一、伏特加適合做基酒嗎

基酒是調制雞尾酒的主料，是雞尾酒中的當家要素，好的基酒能與各種成分充分的混合，達到色、香、味、形俱佳的效果。伏特加是(shi)常(chang)見的雞尾酒基(ji)酒，那(nei)么伏特加(jia)適合(he)做基(ji)酒嗎？

伏特加是非常適合做(zuo)基(ji)酒(jiu)的(de)(de)一種酒(jiu)，原因是：伏特加只含有乙醇和水(shui)，晶瑩剔透，無(wu)色無(wu)香，口感方面(mian)不(bu)甜不(bu)苦不(bu)澀，也沒有任(ren)何香味(wei)，只提(ti)供純粹的(de)(de)清冽(lie)口感，就像一張干凈的(de)(de)白紙，調酒(jiu)師可(ke)以(yi)自由(you)地揮(hui)灑潑(po)墨，用伏特加調出自己想要(yao)的(de)(de)雞(ji)尾酒(jiu)。

另外(wai)，用伏特(te)加作為(wei)基酒(jiu)來調(diao)酒(jiu)還(huan)有一個好處(chu)，那就是它不影響顏色、香(xiang)味，不僅不會搶(qiang)果(guo)汁、汽水、甚至各種酒(jiu)的本身味道，反而可(ke)以(yi)增(zeng)加酒(jiu)精(jing)度，增(zeng)厚口感(gan)，增(zeng)強整杯酒(jiu)的刺(ci)激，因(yin)此很多調(diao)酒(jiu)師都會用伏特(te)加作為(wei)基酒(jiu)來調(diao)制雞尾酒(jiu)。

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二、伏特加可以調什么雞尾酒

1、粉紅佳人

材(cai)料：原味伏(fu)特加40ml，草莓4顆，紫(zi)蘇葉1片，日本清酒15ml，糖漿少量。

調法(fa)：將草(cao)莓(mei)和糖漿(jiang)搗碎，加入剩余的材料與方冰(bing)后搖勻，濾入馬天尼杯中(zhong)，最后以草(cao)莓(mei)切片作為點(dian)綴。

2、黑莓之惑

材料：原味(wei)伏特(te)加(jia)50ml，黑櫻桃6-7顆，糖漿少(shao)量(liang)(liang)，青檸(ning)汁15ml，苦精酒少(shao)量(liang)(liang)，姜味(wei)啤(pi)酒適量(liang)(liang)。

調法：果肉搗碎，加入剩余的材料搖勻，倒入裝滿方塊冰的高杯中，注滿姜味啤酒，并(bing)以一顆(ke)黑櫻桃點綴。

3、金桔風暴

材料：雪樹(shu)柑橘味(wei)伏特加50ml，新(xin)鮮(xian)金桔6個(ge)，糖漿(jiang)少量(liang)，桃味(wei)利口酒少量(liang)，青檸汁15ml，橙(cheng)味(wei)苦酒少量(liang)，姜味(wei)啤酒適量(liang)。

調法：金(jin)桔與糖漿(jiang)搗碎，加入剩余的材料(liao)，與方塊(kuai)冰(bing)搖(yao)勻，倒入裝滿碎冰(bing)的高杯中，注滿姜味啤酒，最后(hou)用金(jin)桔片裝飾。

4、昆士梨

材料(liao)：原(yuan)味伏特加(jia)50ml，山楂(zha)果醬2匙，檸(ning)檬汁20ml，鮮榨蘋果汁20ml。

調(diao)法：在山楂果醬中(zhong)加(jia)(jia)入(ru)少許雪樹伏特加(jia)(jia)，攪拌至呈液體狀，再加(jia)(jia)入(ru)剩(sheng)余的(de)材料與(yu)方塊冰(bing)一起(qi)搖勻，過(guo)濾(lv)至洛(luo)克杯(bei)中(zhong)，最后用(yong)扇形的(de)梨片(pian)裝飾(shi)。

5、亡靈之騾

材料(liao)：雪樹香檸(ning)味伏特加60ml，苦艾酒15ml，白糖漿7ml，青檸(ning)汁(zhi)15ml，姜味啤酒適量。

調法：將伏特加、苦艾酒(jiu)、白(bai)糖(tang)漿(jiang)和青檸汁用調酒(jiu)杯搖(yao)勻，倒入裝滿冰(bing)塊的(de)高杯中，再注滿姜味啤酒(jiu)，最(zui)后用橘皮裝飾杯沿。

6、黃金玫瑰

材料：雪(xue)樹(shu)香檸味伏特加50ml，混有(you)迷迭香的鳳(feng)梨糖漿20ml，鮮(xian)榨青檸汁15ml，鳳(feng)梨汁50ml。

調法：將所有材料混合搖勻，過濾至預冷的馬天尼杯(bei)中，最后(hou)以迷迭香(xiang)枝裝飾(shi)。

7、櫻桃早餐馬天尼

材料：伏特加(jia)60ml，黑櫻桃醬(jiang)1匙，櫻桃利口酒(jiu)20ml，檸檬汁20ml。

調法：將(jiang)所有材料和(he)方塊冰(bing)一同搖勻(yun)，倒(dao)入雞尾酒杯中(zhong)，最后杯口以小櫻桃(tao)裝飾(shi)。

8、血腥瑪麗

色澤(ze)鮮紅(hong)，口(kou)味又(you)咸又(you)甜，非常的獨特(te)。

配料：50毫(hao)升伏特(te)加，10毫(hao)升檸(ning)檬汁，鮮磨的胡椒粒(li)，鹽(yan)，2注(zhu)Tabasco少司，4注(zhu)伍(wu)斯特(te)少司，120毫(hao)升番茄汁。

調制方法：取一(yi)個(ge)長(chang)飲(yin)杯，加(jia)入(ru)適(shi)量冰(bing)塊，并將除番(fan)(fan)茄汁以(yi)外的配料(liao)盡數倒(dao)入(ru)，適(shi)當攪拌(ban)，接著(zhu)倒(dao)入(ru)番(fan)(fan)茄汁至杯滿，再次攪拌(ban)，最后用芹菜(cai)梗(geng)或一(yi)個(ge)整蝦(xia)點綴。

9、海岸

口感酸酸甜甜，略帶些伏特加的(de)小辣。

配料：30毫升伏特加，30毫(hao)升(sheng)桃子(zi)利(li)口酒，60毫(hao)升(sheng)菠蘿汁，60毫(hao)升(sheng)小紅莓汁。

調制方(fang)法：將所(suo)有配(pei)料倒入搖(yao)(yao)杯(bei)，配(pei)上冰塊搖(yao)(yao)勻，然后倒入一個長飲(yin)杯(bei)即(ji)可。