一、自制磨牙棒烤裂了什么原因

制作(zuo)磨牙棒(bang)的時(shi)候，一(yi)般是用雞蛋、面粉等(deng)材料(liao)和(he)面，然(ran)后放(fang)到烤(kao)箱(xiang)里(li)去烤(kao)，很多沒什么烘焙經驗的朋友(you)可能會把磨牙棒(bang)烤(kao)裂，這其中的原因可能是：

1、和面時(shi)沒有醒面這一過(guo)程。

2、如果有醒(xing)面過(guo)程(cheng)還是裂了，那(nei)可能是揉面揉得(de)不夠光滑(hua)。

3、沒有(you)預(yu)熱烤箱。

4、烤箱溫度(du)沒有控制好(hao)。

5、烤(kao)的時間過長(chang)。

以上(shang)是自制磨牙棒(bang)烤裂的常(chang)見原(yuan)因(yin)，為了防(fang)止磨牙棒(bang)被(bei)烤裂，需要注(zhu)意以上(shang)幾點(dian)，那么(me)怎(zen)么(me)避免磨牙棒(bang)烤裂呢？

二、如何防止磨牙餅干烤裂

要防止磨(mo)牙餅干烤裂或烤焦，關鍵(jian)需要注(zhu)意以下幾點(dian)：

1、和(he)面(mian)(mian)時(shi)，面(mian)(mian)團和(he)好后，要將(jiang)面(mian)(mian)團蓋(gai)上保鮮(xian)膜醒半個小時(shi)，揉面(mian)(mian)的時(shi)候也要注意(yi)將(jiang)面(mian)(mian)團揉光滑(hua)一些。

2、將磨牙餅干放入烤箱時，要注意控制好溫度，一般每個烤箱的烤制溫度都有所差異，所以烤的時候要根據具體情況來設置，為了避免溫度沒有控制好，可以提前預熱，烤的時候先150度烘烤10~15分鐘，然后看情況調低溫度，繼續烘烤干磨牙棒。

3、注意控制好烤(kao)(kao)的(de)時間，一般(ban)(ban)是根據烤(kao)(kao)箱情況設定時間，不(bu)(bu)放心的(de)話可(ke)以多(duo)看(kan)(kan)看(kan)(kan)，一般(ban)(ban)烤(kao)(kao)到變色就差不(bu)(bu)多(duo)了(le)；如(ru)果微(wei)微(wei)變黃時就停止，可(ke)能還有點軟，這時可(ke)以再烤(kao)(kao)一下，但不(bu)(bu)要烤(kao)(kao)過了(le)，不(bu)(bu)然會烤(kao)(kao)裂或烤(kao)(kao)焦。