咖啡杯和茶(cha)杯的區別

對于咖(ka)啡(fei)杯(bei)來說，有些(xie)人喜(xi)歡用(yong)(yong)質感(gan)渾厚(hou)的(de)陶杯(bei)，盛裝陽剛濃烈的(de)深烘焙咖(ka)啡(fei)。不過，一(yi)般人仍然用(yong)(yong)瓷杯(bei)，詮釋咖(ka)啡(fei)的(de)細致香醇(chun)。

多數剛(gang)剛(gang)接(jie)觸(chu)咖(ka)啡(fei)的(de)人，在(zai)選擇杯(bei)(bei)(bei)子的(de)時候往(wang)往(wang)混淆(xiao)了咖(ka)啡(fei)杯(bei)(bei)(bei)和紅(hong)茶杯(bei)(bei)(bei)。通常(chang)紅(hong)茶杯(bei)(bei)(bei)為了使紅(hong)茶的(de)香味能擴散開來，并且方便欣賞(shang)紅(hong)茶的(de)色澤，所以杯(bei)(bei)(bei)底較(jiao)淺，杯(bei)(bei)(bei)口較(jiao)廣(guang)，透光(guang)性也較(jiao)高。而咖(ka)啡(fei)杯(bei)(bei)(bei)則杯(bei)(bei)(bei)口較(jiao)窄，材質較(jiao)厚，而且透光(guang)性較(jiao)低。

咖啡(fei)杯一般有陶(tao)杯和瓷(ci)杯兩種。近年來盛行咖啡(fei)一定要熱熱的(de)(de)(de)喝的(de)(de)(de)觀(guan)念(nian)。為了配合(he)這(zhe)種觀(guan)念(nian)，制杯者開(kai)發出(chu)了具有保溫效果的(de)(de)(de)陶(tao)杯和比(bi)(bi)瓷(ci)杯更好的(de)(de)(de)骨瓷(ci)杯。使(shi)用(yong)這(zhe)種含(han)有25%動物骨粉的(de)(de)(de)骨瓷(ci)杯,質(zhi)地輕(qing)巧(qiao)，透光性強,色(se)澤柔和,密度高(gao)，保溫性好，可以使(shi)咖啡(fei)在杯中(zhong)更慢的(de)(de)(de)降低溫度。但由(you)于(yu)骨瓷(ci)杯的(de)(de)(de)價格比(bi)(bi)陶(tao)杯和瓷(ci)杯貴(gui)的(de)(de)(de)多，因此一般家庭很少使(shi)用(yong)，只有在比(bi)(bi)較講究的(de)(de)(de)咖啡(fei)店內見得到(dao)。

另外(wai)，咖(ka)啡杯的色澤(ze)也相當重要。

咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)顏(yan)(yan)色(se)呈(cheng)清澈的(de)(de)琥珀色(se)，所(suo)以(yi)為了將(jiang)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)這種特(te)色(se)表現出來，最好用杯內(nei)(nei)呈(cheng)白色(se)的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)杯。一些制造者(zhe)忽視了這個(ge)問題，在杯內(nei)(nei)涂上各種顏(yan)(yan)色(se)，甚至描上細致的(de)(de)花紋。這也許(xu)提(ti)高了杯子在擺放時(shi)的(de)(de)觀賞性，但往(wang)往(wang)會難以(yi)藉(jie)由(you)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)顏(yan)(yan)色(se)來分辨咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)沖泡(pao)完成的(de)(de)情況及咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)品質的(de)(de)好壞(huai)。

在選購咖啡(fei)杯的時候(hou)，可(ke)依照咖啡(fei)的種(zhong)類和(he)喝法，配合個(ge)人的喜好和(he)飲用場合等條件(jian)來選擇。由(you)于個(ge)人喜好和(he)飲用場合都要(yao)看大家各(ge)自的情(qing)況，所以(yi)這里(li)我只就咖啡(fei)的種(zhong)類和(he)喝法提(ti)供幾個(ge)選擇依據。

一般而言，陶杯(bei)(bei)適合深(shen)度烘陪且(qie)口味(wei)濃(nong)郁(yu)的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)，瓷杯(bei)(bei)則(ze)(ze)適合與口感較清淡的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)。另外(wai)(wai),喝(he)(he)Espresso一般都(dou)用(yong)100CC以(yi)下的(de)(de)(de)專(zhuan)用(yong)的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)杯(bei)(bei)。而喝(he)(he)牛奶比例較高的(de)(de)(de)拿(na)鐵(tie)，貴婦人咖(ka)啡(fei)等時,則(ze)(ze)多使用(yong)沒有杯(bei)(bei)托的(de)(de)(de)馬(ma)克杯(bei)(bei).另外(wai)(wai)除(chu)了杯(bei)(bei)子的(de)(de)(de)外(wai)(wai)觀外(wai)(wai)，還要看它拿(na)起來是(shi)否順手，重量(liang)是(shi)否合適。在重量(liang)方面,以(yi)較輕(qing)的(de)(de)(de)杯(bei)(bei)子為好，這樣的(de)(de)(de)杯(bei)(bei)子質(zhi)地細(xi)致(zhi)，質(zhi)地細(xi)致(zhi)代表制作咖(ka)啡(fei)杯(bei)(bei)的(de)(de)(de)原料(liao)顆粒細(xi)膩,因此杯(bei)(bei)面緊密而空隙(xi)小(xiao)，不易使咖(ka)啡(fei)垢(gou)附著于杯(bei)(bei)面上。

至于咖啡杯(bei)(bei)的(de)清洗，一(yi)般只要在(zai)喝完咖啡后馬上用(yong)清水沖洗就可(ke)以了(le)。而長期使用(yong)以及未能及時沖洗的(de)咖啡杯(bei)(bei)表面的(de)咖啡垢(gou)，可(ke)用(yong)檸檬汁浸泡除垢(gou)。如果還(huan)不(bu)(bu)能徹底清潔(jie)，也(ye)可(ke)用(yong)中性洗碗液(ye)清潔(jie)放在(zai)海綿上清潔(jie)。但(dan)一(yi)定不(bu)(bu)要使用(yong)硬(ying)制的(de)刷子。也(ye)不(bu)(bu)要用(yong)強酸強堿(jian)的(de)清潔(jie)液(ye)，免得刮(gua)傷咖啡杯(bei)(bei)。