油香。

可可：可可和伏特加一起，飲用時不止有伏特加的香味，還會有可可香。詳細>>

【伏特加可以調什么雞尾酒>>】

伏特加屬于蒸餾烈酒(jiu)，酒(jiu)液(ye)純(chun)凈，只要(yao)不打開，保存條件適宜，就不會變質，可以長時間保存下去。

如果是已(yi)經打開(kai)了的(de)(de)伏特加，蒸發的(de)(de)速(su)度會逐漸加快，一般六到八個月后(hou)會失去一些味道。

未開封的(de)情況下，伏特加(jia)應(ying)放在陰涼干(gan)燥的(de)酒柜(ju)里，遠(yuan)離(li)陽光和熱(re)源。

打開的伏特加，喝后用原來的瓶蓋緊緊地密封，然后再把它放回柜子。詳細>>

黃芩(qin)藥性屬(shu)苦(ku)寒，故脾肺虛熱(re)者不(bu)能(neng)食用黃芩(qin)，脾肺虛熱(re)的癥(zheng)狀表現為面色(se)沒光(guang)澤、手腳冰涼、疲勞厭(yan)食、大便(bian)拉稀、帶有咳(ke)嗽氣(qi)短、多痰、味覺差苔(tai)白(bai)等，有以上(shang)癥(zheng)狀者都不(bu)適(shi)宜食用黃芩(qin)，食用會加重癥(zheng)狀。