真假魚粉鑒別法(fa)

隨著(zhu)水產養殖業的(de)(de)(de)(de)發展，魚(yu)粉(fen)的(de)(de)(de)(de)需要量日益增大(da)。一(yi)(yi)(yi)些不法商販乘(cheng)機摻雜使假，謀(mou)取暴利。現市場上(shang)國產和進口假魚(yu)粉(fen)屢(lv)見不鮮。用(yong)摻假魚(yu)粉(fen)配(pei)制的(de)(de)(de)(de)餌料，因餌料的(de)(de)(de)(de)營養不平(ping)衡(heng)不但影響魚(yu)類生長，而(er)且還會導致(zhi)魚(yu)的(de)(de)(de)(de)體質下降，抗病力(li)降低(di)，飼料系數增大(da)，排泄糞便增多，水質污染嚴重。這一(yi)(yi)(yi)系列的(de)(de)(de)(de)不利影響，不僅可給用(yong)戶造成(cheng)重大(da)的(de)(de)(de)(de)經濟損失(shi)。而(er)且還破壞了國產魚(yu)粉(fen)的(de)(de)(de)(de)聲譽。所以我們(men)一(yi)(yi)(yi)方面要自覺地(di)堅持打假，另一(yi)(yi)(yi)方面要提高我們(men)的(de)(de)(de)(de)識別真(zhen)假魚(yu)粉(fen)的(de)(de)(de)(de)能(neng)力(li)。本文介紹了幾種鑒(jian)別真(zhen)假魚(yu)粉(fen)的(de)(de)(de)(de)方法。

一、沉淀法

在(zai)容器中倒入清水，加入少(shao)量的魚(yu)粉攪拌，待沉淀(dian)后，濾去水面浮物，觀察沉淀(dian)物的多少(shao)以及(ji)是否(fou)含有碎(sui)石(shi)或泥沙等物質。

二、看浮物法

將沉淀后(hou)濾出的浮物(wu)(wu)收入器(qi)皿中(zhong)，曬干或(huo)烘干后(hou)，用(yong)肉眼(yan)或(huo)放大鏡進(jin)行(xing)觀察，如(ru)含有植(zhi)物(wu)(wu)莖葉等碎(sui)屑(xie)或(huo)纖(xian)維，說(shuo)明魚粉中(zhong)摻(chan)有植(zhi)物(wu)(wu)性飼料。

三、嗅聞法

將魚(yu)粉用火(huo)燒烤后嗅聞，純正(zheng)的魚(yu)粉會產(chan)生如毛發燒焦的氣味(wei)。如帶(dai)有植物(wu)干炒后的芳香氣味(wei)，則說(shuo)明摻有植物(wu)性(xing)飼料。

四、測煙法

在(zai)魚粉燃燒產(chan)生煙時，用(yong)試(shi)(shi)紙(zhi)測試(shi)(shi)，如試(shi)(shi)紙(zhi)呈紅色，說明魚粉純正；如試(shi)(shi)紙(zhi)呈藍色，說明魚粉中摻(chan)有植物(wu)性(xing)原料或雜質。

五、堿煮法

在魚粉(fen)中加入(ru)10％的氫氧(yang)化鈉(na)放(fang)入(ru)容器中煮沸，如果是純正魚粉(fen)，則全部(bu)溶解(jie)。

六、測色法

把魚粉放入(ru)(ru)一個潔凈的(de)玻(bo)璃容器(qi)中(zhong)，先(xian)加入(ru)(ru)95％的(de)酒精，再滴入(ru)(ru)1滴~2滴濃鹽酸，如(ru)果變為深(shen)紅色，則說明摻有有機物質。