一、功夫茶具適合泡什么茶

功夫茶(cha)具(ju)，顧(gu)名(ming)思義(yi)就是(shi)用來泡功夫茶(cha)的(de)茶(cha)具(ju)，很多人可(ke)能誤以為(wei)功夫茶(cha)是(shi)茶(cha)葉(xie)的(de)一種，其實功夫茶(cha)并非一種茶(cha)葉(xie)或茶(cha)類的(de)名(ming)字，而是(shi)一種泡茶(cha)的(de)技法，很多茶(cha)葉(xie)都可(ke)以泡功夫茶(cha)，那么功夫茶(cha)具(ju)泡什(shen)么茶(cha)比較好呢？

一般來(lai)說，功夫茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)比較適合(he)泡(pao)烏(wu)龍(long)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，習(xi)慣(guan)上功夫茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)最好(hao)是用福建的(de)(de)烏(wu)龍(long)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，即(ji)閩北武夷山的(de)(de)巖茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和閩南的(de)(de)溪(xi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，巖茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和溪(xi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)名目繁多(duo)，其(qi)中奇種、單叢(cong)、名叢(cong)大紅袍(pao)、水(shui)仙(xian)、一枝春等都是名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。除此之外，也可以(yi)用白茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、黃茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)等，這些茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉都是經(jing)過發(fa)酵后(hou)加工而成(cheng)，這樣泡(pao)出來(lai)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯顏色清澈明亮，口感也會更好(hao)，韻味深(shen)長(chang)。

二、哪些茶不適合用功夫茶具泡

功夫茶(cha)(cha)(cha)具可以泡的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)很(hen)多，但并不(bu)是(shi)所(suo)有茶(cha)(cha)(cha)都可以用功夫茶(cha)(cha)(cha)具泡的(de)(de)，那么功夫茶(cha)(cha)(cha)具不(bu)適合泡什么茶(cha)(cha)(cha)呢？

據了解，功(gong)夫茶(cha)具(ju)不能用來泡未發(fa)酵茶(cha)類，像綠茶(cha)、花茶(cha)等這些未發(fa)酵茶(cha)類，由(you)于茶(cha)葉比較細嫩，用功(gong)夫茶(cha)具(ju)泡的(de)話，會影響口(kou)感(gan)，往(wang)往(wang)苦(ku)澀不堪入口(kou)。

三、功夫茶具泡茶流程

平時泡茶很簡單易懂——投茶，溫杯，泡茶即可，但是在功夫茶道里，有著一套具體而微的完整沖泡程序，用功夫茶具泡茶，其流程(cheng)程(cheng)序如下(xia)：

1、恭請(qing)(qing)上座(zuo)——請(qing)(qing)客(ke)人就坐。

2、活火煮泉——古人說七分茶十分水(shui)(shui)(shui)，好茶需(xu)有(you)好水(shui)(shui)(shui)來(lai)沏。井水(shui)(shui)(shui)次、河水(shui)(shui)(shui)中、泉水(shui)(shui)(shui)上，沏泡烏(wu)龍茶的水(shui)(shui)(shui)溫要(yao)用100度的熱水(shui)(shui)(shui)。

3、佳葉(xie)共賞——佳期葉(xie)是宋代大文毫(hao)蘇東坡對茶葉(xie)的美稱(cheng)，鐵(tie)觀音形如觀音重如鐵(tie)。素有(you)綠葉(xie)紅鑲邊，七(qi)泡有(you)余香的美稱(cheng)。

4、孟臣(chen)凈心——孟臣(chen)是明代制造(zao)紫砂壺的(de)名匠，他(ta)做(zuo)的(de)紫砂壺被后人(ren)奉為(wei)至寶。現在許多名貴的(de)壺都被稱(cheng)為(wei)孟臣(chen)壺。這式是用熱水(shui)將紫砂壺溫一(yi)下(xia)

