白蘭地酒杯挑選方法

品嘗或飲用白蘭地的酒(jiu)杯(bei)，最好是郁金香(xiang)花形高(gao)腳杯(bei)。這(zhe)種杯(bei)形，能使(shi)白(bai)(bai)蘭地的芳(fang)香(xiang)成(cheng)分緩(huan)緩(huan)上升(sheng)。品嘗(chang)白(bai)(bai)蘭地時，斟(zhen)酒(jiu)不(bu)(bu)能太多，至多不(bu)(bu)超過杯(bei)容(rong)量的1/4，要讓杯(bei)子留出足夠的空間，使(shi)白(bai)(bai)蘭地芳(fang)香(xiang)，在此縈繞不(bu)(bu)散。這(zhe)樣就能使(shi)品嘗(chang)者(zhe)對白(bai)(bai)蘭地中(zhong)的長(chang)短不(bu)(bu)同、強弱各異、錯落有致的各種芳(fang)香(xiang)成(cheng)分，進行仔細分析、鑒賞和欣(xin)賞。

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白酒杯多少兩

白酒(jiu)杯(bei)(bei)大小(xiao)不一，各種(zhong)各樣的造型都(dou)有。大的杯(bei)(bei)子能夠裝(zhuang)酒(jiu)二兩或(huo)者是(shi)三(san)兩，這樣的大小(xiao)適(shi)合嗜酒(jiu)如(ru)命的那些(xie)(xie)愛好者，還有一些(xie)(xie)幾錢的白酒(jiu)杯(bei)(bei)，這就顯得(de)文雅了(le)不少。

白酒杯容量

白(bai)酒杯的容(rong)量(liang)大小有(you)這樣一(yi)些，韓式的白(bai)酒杯容(rong)量(liang)32毫升左右、加厚玻(bo)璃酒杯容量在(zai)50毫升(sheng)以(yi)下、玻(bo)璃白酒杯容量在100毫升(sheng)-200毫升之間，這些都(dou)是白酒杯(bei)的容量大小。

白酒杯買多大為宜

白酒(jiu)杯是(shi)，一般為佳水晶(jing)白酒(jiu)杯值得推薦原料采用無(wu)殘留的(de)高純度二氧化硅燒制(zhi)而成，一般來說，無(wu)論是(shi)家庭使用還(huan)是(shi)飯店酒(jiu)店適(shi)用的(de)杯子，都會選(xuan)擇2兩左(zuo)右大小(xiao)的白酒杯。

白蘭地杯子的拿法

在白蘭地杯中盛香檳酒后(hou)，喝的(de)(de)(de)時候(hou)(hou)應該拿住(zhu)白蘭地(di)杯(bei)腳的(de)(de)(de)最下方，手最好不要碰到(dao)杯(bei)身(shen)，因為(wei)香(xiang)檳喝的(de)(de)(de)時候(hou)(hou)一般都是需(xu)要冰凍(dong)過(guo)的(de)(de)(de)，倒(dao)到(dao)杯(bei)子(zi)里(li)后(hou)如果碰到(dao)可杯(bei)身(shen)，而(er)手的(de)(de)(de)溫(wen)度就會使就變得(de)(de)溫(wen)熱起來(lai)，從而(er)使得(de)(de)口感不佳。喝紅酒的(de)(de)(de)時候(hou)(hou)由于白蘭地(di)杯(bei)的(de)(de)(de)杯(bei)身(shen)比較肥大，我們就能有食指和中指夾住(zhu)酒杯(bei)的(de)(de)(de)杯(bei)角，喝的(de)(de)(de)時候(hou)(hou)拿起杯(bei)身(shen)，手上的(de)(de)(de)溫(wen)度可以對紅酒的(de)(de)(de)酒香(xiang)釋(shi)放舊的(de)(de)(de)香(xiang)味(wei)。

在敬酒的時候與別人碰杯，自己的杯身要比敬酒的對方的杯身要稍微低一點，這樣對方能感覺到你對他的尊重。喝酒的時候千萬不能對杯中酒吸著喝，因為這樣會容易發出難聽的聲音，而是需要把酒杯傾斜起來，就好像把酒放到舌頭上喝一樣。喝完一口后輕輕的搖動酒杯中的就讓酒與空氣接觸者能增加杯中酒的醇香，但是不能猛烈的搖晃杯子。每喝完一口后杯底應該有剩余的酒，不能一飲而盡。

