白蘭地酒杯挑選方法

品嘗或飲用白蘭地的(de)(de)酒(jiu)杯(bei)，最好是郁金香(xiang)花形高(gao)腳杯(bei)。這(zhe)種杯(bei)形，能(neng)使白蘭(lan)地(di)(di)(di)的(de)(de)芳香(xiang)成分緩緩上升(sheng)。品嘗(chang)白蘭(lan)地(di)(di)(di)時，斟酒(jiu)不(bu)能(neng)太多，至多不(bu)超過杯(bei)容量的(de)(de)1/4，要讓杯(bei)子(zi)留出足(zu)夠(gou)的(de)(de)空(kong)間，使白蘭(lan)地(di)(di)(di)芳香(xiang)，在此縈繞不(bu)散。這(zhe)樣就(jiu)能(neng)使品嘗(chang)者對白蘭(lan)地(di)(di)(di)中的(de)(de)長短不(bu)同、強(qiang)弱(ruo)各(ge)異、錯落有(you)致(zhi)的(de)(de)各(ge)種芳香(xiang)成分，進行仔細分析、鑒(jian)賞和欣賞。

該圖片由注冊用戶"擼白人森"提供，版權聲明反饋

白酒杯多少兩

白酒(jiu)(jiu)杯(bei)大小(xiao)不(bu)一(yi)，各(ge)種各(ge)樣的造(zao)型都有。大的杯(bei)子(zi)能夠裝酒(jiu)(jiu)二(er)兩或者(zhe)是三(san)兩，這樣的大小(xiao)適合嗜酒(jiu)(jiu)如命(ming)的那些(xie)(xie)愛好者(zhe)，還有一(yi)些(xie)(xie)幾錢的白酒(jiu)(jiu)杯(bei)，這就顯得文雅了不(bu)少(shao)。

白酒杯容量

白酒杯(bei)的(de)容(rong)量大小有這(zhe)樣一(yi)些，韓式(shi)的(de)白酒杯(bei)容(rong)量32毫升左右、加厚(hou)玻(bo)璃酒杯容(rong)量(liang)在50毫(hao)升(sheng)以下、玻璃白酒杯容量在100毫升(sheng)-200毫升之(zhi)間，這些都是白酒(jiu)杯的容量大小。

白酒杯買多大為宜

白酒杯(bei)(bei)是(shi)(shi)(shi)，一(yi)(yi)般為佳(jia)水晶(jing)白酒杯(bei)(bei)值得(de)推薦原(yuan)料(liao)采用無殘留的高純度(du)二氧化硅燒制而成，一(yi)(yi)般來說(shuo)，無論是(shi)(shi)(shi)家庭使用還是(shi)(shi)(shi)飯店酒店適用的杯(bei)(bei)子，都會選擇2兩左右大小的(de)白酒杯。

白蘭地杯子的拿法

在白蘭地杯中盛香檳酒后，喝的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候應該拿住白蘭地(di)杯(bei)腳的(de)(de)(de)最(zui)下(xia)方，手最(zui)好不(bu)要碰到(dao)杯(bei)身(shen)，因為香檳(bin)喝的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候一般(ban)都(dou)是需要冰凍過(guo)的(de)(de)(de)，倒到(dao)杯(bei)子里后如(ru)果碰到(dao)可杯(bei)身(shen)，而手的(de)(de)(de)溫(wen)度(du)就會(hui)使(shi)就變得溫(wen)熱起來，從(cong)而使(shi)得口感不(bu)佳(jia)。喝紅酒(jiu)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候由于白蘭地(di)杯(bei)的(de)(de)(de)杯(bei)身(shen)比較(jiao)肥大，我(wo)們就能有(you)食指和中(zhong)指夾住酒(jiu)杯(bei)的(de)(de)(de)杯(bei)角，喝的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候拿起杯(bei)身(shen)，手上的(de)(de)(de)溫(wen)度(du)可以對紅酒(jiu)的(de)(de)(de)酒(jiu)香釋放舊的(de)(de)(de)香味。

