一、燃料乙醇和食用酒精的區別

1、食用酒精的純度(du)為(wei)95%，而(er)燃料(liao)乙(yi)醇(chun)是(shi)體積濃度(du)達到99.5%以(yi)上的無水乙(yi)醇(chun)。

2、食用酒精可食用，而(er)燃料乙醇不(bu)僅不(bu)能直接飲用，也不(bu)允許(xu)加工成配制酒。

3、食用(yong)酒精用(yong)于食品及藥品，而工(gong)業酒精用(yong)于工(gong)業化工(gong)如(ru)化學合成、汽油乙醇等，絕(jue)對不可用(yong)于食品工(gong)業。

4、食(shi)用酒精的(de)主要(yao)原料有糧食(shi)、薯(shu)類(lei)、糖蜜三(san)類(lei)，而燃料乙(yi)醇的(de)主要(yao)原料為玉米、木薯(shu)、海藻。

5、在(zai)很多(duo)國(guo)家，食用酒(jiu)精采取高稅收，而燃料乙(yi)(yi)(yi)醇(chun)(chun)則給予補貼(tie)。為了防止一些廠(chang)(chang)家把(ba)車(che)(che)用乙(yi)(yi)(yi)醇(chun)(chun)回流到食品工業，從(cong)而拿(na)政(zheng)府補貼(tie)，躲(duo)避高額稅，車(che)(che)用乙(yi)(yi)(yi)醇(chun)(chun)出(chu)廠(chang)(chang)時就必須加變(bian)性劑，讓(rang)它(ta)從(cong)顏(yan)色或味(wei)道上(shang)區別(bie)于(yu)食用酒(jiu)精。像(xiang)我國(guo)，車(che)(che)用乙(yi)(yi)(yi)醇(chun)(chun)出(chu)廠(chang)(chang)前加3%-5%的汽油，讓(rang)它(ta)在(zai)味(wei)道上(shang)區別(bie)于(yu)食用酒(jiu)精。而歐洲(zhou)一些國(guo)家則在(zai)其出(chu)廠(chang)(chang)前加顏(yan)色，如(ru)藍色、紅色等。

二、工業酒精和醫用酒精的區別

醫用酒精也屬于食用酒精，主要是由乙醇組成，濃度是75%的乙醇，是一種外用的消毒劑。醫用酒精是用(yong)淀粉類(lei)植(zhi)物經糖化再發酵經蒸餾制(zhi)成(cheng)，相當于制(zhi)酒的過程，但蒸餾溫(wen)度(du)比酒低(di)，蒸餾次數比酒多，酒精(jing)度(du)高(gao)，制(zhi)成(cheng)品出量高(gao)，含酒精(jing)以外的醚、醛成(cheng)分比酒多，不能飲用(yong)，但可接觸(chu)人(ren)體醫(yi)用(yong)，是植(zhi)物原(yuan)料產品。

工業酒精即工業上使用的酒精，也稱變性酒精、工業火酒。工業酒精的主要成分是甲醇，一般為淡黃色液體。工(gong)業(ye)酒(jiu)精的純度一(yi)般(ban)(ban)為95%和99%。主(zhu)要有合成(cheng)(cheng)和釀(niang)造(zao)（原煤或石油）兩(liang)種方式生產，合成(cheng)(cheng)的一(yi)般(ban)(ban)成(cheng)(cheng)本很低(di)，乙醇含量高，釀(niang)造(zao)的工(gong)業(ye)酒(jiu)精一(yi)般(ban)(ban)乙醇含量大于或等(deng)于955，甲醇含量低(di)于1%。工(gong)業酒(jiu)精不(bu)能用于(yu)(yu)人體的消毒(du)，因為(wei)甲醇會導(dao)致中毒(du)，用于(yu)(yu)皮膚消毒(du)也會有部分被皮膚吸收，中毒(du)后嚴重(zhong)的可(ke)導(dao)致失明甚至死亡！工(gong)業酒(jiu)精只(zhi)能用于(yu)(yu)非食用化工(gong)業的原料或作為(wei)燃(ran)料。