電陶爐原理

導體處在(zai)變(bian)化(hua)磁(ci)(ci)場(chang)中，或者(zhe)相對于磁(ci)(ci)場(chang)運(yun)動時，在(zai)導體內部(bu)也會產生(sheng)(sheng)感應(ying)(ying)電(dian)流(liu)(liu)。這些感應(ying)(ying)電(dian)流(liu)(liu)在(zai)大塊導體內的(de)電(dian)流(liu)(liu)流(liu)(liu)線呈閉合的(de)渦旋狀(zhuang)，被稱為渦電(dian)流(liu)(liu)或渦流(liu)(liu)（eddy current ）。電(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)就(jiu)是采用磁(ci)(ci)場(chang)感應(ying)(ying)渦流(liu)(liu)加熱原理，它利用電(dian)流(liu)(liu)通過線圈產生(sheng)(sheng)磁(ci)(ci)場(chang)，當磁(ci)(ci)場(chang)內之(zhi)磁(ci)(ci)力(li)通過含鐵質鍋底(di)部(bu)時，即會產生(sheng)(sheng)無數之(zhi)小(xiao)渦流(liu)(liu)，使鍋體本身自(zi)行高(gao)速發熱，然后再加熱于鍋內食物。

銅、鋁、陶、玻璃材料的鍋和容器，因為(wei)它們的分(fen)子都不是磁性(xing)分(fen)子，不能在磁場(chang)的作用下產生(sheng)碰撞。磁性(xing)分(fen)子包括鐵、鈷、鎳(nie)及(ji)其所屬(shu)氧(yang)化物。

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電陶爐的特點

其實我們早(zao)就接觸過，那種盤在陶瓷盤子里面一圈圈的發熱的電爐(lu)(lu)絲。但此(ci)爐(lu)(lu)不同于彼爐(lu)(lu)也，基(ji)本(ben)(ben)上(shang)鳥(niao)槍換炮(pao)了(le)。技術上(shang)有(you)4點根本(ben)(ben)進(jin)步：

1、電熱絲壽(shou)命極(ji)長。

當然這要(yao)看(kan)使用的頻率了。

2、溫度控制。

爐盤里(li)面有非常(chang)可靠的機械溫度(du)控制裝置(zhi)，以(yi)免出現覆蓋反射熱量(liang)導致的超溫。

3、表面加了耐高(gao)溫(wen)晶化(hua)玻璃。

這樣就(jiu)絕緣了發熱電阻(zu)絲，也可以當鍋的承載(zai)體。

4、新(xin)型的耐(nai)火隔(ge)熱材(cai)料(liao)。

底(di)板和周邊的(de)熱損失小，熱效率高。

電陶爐怎么樣

1、多功能烹飪

電陶爐(lu)是一爐(lu)多(duo)(duo)能(neng)(neng)的多(duo)(duo)功(gong)(gong)能(neng)(neng)烹飪電器(qi)產(chan)品(pin)，同時具(ju)備燒烤、爆炒、火鍋以及(ji)煲(bao)湯等功(gong)(gong)能(neng)(neng)。這樣強大的烹調(diao)功(gong)(gong)能(neng)(neng)，使得電陶爐(lu)就像是一個多(duo)(duo)面人一樣，能(neng)(neng)夠滿足(zu)消費者各種食物的烹調(diao)要求，功(gong)(gong)能(neng)(neng)十分豐富。

2、安全抗壓

電陶爐的安(an)全(quan)性是比(bi)較好的，因為電器(qi)內部具(ju)有超高(gao)溫以(yi)及高(gao)低(di)電壓的保護(hu)(hu)裝置，當(dang)爐(lu)面溫度過高(gao)時，能進行(xing)自我保護(hu)(hu)。此外電陶(tao)爐(lu)的承壓能力十分(fen)強悍，一般(ban)情(qing)況(kuang)下(xia)能夠承壓一百(bai)斤以(yi)上。

3、溫控保健

電(dian)陶(tao)爐是一種采(cai)用(yong)工(gong)業(ye)級溫度控制系(xi)統的電(dian)器產品，所(suo)以它能(neng)夠精確的進行控溫，保(bao)證電(dian)器能(neng)夠進行準(zhun)確的工(gong)作。而且據說電(dian)陶(tao)爐還能(neng)散(san)發出對人體血液循環的紅外線(xian)波來，具(ju)有很(hen)好的保(bao)健作用(yong)。

電陶爐的優點

1、不挑鍋，電磁爐只能使用專用鍋具，電陶爐不挑鍋具，不管是鐵、鋁、瓦、陶瓷等平底鍋具均可使用。電陶爐適合哪些鍋具>>

2、低輻射：電陶爐(lu)由(you)爐(lu)盤的鎳鉻絲發熱(re)，采用遠紅外(wai)線技術，沒有電磁(ci)爐(lu)的低頻電磁(ci)波的輻射

3、加熱溫度(du)高：電陶爐的加熱溫度(du)達(da)到700度，電磁爐(lu)僅有270度。

4、小火(huo)連(lian)續加熱(re)：電(dian)磁爐不能實現小火(huo)連(lian)續加熱(re)。

5、電陶爐無明火(huo)，不產生(sheng)一氧化碳，是(shi)更接近于明火(huo)加熱的方式。

電陶爐的缺點

1、加熱速度稍(shao)慢。沒(mei)有電(dian)磁爐速度快，需要等待電(dian)阻絲加熱，再將熱量傳導至鍋體。

2、熱效率低：即使是市場上最(zui)劣質(zhi)的電磁爐，都(dou)可(ke)以達到86%的發熱效率(lv)，但是(shi)一般電陶(tao)爐熱效率(lv)僅為60%左右，因而電磁爐比電陶爐節電30%左右。

3、存在燙傷(shang)的(de)安(an)全隱患：電陶爐的(de)加熱(re)溫度達到700度，使(shi)用(yong)后需要較(jiao)長時間冷卻面板。而電磁爐(lu)面板溫度要低得(de)多(duo)。