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如果你是一個吃貨，那么你的日常飲食絕對不止是每日三餐那么簡單。對于吃貨來說，沒有(you)零食的(de)生活和咸魚(yu)有(you)什么區別！而沒有(you)餅干的(de)零食更是失去(qu)了(le)靈魂！但有(you)時總會遇上(shang)這些情況：朋友(you)介紹的網紅餅干太貴(gui)買不起！快(kuai)遞(di)明(ming)(ming)明(ming)(ming)早(zao)就(jiu)發貨怎(zen)么現在還(huan)不到？這餅(bing)干(gan)怎么味道是(shi)這樣的？……有這抱怨的力(li)(li)氣，何(he)不化(hua)悲(bei)憤為力(li)(li)量，自己動起(qi)手來制作餅(bing)干呢(ni)！

曲奇餅干
薄脆餅干
華夫餅干
Macaroon
意式脆餅

主要原料：面(mian)粉、油脂、糖，部分使用雞蛋(dan)、牛奶

熱量：高

口感：酥脆或松軟，多(duo)為甜(tian)味

cokkie一詞來源于荷蘭語(yu)koekje，本意為“小蛋糕”，更確切的說是指(zhi)蛋糕的邊角料。這類曲奇多對技術要(yao)求(qiu)不高，盡力地(di)砸夠(gou)了(le)料就行！

主要原(yuan)料：面粉、水、鹽，部分有少量(liang)油脂或膨松劑(ji)

熱量：較低

口(kou)感：硬、脆(cui)，口味多為咸味

薄(bo)脆餅(bing)干有著最(zui)簡單的做法(fa)，用水和(he)面粉再加入一些鹽等(deng)調味(wei)就能做成。仙貝(bei)、鍋巴也可以(yi)(yi)歸類到這。整體而言，薄(bo)脆餅(bing)干多以(yi)(yi)咸味(wei)為主，油(you)脂含量低。

主要原料：雞蛋(dan)、黃油、糖、面(mian)粉(fen)

熱量：較(jiao)高

口感：脆(cui)，薄，甜，軟硬都有

日常中常見(jian)的(de)(de)(de)帶有格子紋(wen)理(li)的(de)(de)(de)威化餅干，就是(shi)華夫(fu)餅干。而(er)格子紋(wen)理(li)，也是(shi)華夫(fu)餅干的(de)(de)(de)一大(da)特征。快餐店的(de)(de)(de)甜筒(tong)皮，也是(shi)屬于(yu)硬脆的(de)(de)(de)華夫(fu)餅干。

主要原料：杏(xing)仁粉、蛋白、糖粉

熱量：中等

口感(gan)：很(hen)有酥感，甜味(wei)十(shi)足

“Macaroon”蛋白杏仁(ren)餅(bing)是(shi)“馬卡龍”的(de)前身，特征是(shi)蛋白撐(cheng)破(po)表皮(pi)后形(xing)成的(de)粗糙紋路。而(er)“馬卡龍”則是(shi)通過先將表皮(pi)晾干(gan)再(zai)進行烤制的(de)方法，使得(de)表皮(pi)不(bu)被撐(cheng)破(po)，而(er)是(shi)形(xing)成可愛的(de)小裙邊。

主要原料：面粉、雞蛋、少量糖，各種堅果(guo)或果(guo)干

熱量：較低(di)

口(kou)感：干硬，適合浸泡咖啡、茶

Biscotti在國內的(de)(de)出現始于星巴(ba)克。這種干硬不含油(you)脂的(de)(de)脆餅，非常適(shi)合與咖啡等(deng)飲(yin)品(pin)搭配。浸(jin)入(ru)后多孔組織(zhi)迅速吸水，嘴里瞬間(jian)沉浸(jin)在咖啡與麥(mai)香的(de)(de)交(jiao)織(zhi)中。