電陶爐原理

導體處在變化磁場中(zhong)，或(huo)者相對于磁場運動(dong)時，在導體內部(bu)也(ye)會產生(sheng)感應(ying)電(dian)(dian)(dian)流(liu)(liu)(liu)。這些(xie)感應(ying)電(dian)(dian)(dian)流(liu)(liu)(liu)在大塊導體內的電(dian)(dian)(dian)流(liu)(liu)(liu)流(liu)(liu)(liu)線呈閉合的渦(wo)旋(xuan)狀，被稱為渦(wo)電(dian)(dian)(dian)流(liu)(liu)(liu)或(huo)渦(wo)流(liu)(liu)(liu)（eddy current ）。電(dian)(dian)(dian)磁爐就是采用(yong)磁場感應(ying)渦(wo)流(liu)(liu)(liu)加熱(re)原(yuan)理，它利用(yong)電(dian)(dian)(dian)流(liu)(liu)(liu)通過線圈(quan)產生(sheng)磁場，當(dang)磁場內之(zhi)磁力通過含鐵質鍋底部(bu)時，即會產生(sheng)無數之(zhi)小渦(wo)流(liu)(liu)(liu)，使(shi)鍋體本身(shen)自行高(gao)速發熱(re)，然后(hou)再加熱(re)于鍋內食物。

銅、鋁、陶、玻璃材料的(de)鍋和容器，因為它們(men)的(de)分子(zi)都不(bu)是磁性分子(zi)，不(bu)能在(zai)磁場的(de)作用下產生(sheng)碰撞。磁性分子(zi)包括鐵、鈷、鎳及其所(suo)屬氧化物(wu)。

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電陶爐的特點

其實我們早就接觸過，那種盤在陶瓷(ci)盤子(zi)里面一圈(quan)圈(quan)的(de)(de)發(fa)熱的(de)(de)電爐絲。但此爐不同于彼爐也，基本上鳥槍(qiang)換炮了。技術上有4點根本進步：

1、電熱(re)絲壽命極長。

當然這要看(kan)使用(yong)的頻率了。

2、溫度控制。

爐盤(pan)里面(mian)有非常可靠的機械(xie)溫度(du)控制裝置，以免(mian)出現覆蓋反(fan)射熱量導致的超溫。

3、表面加了耐高溫(wen)晶(jing)化玻璃。

這樣就絕(jue)緣了發熱電阻絲，也(ye)可(ke)以(yi)當(dang)鍋(guo)的承載體。

4、新型的耐火隔(ge)熱材料。

底板(ban)和周邊的(de)熱(re)(re)損(sun)失小，熱(re)(re)效率(lv)高。

電陶爐怎么樣

1、多功能烹飪

電(dian)(dian)陶爐是(shi)一爐多能(neng)的多功(gong)(gong)能(neng)烹(peng)(peng)飪電(dian)(dian)器產品，同時具備燒烤(kao)、爆炒、火鍋(guo)以及(ji)煲湯(tang)等功(gong)(gong)能(neng)。這樣強大的烹(peng)(peng)調功(gong)(gong)能(neng)，使得(de)電(dian)(dian)陶爐就像是(shi)一個多面人一樣，能(neng)夠滿足消費(fei)者各(ge)種食物的烹(peng)(peng)調要求，功(gong)(gong)能(neng)十(shi)分豐(feng)富。

2、安全抗壓

電陶爐的(de)安全性是比較好的(de)，因為(wei)電(dian)器內(nei)部具有(you)超高溫(wen)以(yi)及(ji)高低電(dian)壓(ya)的(de)保護裝(zhuang)置，當爐(lu)面溫(wen)度過高時，能(neng)(neng)進(jin)行自我保護。此(ci)外電(dian)陶爐(lu)的(de)承壓(ya)能(neng)(neng)力十分強(qiang)悍，一般情況下能(neng)(neng)夠承壓(ya)一百(bai)斤以(yi)上。

3、溫控保健

電陶爐是一種采用(yong)工業級溫(wen)度控(kong)(kong)制(zhi)系統的電器產品(pin)，所(suo)以(yi)它能夠精確的進(jin)行(xing)控(kong)(kong)溫(wen)，保(bao)(bao)證電器能夠進(jin)行(xing)準確的工作。而且(qie)據說電陶爐還能散發出對人(ren)體血液循(xun)環的紅外線波(bo)來(lai)，具有很好(hao)的保(bao)(bao)健(jian)作用(yong)。

電陶爐的優點

1、不挑鍋，電磁爐只能使用專用鍋具，電陶爐不挑鍋具，不管是鐵、鋁、瓦、陶瓷等平底鍋具均可使用。電陶爐適合哪些鍋具>>

2、低輻射：電(dian)陶爐(lu)由(you)爐(lu)盤(pan)的鎳鉻(ge)絲發熱，采(cai)用遠紅外線(xian)技術，沒有電(dian)磁爐(lu)的低頻電(dian)磁波的輻射

3、加熱溫(wen)度高：電(dian)陶爐的加熱溫(wen)度達到700度，電磁爐僅有270度(du)。

4、小(xiao)火連續(xu)加熱：電磁爐(lu)不能實現小(xiao)火連續(xu)加熱。

5、電陶爐(lu)無明火，不產生一氧化碳，是更接近于明火加(jia)熱的方式。

電陶爐的缺點

1、加熱(re)(re)速度(du)稍(shao)慢。沒有(you)電磁爐速度(du)快，需要等待(dai)電阻絲加熱(re)(re)，再將熱(re)(re)量(liang)傳導至鍋(guo)體。

2、熱(re)效(xiao)率低：即使是市場(chang)上最劣質的電(dian)磁爐，都可(ke)以達到86%的發熱效(xiao)率，但是一般電陶爐(lu)熱效(xiao)率僅(jin)為60%左右，因而電磁爐比電陶爐節電30%左右。

3、存在燙傷的安全隱患：電(dian)陶爐(lu)的加熱溫(wen)度達到700度，使用(yong)后需要(yao)較長時間冷卻面(mian)板。而(er)電磁(ci)爐面(mian)板溫度要(yao)低得多。