在敬酒的時候與別人碰杯，自己的杯身要比敬酒的對方的杯身要稍微低一點，這樣對方能感覺到你對他的尊重。喝酒的時候千萬不能對杯中酒吸著喝，因為這樣會容易發出難聽的聲音，而是需要把酒杯傾斜起來，就好像把酒放到舌頭上喝一樣。喝完一口后輕輕的搖動酒杯中的就讓酒與空氣接觸者能增加杯中酒的醇香，但是不能猛烈的搖晃杯子。每喝完一口后杯底應該有剩余的酒，不能一飲而盡。

品嘗白蘭地

品嘗白(bai)蘭地(di)的(de)第一步：舉杯齊眉，察看白(bai)蘭地(di)的(de)清度和顏色。好的(de)白(bai)蘭地(di)應該澄清晶亮、有光澤。

品嘗白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)地(di)(di)的(de)第二(er)步：聞白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)地(di)(di)的(de)香氣。白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)地(di)(di)的(de)芳(fang)香成分是(shi)非常復雜的(de)，既有優(you)雅(ya)(ya)的(de)葡萄品種香，又有濃(nong)郁的(de)橡木香，還有在蒸餾過程和貯(zhu)藏過程獲得的(de)酯香和陳釀(niang)香。由(you)于人(ren)的(de)嗅(xiu)覺器官特別(bie)靈敏(min)，所以(yi)當鼻子接近玻璃(li)杯(bei)時，就(jiu)能聞到一股(gu)優(you)雅(ya)(ya)的(de)芳(fang)香，這是(shi)白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)地(di)(di)的(de)前(qian)香。然后輕輕搖動杯(bei)子，這時散發出來的(de)是(shi)白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)地(di)(di)特有的(de)醇香，像似椴樹花、葡萄花、干的(de)葡萄嫩枝、壓榨(zha)后的(de)葡萄渣、紫羅(luo)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)、香草，等(deng)等(deng)。這種香很細膩，幽(you)雅(ya)(ya)濃(nong)郁，是(shi)白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)地(di)(di)的(de)后香。

品嘗白蘭地的(de)(de)第三步：入口(kou)(kou)(kou)品(pin)嘗。酒(jiu)是(shi)做(zuo)給人喝的(de)(de)，酒(jiu)的(de)(de)好壞(huai)，只有嘗一(yi)(yi)嘗才能知曉(xiao)。白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)地(di)的(de)(de)香味成(cheng)分(fen)很復(fu)雜。有乙醇(chun)(chun)的(de)(de)辛辣味，有單糖的(de)(de)微甜(tian)味，有單寧多酚的(de)(de)苦(ku)澀味及(ji)有機酸成(cheng)分(fen)的(de)(de)微酸味。好的(de)(de)白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)地(di)，酸甜(tian)苦(ku)辣的(de)(de)各種刺激相互協(xie)調，相輔(fu)相成(cheng)，一(yi)(yi)經沾唇(chun)，醇(chun)(chun)美無(wu)瑕(xia)，品(pin)味無(wu)窮。舌面上(shang)的(de)(de)味蕾，口(kou)(kou)(kou)腔粘膜的(de)(de)感覺，可(ke)以鑒定白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)地(di)的(de)(de)質量。品(pin)酒(jiu)者飲一(yi)(yi)小口(kou)(kou)(kou)白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)地(di)，讓它在口(kou)(kou)(kou)腔里(li)擴散(san)回旋(xuan)，使舌頭和(he)口(kou)(kou)(kou)腔廣泛地(di)接觸、感受它，品(pin)嘗者可(ke)以體察到白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)地(di)的(de)(de)奇妙的(de)(de)酒(jiu)香、滋味和(he)特性：協(xie)調、醇(chun)(chun)和(he)、甘洌、沁潤、細膩、豐滿、綿延、純正(zheng)……所有的(de)(de)這些，都能讓您辨別和(he)享(xiang)用您所鐘情的(de)(de)白(bai)蘭(lan)(lan)(lan)地(di)。