真假魚粉鑒別(bie)法

隨著水產養殖業(ye)的(de)(de)(de)發展(zhan)，魚粉的(de)(de)(de)需要(yao)量日益增(zeng)大(da)(da)。一(yi)些不(bu)法商販乘機(ji)摻雜使假(jia)(jia)，謀取暴利(li)。現市場上國產和進口假(jia)(jia)魚粉屢見(jian)不(bu)鮮(xian)。用摻假(jia)(jia)魚粉配制的(de)(de)(de)餌料，因餌料的(de)(de)(de)營養不(bu)平衡不(bu)但(dan)影響魚類生長，而且還會導致魚的(de)(de)(de)體(ti)質下降，抗(kang)病力降低，飼料系數增(zeng)大(da)(da)，排泄(xie)糞便增(zeng)多，水質污染嚴重。這一(yi)系列的(de)(de)(de)不(bu)利(li)影響，不(bu)僅可給用戶造成重大(da)(da)的(de)(de)(de)經濟損失。而且還破(po)壞了(le)國產魚粉的(de)(de)(de)聲譽。所以我(wo)們(men)一(yi)方(fang)(fang)(fang)面要(yao)自覺(jue)地堅持打假(jia)(jia)，另一(yi)方(fang)(fang)(fang)面要(yao)提高(gao)我(wo)們(men)的(de)(de)(de)識別真假(jia)(jia)魚粉的(de)(de)(de)能(neng)力。本文介紹了(le)幾種鑒別真假(jia)(jia)魚粉的(de)(de)(de)方(fang)(fang)(fang)法。

一、沉淀法

在容器中倒入(ru)(ru)清水(shui)，加入(ru)(ru)少量的魚粉攪拌，待沉(chen)淀后，濾去水(shui)面浮物(wu)，觀察(cha)沉(chen)淀物(wu)的多少以及(ji)是否含有碎石或泥沙等(deng)物(wu)質。

二、看浮物法

將沉淀后濾出的浮物收入器皿(min)中(zhong)(zhong)，曬干(gan)或烘干(gan)后，用肉眼(yan)或放大鏡(jing)進(jin)行(xing)觀(guan)察，如含有植物莖葉等碎屑(xie)或纖(xian)維，說明(ming)魚粉中(zhong)(zhong)摻有植物性飼(si)料。

三、嗅聞法

將魚(yu)粉(fen)用火燒烤后(hou)嗅聞，純正的魚(yu)粉(fen)會產生(sheng)如毛(mao)發燒焦的氣味(wei)。如帶(dai)有植物干炒后(hou)的芳(fang)香氣味(wei)，則(ze)說明摻有植物性飼(si)料。

四、測煙法

在魚粉(fen)(fen)燃燒產(chan)生煙時，用(yong)試紙測試，如試紙呈紅色(se)(se)，說(shuo)明(ming)魚粉(fen)(fen)純(chun)正；如試紙呈藍色(se)(se)，說(shuo)明(ming)魚粉(fen)(fen)中摻(chan)有植物性原料或雜(za)質(zhi)。

五、堿煮法

在魚粉中(zhong)加(jia)入10％的氫氧化(hua)鈉放(fang)入容器中(zhong)煮(zhu)沸，如(ru)果(guo)是純正魚粉，則全部溶解。

六、測色法

把魚粉(fen)放入(ru)(ru)一(yi)個(ge)潔凈的玻(bo)璃容器中，先加(jia)入(ru)(ru)95％的酒精，再(zai)滴(di)入(ru)(ru)1滴(di)~2滴(di)濃(nong)鹽酸，如果變為(wei)深紅色，則(ze)說(shuo)明摻有有機物質(zhi)。