5、高山流(liu)水(shui)——把壺高高提起，猶如(ru)泉水(shui)從(cong)山中流(liu)下。

6、烏龍(long)入宮(gong)——用茶導將茶葉拔入壺中。

7、芳草回春——茶(cha)葉在水的沖(chong)泡下徐徐展開，好比春天剛(gang)(gang)剛(gang)(gang)發芽的小草。

8、荷(he)塘飄香——茶人講究一泡湯、二泡茶、三泡四泡是精(jing)華。烏龍(long)茶屬半(ban)發酵茶，第一遍的茶湯我們把它倒掉。

9、高沖低卙——將水壺高高懸起(qi)，逐漸接近紫砂壺注入熱(re)水。

10、春風拂(fu)面——用壺(hu)蓋輕輕的(de)刮去壺(hu)口的(de)沫浡。

11、滌凈(jing)凡塵——將壺的(de)外表(biao)沖(chong)洗干凈(jing)，在是增加壺的(de)溫度，讓茶湯更好的(de)浸泡(pao)出來。

12、內外(wai)養生(sheng)——在北(bei)方的(de)冬(dong)季氣溫較(jiao)低，為(wei)保持茶(cha)壺(hu)的(de)溫度用茶(cha)巾將壺(hu)包起(qi)來稱(cheng)為(wei)內外(wai)養生(sheng)。

13、玉杯展(zhan)翅——將聞香杯和品(pin)名杯由外向內輕輕的(de)翻(fan)轉過來，動作(zuo)要(yao)緩慢柔美。

14、分承香(xiang)(xiang)露——將第一遍洗(xi)茶之(zhi)水用來溫熱品茗(ming)杯(bei)與聞香(xiang)(xiang)杯(bei)。

15、游山玩水——將聞香杯(bei)的茶湯(tang)倒入品茗杯(bei)，并在杯(bei)中旋轉，取出(chu)杯(bei)口向上放(fang)之。

16、獅子滾(gun)繡球——將(jiang)品(pin)茗(ming)杯傾斜(xie)九十度放入另一(yi)杯中(zhong)由外向內轉動一(yi)周。

17、關(guan)公巡城——在沖泡工夫茶的時候，把(ba)聞香杯(bei)(bei)(bei)杯(bei)(bei)(bei)緊(jin)靠在一起，用(yong)茶壺沿著四個小杯(bei)(bei)(bei)打(da)轉地(di)(di)注入茶水，這(zhe)(zhe)個動(dong)作是巡迴的運動(dong)，目的是要把(ba)茶水的份量和香味均勻地(di)(di)分(fen)配給四只杯(bei)(bei)(bei)子，以免厚此薄彼。這(zhe)(zhe)動(dong)作就像關(guan)公巡城，處處俱到一樣。

18、韓(han)信點兵——這里的韓(han)信點兵用于茶(cha)湯的均(jun)勻，好使每一杯(bei)茶(cha)的香氣與口感(gan)達到一樣。

19、喜慶加冕(mian)——將(jiang)品茗杯反扣在聞(wen)香杯之上，是祝各位加官(guan)進爵(jue)，前途似(si)錦。

20、扭轉(zhuan)乾坤(kun)——拇指(zhi)(zhi)壓(ya)住品茗(ming)杯的杯底，有中指(zhi)(zhi)和食(shi)指(zhi)(zhi)夾(jia)住聞香杯，由(you)外向內輕輕倒轉(zhuan)。

21、敬(jing)奉香茗(ming)——雙(shuang)手將沏好的茶湯(tang)敬(jing)與客人。

22、斗轉星移——扶住品茗(ming)杯(bei)的杯(bei)沿，輕輕的轉動聞香(xiang)杯(bei)把(ba)杯(bei)拿(na)起，祝各位好運連連。

23、喜聞高香——將聞香杯放在手心在鼻(bi)(bi)前輕(qing)輕(qing)的轉動，一股蘭花之氣撲鼻(bi)(bi)而來，溢人心肺(fei)。

24、三龍(long)護鼎——用(yong)中指(zhi)托住杯底，拇指(zhi)和(he)食指(zhi)扶住杯沿(yan)稱為三龍(long)護鼎。

25、鑒賞茶(cha)湯——一杯(bei)好(hao)的烏(wu)龍茶(cha)的茶(cha)湯應是金(jin)黃色的，清澈透明。

26、一品鮮爽(shuang)——一口(kou)為(wei)喝、二口(kou)為(wei)飲、三口(kou)為(wei)品。

27、再(zai)現芳(fang)華——再(zai)次注入(ru)熱水，展現茶芳(fang)。

28、自有公道——請各位慢慢的品(pin)茶，并自己演示(shi)沏(qi)泡。