【牛(niu)初乳怎(zen)么保存】新(xin)鮮(xian)牛(niu)初乳保存方法 正確保存牛(niu)初乳的(de)3大方法

該圖片由注冊用戶"擼白人森"提供，版權聲明反饋

牛初乳保存方法

牛初乳(ru)置(zhi)于陰涼干燥處密封保存即(ji)可(ke)。

正確保存牛初乳的3大方法分享

一頭母牛一個初乳期可產初乳100 千克左右，而它的牛犢只能飲用20 一40 千克，剩余的初乳可以通過以下三(san)種方法保存下來，供給牛(niu)犢繼(ji)續使用(yong)和其他(ta)牛(niu)犢使用(yong)。

( l ）自然發(fa)酵(jiao)(jiao)法：將擠出的(de)初(chu)(chu)乳用紗布(bu)過濾后(hou)倒人清(qing)潔的(de)塑(su)料桶內，蓋上桶蓋，放(fang)在室內陰涼處，任其自然發(fa)酵(jiao)(jiao)。由于初(chu)(chu)乳勃度大(da)，應用干凈(jing)的(de)木棒每天(tian)攪動(dong)(dong)l 一2 次(ci)，以防凝固(gu)。10 一15℃ 室溫條件下，4 一6 天(tian)可發(fa)酵(jiao)(jiao)好(hao)；15一20 ℃ 只(zhi)需2 一3 天(tian)。發(fa)酵(jiao)(jiao)好(hao)的(de)初(chu)(chu)乳呈豆腐(fu)腦狀，顏色微黃(huang)，有乳酸香味(wei)，如果保管得好(hao)可用30 一40 天(tian)。保存期(qi)(qi)間，每天(tian)都要用干凈(jing)木棒攪動(dong)(dong)2 次(ci)，過期(qi)(qi)或(huo)有異味(wei)的(de)初(chu)(chu)乳不能(neng)喂給牛犢。

( 2 ）加(jia)(jia)酸(suan)發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)法：當氣溫超過(guo)20 ℃ 時(shi)，可在初乳中加(jia)(jia)入1 ％的丙酸(suan)，也可加(jia)(jia)人0 . 1 ％福爾(er)馬林，以(yi)防養分損失和腐敗。加(jia)(jia)酸(suan)后(hou)攪拌(ban)均(jun)勻、封閉讓其自(zi)然(ran)發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)，2 一(yi)3 天即可發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)好(hao)，利用天數與自(zi)然(ran)發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)法同(tong)。

( 3 ）冷(leng)凍的(de)(de)方法：可(ke)很好的(de)(de)保(bao)存(cun)初乳(ru)，質量高(gao)，其貯存(cun)期可(ke)達(da)6 個月之久。若牛初乳(ru)貯藏不當，則發生(sheng)分(fen)層、變味(wei)、酸度升高(gao)等變質現象，使(shi)免(mian)疫球蛋白的(de)(de)消化吸收率下降。冷(leng)藏或冷(leng)凍可(ke)以有(you)效(xiao)地延長牛初乳(ru)的(de)(de)保(bao)質期，使(shi)其營養(yang)成(cheng)分(fen)、PH 值和(he)酸度基本不發生(sheng)變化。冷(leng)凍初乳(ru)在50 ℃ 左(zuo)右(you)的(de)(de)水中浸浴(yu)解凍，不要燒煮和(he)高(gao)溫解凍。

初乳冷藏保存期為7 天左右。如果牛犢出生后，其母親患乳房炎或死亡，牛犢無法吃到初乳時，可用產犢時間很接近的其他健康母牛的初乳代替，也可用人工初乳代替或飼喂保存的牛初乳。人工初乳(ru)的配制和飼喂(wei)方法是：在每(mei)千克常乳(ru)中(zhong)加人土霉(mei)素100 毫克或(huo)金霉(mei)素100 毫克、維生素A 2 000 單位；第一次喂(wei)奶時將蓖麻油或(huo)液狀石蠟50 毫升加入奶中(zhong)，可促使胎(tai)糞排出；5 天后停喂(wei)維生素A 、土霉(mei)素用量減半，20 天后停用土霉(mei)素。