一、伏特加適合做基酒嗎

基酒是調制雞尾酒的主料，是雞尾酒中的當家要素，好的基酒能與各種成分充分的混合，達到色、香、味、形俱佳的效果。伏特加是常見的雞尾酒基酒，那么伏特加(jia)適合做基酒嗎(ma)？

伏特(te)(te)加是非常適(shi)合做基酒(jiu)(jiu)的一種酒(jiu)(jiu)，原因是：伏特(te)(te)加只含(han)有(you)乙醇和水，晶瑩(ying)剔(ti)透，無色無香，口感方面不(bu)甜不(bu)苦不(bu)澀(se)，也沒有(you)任何香味(wei)，只提供純粹的清冽口感，就像一張干凈的白紙，調酒(jiu)(jiu)師可以自由地揮灑(sa)潑墨，用伏特(te)(te)加調出自己想(xiang)要的雞尾酒(jiu)(jiu)。

另外，用伏(fu)特加(jia)(jia)作為基(ji)酒(jiu)來調(diao)酒(jiu)還有(you)一個好處，那(nei)就(jiu)是它不影響顏色、香味，不僅不會搶果汁、汽水、甚(shen)至各種酒(jiu)的本身味道，反(fan)而可以增加(jia)(jia)酒(jiu)精度，增厚(hou)口感，增強整杯酒(jiu)的刺激，因此很多調(diao)酒(jiu)師(shi)都會用伏(fu)特加(jia)(jia)作為基(ji)酒(jiu)來調(diao)制雞尾酒(jiu)。

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二、伏特加可以調什么雞尾酒

1、粉紅佳人

材料：原味(wei)伏特(te)加40ml，草莓4顆，紫(zi)蘇葉1片，日本清酒15ml，糖漿少量。

調法：將草莓(mei)和糖漿搗碎，加入剩(sheng)余的(de)材料(liao)與方冰后(hou)(hou)搖(yao)勻，濾入馬天尼杯(bei)中，最后(hou)(hou)以(yi)草莓(mei)切片作為點綴(zhui)。

2、黑莓之惑

材料：原味(wei)伏特加50ml，黑櫻(ying)桃6-7顆，糖漿(jiang)少量，青檸汁(zhi)15ml，苦(ku)精酒少量，姜味(wei)啤酒適量。

調法：果肉搗碎，加入剩余的材料搖勻，倒入裝滿方塊冰的高杯中，注滿姜味啤酒，并以一顆黑櫻(ying)桃點綴。

3、金桔風暴

材(cai)料：雪樹柑橘(ju)味(wei)伏特加50ml，新鮮金桔6個，糖(tang)漿少(shao)量，桃(tao)味(wei)利(li)口酒(jiu)少(shao)量，青檸汁15ml，橙味(wei)苦(ku)酒(jiu)少(shao)量，姜味(wei)啤酒(jiu)適量。

調法：金(jin)(jin)桔與糖漿搗碎(sui)，加入剩余的(de)材(cai)料(liao)，與方塊冰搖(yao)勻，倒入裝滿碎(sui)冰的(de)高杯中，注滿姜(jiang)味啤酒，最后用金(jin)(jin)桔片(pian)裝飾。

4、昆士梨

材料：原味伏特(te)加50ml，山(shan)楂果醬2匙，檸檬汁20ml，鮮榨蘋果汁20ml。

調(diao)法：在山楂果(guo)醬中加(jia)(jia)入(ru)少許雪樹(shu)伏特加(jia)(jia)，攪拌至(zhi)呈液體狀，再加(jia)(jia)入(ru)剩余的材料與(yu)方塊冰一起搖勻，過濾(lv)至(zhi)洛克杯中，最后用扇形(xing)的梨片裝飾。

5、亡靈之騾

材(cai)料：雪樹香檸味伏特加60ml，苦艾酒(jiu)15ml，白(bai)糖漿(jiang)7ml，青(qing)檸汁15ml，姜味啤酒(jiu)適量。

調(diao)(diao)法(fa)：將伏特(te)加、苦艾酒、白糖漿和青檸汁用(yong)調(diao)(diao)酒杯搖勻，倒(dao)入裝(zhuang)滿冰(bing)塊的(de)高杯中，再注滿姜味啤酒，最后用(yong)橘皮裝(zhuang)飾杯沿(yan)。

6、黃金玫瑰

材料：雪樹香檸味伏特加50ml，混有迷迭香的鳳梨(li)糖漿20ml，鮮榨青檸汁15ml，鳳梨(li)汁50ml。

調法：將所有材(cai)料混(hun)合(he)搖勻，過濾至(zhi)預冷的(de)馬天尼(ni)杯(bei)中(zhong)，最后以(yi)迷迭(die)香枝(zhi)裝(zhuang)飾(shi)。

7、櫻桃早餐馬天尼

材料(liao)：伏特加60ml，黑櫻桃醬(jiang)1匙，櫻桃利口酒20ml，檸檬汁20ml。

調法：將所(suo)有(you)材料和方塊冰(bing)一同搖(yao)勻，倒入雞尾酒杯(bei)中，最后(hou)杯(bei)口以小櫻桃裝飾。

8、血腥瑪麗

色澤鮮紅，口味又(you)咸又(you)甜，非(fei)常的獨特。

配料：50毫(hao)升伏特加(jia)，10毫(hao)升檸(ning)檬汁(zhi)，鮮磨的胡椒粒(li)，鹽，2注Tabasco少司，4注伍斯(si)特少司，120毫(hao)升番茄汁(zhi)。

調制方法：取(qu)一個長(chang)飲杯，加入(ru)適(shi)量冰塊，并(bing)將除番茄汁(zhi)以外的(de)配料盡(jin)數倒入(ru)，適(shi)當攪拌(ban)，接著倒入(ru)番茄汁(zhi)至杯滿，再次(ci)攪拌(ban)，最后(hou)用(yong)芹菜梗或一個整蝦點綴。

9、海岸

口(kou)感酸(suan)酸(suan)甜甜，略(lve)帶些伏(fu)特(te)加(jia)的小辣。

配料：30毫升伏特加，30毫升(sheng)桃子利(li)口(kou)酒，60毫升(sheng)菠(bo)蘿(luo)汁，60毫升(sheng)小(xiao)紅莓(mei)汁。

調制方法：將所有配(pei)料倒入(ru)搖(yao)杯(bei)，配(pei)上冰塊搖(yao)勻，然后倒入(ru)一個長飲杯(bei)即可。