一、什么是食品凍干機

食(shi)(shi)品(pin)(pin)凍干(gan)機是冷凍干(gan)燥機的一種，主要(yao)用(yong)來(lai)對食(shi)(shi)品(pin)(pin)進(jin)行凍干(gan)處理，起初(chu)應用(yong)于航天(tian)科技(ji)宇航員(yuan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，隨著技(ji)術(shu)的發展，逐漸(jian)發展成為民用(yong)產品(pin)(pin)。

與傳統的曬干(gan)、烘干(gan)、噴霧干(gan)燥(zao)方法相比，食品(pin)凍(dong)干(gan)機處理過(guo)的凍(dong)干(gan)食品(pin)具有保質期(qi)長、復水性好、色澤好看、口(kou)感好、營養成分含量高等優點，可(ke)用于肉類、蔬(shu)菜(cai)、水果(guo)、水產品(pin)、豆(dou)奶、飲(yin)料(liao)、湯料(liao)、保健品(pin)等多類食品(pin)加工(gong)。

二、食品凍干機多少錢一臺

食品(pin)凍干機有(you)多(duo)種，既可(ke)以(yi)家用，也可(ke)以(yi)大規模生(sheng)產用，那么食品(pin)凍干機的(de)價(jia)格是(shi)多(duo)少錢一臺呢？

一(yi)般(ban)來(lai)說(shuo)，食(shi)品凍干(gan)(gan)機(ji)的價格主要與凍干(gan)(gan)面(mian)積有(you)(you)關(guan)，凍干(gan)(gan)面(mian)積越大(da)，凍干(gan)(gan)的量(liang)也(ye)(ye)(ye)越大(da)，價格也(ye)(ye)(ye)自然上(shang)去。家用(yong)小(xiao)型(xing)(xing)食(shi)品凍干(gan)(gan)機(ji)小(xiao)的2萬元左右，批(pi)量(liang)生產用(yong)的大(da)型(xing)(xing)食(shi)品凍干(gan)(gan)機(ji)十(shi)幾萬到(dao)百萬元都(dou)有(you)(you)（以上(shang)價格來(lai)源(yuan)網絡，僅供參考）。除此之(zhi)外，食(shi)品凍干(gan)(gan)機(ji)的功能、型(xing)(xing)號(hao)、參數(shu)配置、品牌等因(yin)素也(ye)(ye)(ye)會影響(xiang)到(dao)其價格。

三、選購食品凍干機主要考慮哪些參數

食品凍干機用于(yu)對食物(wu)進行凍干處理，在(zai)選擇的時候(hou)，主(zhu)要(yao)參考以下七個參數：

1、凍干面積

用(yong)戶應根據自己的需要，通過(guo)計算來確定需用(yong)多(duo)大凍干面積的凍干機(ji)。

2、冷阱溫度

冷(leng)(leng)阱是(shi)冷(leng)(leng)凍干燥過程捕獲(huo)水(shui)分的裝置(zhi)，理論上講(jiang)，冷(leng)(leng)阱溫度越(yue)低，冷(leng)(leng)阱的捕水(shui)能力(li)越(yue)強，但冷(leng)(leng)阱溫度低，對(dui)制(zhi)冷(leng)(leng)要求高，機(ji)器成本及運(yun)轉費用高。

3、降溫速率

降溫速率體現制冷系統(tong)的(de)制冷能(neng)力，在(zai)空(kong)載情況(kuang)下,冷阱(jing)溫度應在(zai)1小時內達到指標規定的(de)最低溫度。

4、極限真空度

極限真空度體現的是凍干機的(de)泄(xie)漏情況及(ji)真空泵的(de)抽(chou)氣效率。

5、抽真空時間

凍干箱空載的(de)抽空速度，應在半小時之內從大氣壓抽到15Pa。

6、板層溫度均勻性及平整度

板層溫(wen)度(du)的(de)均(jun)(jun)勻性(xing)和平(ping)(ping)整(zheng)度(du)，對產品質量的(de)均(jun)(jun)一性(xing)有很大的(de)影響,溫(wen)度(du)均(jun)(jun)勻性(xing)和平(ping)(ping)整(zheng)度(du)越(yue)好，則凍干(gan)產品質量的(de)均(jun)(jun)一性(xing)也越(yue)好。

7、控制系統

凍干(gan)機的控(kong)制系統類型及功能各異，對于(yu)實驗系列的凍干(gan)機，主要應(ying)用(yong)于(yu)物料的凍干(gan)工藝摸索(suo)和少(shao)量試生產。因此(ci)，控(kong)制系統應(ying)可實時顯示(shi)凍干(gan)過程(cheng)參數并(bing)自(zi)動記錄；設定、修改(gai)及有效地(di)執(zhi)行凍干(gan)工藝程(cheng)序；具備通訊接(jie)口，便于(yu)數據采(cai)集(ji)、保(bao)存。