可樂雞翅的做法：
【主料】雞翅8個、可樂1聽
【輔料】油5克、鹽2克、料酒10毫升、生抽5克、生姜1塊、八角1個、小蔥1顆、大蔥1段

步驟：

1.準(zhun)備好原(yuan)材料；

2.雞翅兩面都斜著切兩道口；

3.鍋里加入(ru)(ru)適(shi)量(liang)水(shui)，滴入(ru)(ru)加入(ru)(ru)適(shi)量(liang)料酒燒(shao)開，下入(ru)(ru)雞翅焯水(shui)，再次燒(shao)開煮一(yi)分(fen)鐘(zhong)撈(lao)起瀝(li)干水(shui)分(fen)；

4.生姜切(qie)(qie)成(cheng)片(pian)、大蔥(cong)切(qie)(qie)成(cheng)段，小(xiao)蔥(cong)切(qie)(qie)成(cheng)蔥(cong)花(hua)；

5.鍋里(li)加入少許油，放入生姜、大蔥、八角(jiao)炒(chao)香；

6.加(jia)入雞翅兩面煎黃(huang)；

7.加入適量鹽(yan)、少(shao)許生抽翻(fan)均勻；

8.加入(ru)可(ke)樂煮直到(dao)煮粘稠；

9.出(chu)鍋(guo)裝盤，撒上蔥花；

烹飪技巧：
1.買回來的雞翅要仔細清洗，毛處理干凈；
2.煎的時候雞翅盡量瀝干水分。