品嘗白蘭地

品嘗(chang)白蘭(lan)地的第一步：舉杯齊眉(mei)，察(cha)看白蘭(lan)地的清度和(he)顏色。好(hao)的白蘭(lan)地應該澄清晶(jing)亮、有光澤。

品(pin)嘗白(bai)蘭(lan)地(di)的(de)(de)第二步(bu)：聞白(bai)蘭(lan)地(di)的(de)(de)香(xiang)(xiang)氣(qi)。白(bai)蘭(lan)地(di)的(de)(de)芳(fang)香(xiang)(xiang)成分是(shi)(shi)非常復(fu)雜的(de)(de)，既有優雅的(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄品(pin)種(zhong)香(xiang)(xiang)，又(you)有濃郁的(de)(de)橡(xiang)木香(xiang)(xiang)，還(huan)有在蒸餾過程(cheng)和貯藏(zang)過程(cheng)獲得的(de)(de)酯香(xiang)(xiang)和陳釀香(xiang)(xiang)。由(you)于(yu)人的(de)(de)嗅覺(jue)器官特別(bie)靈敏，所以當鼻子(zi)接(jie)近玻(bo)璃杯時，就能(neng)聞到一股優雅的(de)(de)芳(fang)香(xiang)(xiang)，這(zhe)是(shi)(shi)白(bai)蘭(lan)地(di)的(de)(de)前香(xiang)(xiang)。然后(hou)(hou)輕(qing)輕(qing)搖動杯子(zi)，這(zhe)時散發出(chu)來的(de)(de)是(shi)(shi)白(bai)蘭(lan)地(di)特有的(de)(de)醇香(xiang)(xiang)，像似椴樹花(hua)、葡(pu)(pu)(pu)萄花(hua)、干的(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄嫩枝、壓榨后(hou)(hou)的(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄渣、紫羅蘭(lan)、香(xiang)(xiang)草，等等。這(zhe)種(zhong)香(xiang)(xiang)很細膩(ni)，幽(you)雅濃郁，是(shi)(shi)白(bai)蘭(lan)地(di)的(de)(de)后(hou)(hou)香(xiang)(xiang)。

品嘗白蘭地的(de)(de)(de)第三步：入口(kou)品嘗。酒(jiu)是做給人(ren)喝的(de)(de)(de)，酒(jiu)的(de)(de)(de)好(hao)壞，只有(you)嘗一嘗才能知曉。白蘭(lan)地(di)(di)(di)的(de)(de)(de)香味(wei)(wei)(wei)(wei)成(cheng)分很復雜。有(you)乙醇的(de)(de)(de)辛辣味(wei)(wei)(wei)(wei)，有(you)單糖的(de)(de)(de)微甜(tian)味(wei)(wei)(wei)(wei)，有(you)單寧多酚的(de)(de)(de)苦(ku)澀(se)味(wei)(wei)(wei)(wei)及有(you)機酸(suan)成(cheng)分的(de)(de)(de)微酸(suan)味(wei)(wei)(wei)(wei)。好(hao)的(de)(de)(de)白蘭(lan)地(di)(di)(di)，酸(suan)甜(tian)苦(ku)辣的(de)(de)(de)各(ge)種刺激(ji)相(xiang)互協(xie)(xie)調(diao)，相(xiang)輔(fu)相(xiang)成(cheng)，一經沾唇(chun)，醇美無瑕，品味(wei)(wei)(wei)(wei)無窮。舌面上的(de)(de)(de)味(wei)(wei)(wei)(wei)蕾，口(kou)腔(qiang)(qiang)粘膜的(de)(de)(de)感覺(jue)，可(ke)以鑒定白蘭(lan)地(di)(di)(di)的(de)(de)(de)質量。品酒(jiu)者飲一小口(kou)白蘭(lan)地(di)(di)(di)，讓(rang)它在口(kou)腔(qiang)(qiang)里(li)擴(kuo)散(san)回旋，使舌頭和(he)口(kou)腔(qiang)(qiang)廣泛地(di)(di)(di)接觸、感受它，品嘗者可(ke)以體察到白蘭(lan)地(di)(di)(di)的(de)(de)(de)奇妙的(de)(de)(de)酒(jiu)香、滋味(wei)(wei)(wei)(wei)和(he)特(te)性(xing)：協(xie)(xie)調(diao)、醇和(he)、甘洌、沁潤、細膩、豐滿、綿(mian)延、純正(zheng)……所有(you)的(de)(de)(de)這些，都能讓(rang)您辨別和(he)享用您所鐘情的(de)(de)(de)白蘭(lan)地(di)(di)(di)。