一、伏特加是什么酒

伏特加(jia)是一種洋酒，是俄羅斯(si)的(de)傳(chuan)統酒精飲料(liao)，以谷(gu)物或馬鈴薯為原料(liao)，經(jing)過蒸餾(liu)(liu)制成高(gao)達(da)95度(du)的(de)酒精，再(zai)用蒸餾(liu)(liu)水淡化至40度(du)到(dao)60度(du)，并經(jing)過活性炭過濾制成，酒質(zhi)晶瑩(ying)澄(cheng)澈，無色且清淡爽(shuang)口，使(shi)人感到(dao)不(bu)(bu)甜(tian)、不(bu)(bu)苦(ku)、不(bu)(bu)澀，只有烈焰般的(de)刺激，常作為調制雞尾酒的(de)基(ji)酒。

伏(fu)特加(jia)是俄(e)語(yu)“Vodka”的(de)音譯，斯拉夫語(yu)的(de)意(yi)思(si)是指少量的(de)水(shui)，雖(sui)然伏(fu)特加(jia)的(de)酒(jiu)(jiu)精(jing)純度很高，剛開始時卻起了(le)個(ge)普通名(ming)(ming)字(zi)：第21號餐桌(zhuo)酒(jiu)(jiu)，此后(hou)它還曾(ceng)有過多個(ge)名(ming)(ming)字(zi)，像“面包酒(jiu)(jiu)”、“燒(shao)酒(jiu)(jiu)”。直到20世紀初，才正式被定名(ming)(ming)為(wei)(wei)“伏(fu)特加(jia)”，這是因為(wei)(wei)這種(zhong)烈性酒(jiu)(jiu)中(zhong)水(shui)比酒(jiu)(jiu)多，因此取(qu)俄(e)語(yu)水(shui)的(de)發音諧音。

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二、伏特加什么味道

伏特(te)加(jia)(jia)是世界著名的(de)(de)(de)8大烈(lie)性(xing)酒精(jing)飲料(liao)之(zhi)一(yi)，由玉(yu)米、黑麥(mai)和小麥(mai)等各種谷物蒸餾提純(chun)而(er)(er)成(cheng)，屬于蒸餾性(xing)烈(lie)酒。伏特(te)加(jia)(jia)的(de)(de)(de)酒精(jing)含量很高，又因為釀造工藝而(er)(er)決定了它的(de)(de)(de)口感純(chun)凈(jing)，伏特(te)加(jia)(jia)的(de)(de)(de)味道(dao)多(duo)變(bian)，有肉(rou)桂、檸(ning)檬還有巧克(ke)力等味道(dao)。

簡單來(lai)說，伏特(te)加的(de)味(wei)(wei)道原(yuan)本是(shi)濃烈(lie)刺鼻的(de)，除酒香外，幾乎沒有其它(ta)香味(wei)(wei)，口味(wei)(wei)兇(xiong)烈(lie)，勁大沖鼻，火一般地刺激；有時飲用(yong)它(ta)是(shi)將其作為基酒來(lai)進行(xing)調配，可以用(yong)來(lai)調制雞尾酒，根據個人的(de)口感調配出不同(tong)口味(wei)(wei)的(de)伏特(te)加。

三、伏特加酒的來歷

1、俄羅斯說

傳說早在15世紀末的俄羅(luo)斯，有一群僧(seng)人制造出用于(yu)消毒的液體后，有人嘗試飲用這(zhe)種液體，并感(gan)覺很好，隨后人們就(jiu)用進(jin)口的酒精(jing)，和當地的谷物還有泉(quan)水釀制伏(fu)特加。

2、波蘭說

波(bo)蘭人(ren)(ren)認(ren)為早(zao)期的(de)(de)伏特(te)(te)加來自冰凍葡萄酒，因為酒精(jing)的(de)(de)冰點(dian)更低，把葡萄酒中結冰的(de)(de)部分(fen)先扔(reng)掉(diao)，剩余的(de)(de)部分(fen)從基本(ben)意(yi)義上說就等于蒸餾后的(de)(de)結果；早(zao)期波(bo)蘭人(ren)(ren)把伏特(te)(te)加當作藥物使用，波(bo)蘭的(de)(de)史學家認(ren)為是波(bo)蘭人(ren)(ren)把這種新(xin)的(de)(de)蒸餾方法(fa)融(rong)入進來，從而(er)用來生產質量(liang)更好的(de)(de)伏特(te)(te)加酒。公(gong)元1772年，波(bo)蘭被分(fen)割成了俄國(guo)、普魯士和奧匈帝國(guo)的(de)(de)一部分(fen)。他們認(ren)為伏特(te)(te)加是在這個時期由波(bo)蘭傳入俄國(guo)的(de)(de)。

3、現在普遍被接受的說法

伏特加正式出現是伊凡三世在1478年確定的，1553年，莫斯科開了第一家伏特加酒館，獲(huo)得了高額(e)利(li)潤，19世紀則是伏特加占領(ling)國際市(shi)場的一個鞏固的世紀。