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要說年夜飯，那必定只有在家吃是最有年味的。一家人相聚除夕，圍桌共餐，方能吃得盡興，喝得熱鬧。一年中最期待的日子，總要來點儀式感，不如為家人親手做道菜，讓食物來訴說你的愛。

小時(shi)候，過年(nian)除(chu)夕夜(ye)，最愛的(de)就(jiu)是家里(li)的(de)年(nian)夜(ye)飯(fan)，一年(nian)當中感覺(jue)這就(jiu)是最豪華(hua)的(de)大(da)餐了，長輩們早早準備(bei)食材，大(da)年(nian)三(san)十忙(mang)忙(mang)碌碌，而作為(wei)(wei)小輩的(de)我們直(zhi)接“坐享其(qi)成”，只顧著小伙伴們玩耍。長大(da)后，出門在外為(wei)(wei)生活努力，與家人(ren)相(xiang)聚的(de)機會卻(que)越來越少。這一場(chang)不可缺席的(de)約定——年(nian)夜(ye)飯(fan)，何不自己掌勺，為(wei)(wei)家人(ren)好好做一頓(dun)飯(fan)，博得父母長輩們的(de)眉開眼笑。

如(ru)(ru)果是和爺爺奶(nai)奶(nai)，叔叔阿姨、大伯三嬸等一大家子相聚(ju)吃年夜(ye)飯，肯(ken)定是非常熱(re)鬧的，往(wang)年都是長輩們親自掌勺(shao)，不如(ru)(ru)和哥哥妹(mei)(mei)妹(mei)(mei)們，擺個“廚藝擂臺”，承包年夜(ye)飯中(zhong)的部分菜單，當然如(ru)(ru)果廚神較(jiao)多，可以全包啦。
玩法(fa)：先PK一番再決定菜單。請擅長燒菜的長輩做裁判，給每個人的菜打分，合格的才能入選年夜飯菜單。

如果是一家幾口的(de)小家庭(ting)，也就是父(fu)母和你和你的(de)兄(xiong)弟姐(jie)妹的(de)組合(he)，可(ke)以一人承包或與兄(xiong)弟姐(jie)妹分(fen)攤(tan)，每個人做幾道自己(ji)的(de)拿手菜（事(shi)先商量好(hao)，不要(yao)重復哦）。提(ti)前研究好(hao)菜譜，請教爸爸媽媽，私底(di)下多做試(shi)試(shi)。
玩法：推薦個性化，取決于你本身的廚藝、天賦還有決心，如果能一人燒出團圓宴，最閃最閃的星星都要摘給你。

這過年燒菜圖得就是個吉利喜慶，還記得兒時《還珠格格》里紫薇報菜的那一幕嗎？“紅嘴綠鸚哥”、“燕草如碧絲”……這文采學問甚得皇上歡喜。雖咱不賣弄學問，可上菜報個響當當的菜名，相信絕對會讓你的爸爸媽媽爺爺奶奶們刮目相看！成品如何咱可先放一旁，這王熙鳳出場式“人未到笑先來”的氣場，還是得學著點。就算到時出糗還有個吉祥名字保你呢！

魚寓意“年年有余”，鯉魚和鯽魚寓意“大吉大利”，吃鰱魚則“連年有余”。

年糕年糕年年高，寓意來年學業、事業、家庭……步步高。

過年大魚大肉有點太過于油膩，吃點甜品，甜甜蜜蜜，又能解解油膩。

提拉米蘇

柿餅

糖不甩

桂花糯米藕

據說，“抓錢”靠豬蹄、“撈財”靠鳳爪。餃子形如元寶可以招財進寶。

小孩吃雞翅膀，寓意飛的更高更遠；雞頭代表首領，應留給最大的長輩。

家里吃蒸菜，吃的是個蒸蒸日上，粉蒸、扣蒸、包蒸、清蒸、釀蒸……

圓圓的丸子，甜甜的湯圓，取團團圓圓，和和美美之意。

吃點牛肉，喝點小酒，新的一年牛氣沖天、紅紅火火。

準備年(nian)夜飯，記得葷素比例要協(xie)調，大魚大肉不(bu)可少，海鮮、豆(dou)制(zhi)品和新(xin)鮮蔬菜也(ye)需要，這樣營(ying)養更全面；無湯(tang)(tang)不(bu)成宴，熱氣騰騰、美味滋補的(de)靚湯(tang)(tang)也(ye)為大家準備一碗。

過年準備的食(shi)物(wu)一般比平時要多，所(suo)以(yi)購(gou)買食(shi)材時一定要仔細查(cha)看，否則容(rong)易被商家鉆了空子。也(ye)注意不要一次(ci)性采購(gou)過多，以(yi)免因儲存方式不當(dang)或(huo)時間過長，造成(cheng)浪費。

不論何時(shi)，飲食都需節制有規(gui)律，特別是春(chun)節期間，更容易不忌口(kou)吃(chi)得過(guo)多而引(yin)發(fa)胃病。建議在(zai)正式(shi)吃(chi)飯前先喝(he)些開胃湯，再上蔬菜，既(ji)可增強飽腹感，又能幫助肉的消(xiao)化(hua)。

家(jia)(jia)里如果有老(lao)人(ren)(ren)(ren)、小(xiao)孩、孕婦和病(bing)人(ren)(ren)(ren)，飲食方面(mian)記(ji)得多為他們考慮，比如老(lao)人(ren)(ren)(ren)家(jia)(jia)的咀嚼及消化(hua)能力較弱，準備些適合老(lao)人(ren)(ren)(ren)吃的菜品；還有家(jia)(jia)里如果有病(bing)人(ren)(ren)(ren)，也應有特(te)殊照顧。

記得(de)別為了一展廚藝，亮個(ge)大招，弄一些(xie)新奇食物和(he)野味做菜品。野味通常未經(jing)檢驗檢疫，容易攜(xie)帶(dai)細菌、病毒和(he)寄生蟲(chong)。尤其是(shi)家里的(de)老人小孩抵抗力較(jiao)弱，還是(shi)得(de)慎重選擇。

如果在家向來是嬌生慣養，冷不丁得(de)說(shuo)掌勺年夜飯(fan)，怕是父母會被(bei)感(gan)動得(de)稀里嘩啦。做(zuo)事要做(zuo)全，記(ji)得(de)飯(fan)后鍋碗盆筷及時收(shou)拾，剩菜(cai)剩飯(fan)放冰箱(xiang)，其余的碗盆拿去清(qing)洗干凈噢。