一、巧克力醬過期了還能吃嗎

過期的巧克力醬千萬不能食(shi)(shi)用(yong)。因為如果巧克力(li)醬存(cun)放時(shi)間過長，就像油變得酸(suan)敗一樣，會(hui)導致過氧(yang)化值增高。過氧(yang)化值是反(fan)映(ying)食(shi)(shi)品中油脂氧(yang)化的(de)指標，一旦超標會(hui)直接影響食(shi)(shi)品的(de)品質(zhi)，食(shi)(shi)用(yong)過期(qi)的(de)巧克力(li)醬可(ke)能對人體(ti)產生較大的(de)危害，比如導致腸胃不適、腹(fu)瀉，并有可(ke)能損(sun)傷肝臟等。

另外沒開封(feng)的(de)(de)巧克力醬如(ru)果過(guo)期(qi)(qi)了也(ye)是一樣不能食用的(de)(de)，食品(pin)類(lei)不管開沒開封(feng)，只要(yao)(yao)過(guo)了保質期(qi)(qi)那么食物就很可能已經發生變質，所以只要(yao)(yao)是過(guo)期(qi)(qi)了的(de)(de)巧克力醬就不要(yao)(yao)再繼續吃了。

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二、巧克力醬怎么保存

1、巧(qiao)克力(li)醬(jiang)儲(chu)存(cun)時要(yao)避免接觸光(guang)線和空(kong)氣(qi)，而且要(yao)儲(chu)存(cun)于干燥、陰涼的地方，儲(chu)存(cun)溫度應該盡量保持在12度-20度之(zhi)間。

2、巧克力醬不宜在冰箱儲存，放進冰箱的巧克力醬再拿出來后，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還利于細菌的繁殖，容易發生霉變，食用后(hou)會對(dui)人體(ti)健(jian)康造成危害。

3、巧克力醬(jiang)(jiang)在(zai)(zai)保存時(shi)需要密封(feng)保存，避免串味(wei)，尤其需要注意的(de)(de)是不(bu)能(neng)把巧克力醬(jiang)(jiang)放在(zai)(zai)味(wei)道大的(de)(de)食物的(de)(de)旁邊，比如調味(wei)料(liao)或者調味(wei)油的(de)(de)旁邊。

三、巧克力醬保質期多久

巧克力醬的保質期一般都是比較長的，一般在一年左右，如果妥善保存還是非常不錯的。另外，巧克力醬在食用(yong)(yong)時需要嚴格控制(zhi)用(yong)(yong)量，不能(neng)一次性食用(yong)(yong)太多，避免造成(cheng)蛀(zhu)牙或者長(chang)胖的風險。