當(dang)(dang)你手(shou)捧(peng)白(bai)(bai)蘭地(di)，與(yu)友人(ren)暢(chang)談之(zhi)際，有(you)沒有(you)想過這一杯中(zhong)之(zhi)物的(de)品(pin)質究竟如何呢(ni)？日前(qian)，國(guo)家質檢總局對國(guo)產(chan)白(bai)(bai)蘭地(di)產(chan)品(pin)質量(liang)進行(xing)了(le)國(guo)家監督抽(chou)查(cha)。該(gai)抽(chou)查(cha)檢測了(le)北京、天津、河北、山東(dong)4個省市15家生產(chan)企業(ye)的(de)18種(zhong)產(chan)品(pin)，產(chan)品(pin)抽(chou)樣合格(ge)率僅為72.2%。換言之(zhi)，國(guo)產(chan)白(bai)(bai)蘭地(di)質量(liang)良莠不(bu)齊，因此掌握選購(gou)白(bai)(bai)蘭地(di)的(de)技(ji)術相當(dang)(dang)重(zhong)要(yao)。

消費者在選購白蘭地時要遵循三部曲

首先，選購白蘭地要看顏色和色調。

在(zai)酒類貨架上(shang)，到處可見各種(zhong)(zhong)牌號(hao)的(de)法國白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地(di)、中(zhong)(zhong)國產(chan)白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地(di)及各種(zhong)(zhong)中(zhong)(zhong)外合(he)資企(qi)業生產(chan)的(de)白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地(di)。消(xiao)費者在(zai)選購(gou)白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地(di)時(shi)，首(shou)先(xian)能看(kan)到的(de)是(shi)產(chan)品(pin)的(de)外在(zai)品(pin)質。好的(de)白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地(di)產(chan)品(pin)，首(shou)先(xian)在(zai)視覺上(shang)就會給(gei)人以美的(de)享受(shou)：澄(cheng)清(qing)透亮、晶瑩光燦(can)，顏色(se)(se)一般為金黃色(se)(se)或(huo)者赤金黃色(se)(se)，莊(zhuang)重而不嬌艷(yan)。白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地(di)的(de)顏色(se)(se)和色(se)(se)調，在(zai)某種(zhong)(zhong)程度上(shang)反映白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)地(di)貯藏(zang)時(shi)間的(de)長短和質量(liang)的(de)好壞，如果酒液(ye)呈暗紅或(huo)瓦灰色(se)(se)，說明質量(liang)較差。

其次，看白蘭地產品標簽上標注的內容。

產(chan)品標簽為消費者選擇適合自己的產(chan)品提供了重要(yao)的信息。

一是產品的名稱。如果名稱為其他水果白蘭地，則這個產品就不是以葡萄為原料釀成的。

二是產品配料。在產品的標簽上有配料表的內容，消費者在購買時要看清配料，確認原料是葡萄或其他水果。

三是產品等級。不同等級的(de)白(bai)(bai)蘭(lan)地(di)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)不同，其價格差異也(ye)很懸(xuan)殊(shu)，在(zai)我國，白(bai)(bai)蘭(lan)地(di)分為(wei)X.O(特級)、V.S.O.P(優級)、V.O(一級)、三(san)星(xing)和V.S(二(er)級)四種。其中，X.O最(zui)(zui)低酒(jiu)齡為(wei)6年，V.S.O.P最(zui)(zui)低酒(jiu)齡為(wei)4年，V.O最(zui)(zui)低酒(jiu)齡為(wei)3年，二(er)級最(zui)(zui)低酒(jiu)齡為(wei)2年，國內(nei)的(de)白(bai)(bai)蘭(lan)地(di)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)以(yi)二(er)級產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)為(wei)主。消(xiao)費者應該根據自己(ji)的(de)個人喜好以(yi)及消(xiao)費水平，參考上面對于白(bai)(bai)蘭(lan)地(di)分級的(de)介紹(shao)，選(xuan)擇(ze)適合(he)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)。