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以原產地在中寧縣城寧安堡而得名，寧夏特產，享譽中外的營養滋補產品，素有“天下黃河富寧夏，中寧枸杞甲天下”的美譽

中寧枸杞本名寧安(an)枸杞，位居(ju)寧夏(xia)五(wu)寶之首，以原(yuan)產地在中寧縣城寧安(an)堡而得名。中寧枸杞是(shi)(shi)家種名優農產品，是(shi)(shi)繼(ji)承我國利用野生枸杞的(de)傳(chuan)統經驗，在寧安(an)堡一(yi)帶特殊環(huan)境下發展起來的(de)貴重中藥材。

中寧縣是世(shi)界(jie)枸(gou)(gou)杞的發(fa)源地和(he)(he)正(zheng)宗原產(chan)地，也是中國(guo)枸(gou)(gou)杞主(zhu)產(chan)區和(he)(he)新品(pin)種選育(yu)、新科(ke)技(ji)研究推(tui)廣開(kai)發(fa)區，有600余年的枸(gou)(gou)杞栽種歷史，是國(guo)務院命名的“中國(guo)枸(gou)(gou)杞之鄉”。地處內(nei)蒙古(gu)高原和(he)(he)黃土(tu)高原過(guo)渡帶，屬北溫帶大陸(lu)性季風(feng)氣候區，光照充足(zu)，有效積溫高，晝夜(ye)溫差大。

中(zhong)寧(ning)(ning)(ning)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)子一直以品質純正、產量豐(feng)(feng)盈(ying)而居全國之冠(guan)。據史籍(ji)載(zai)，中(zhong)寧(ning)(ning)(ning)栽培枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)至少已有(you)五百年(nian)的(de)歷史，明(ming)弘治年(nian)間即(ji)被例(li)為“貢(gong)果”。編纂(zuan)于清乾(qian)隆(long)是的(de)《中(zhong)衛(wei)縣(xian)志(zhi)》稱：“枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)寧(ning)(ning)(ning)安一帶（今寧(ning)(ning)(ning)夏中(zhong)寧(ning)(ning)(ning)縣(xian)）家種杞(qi)(qi)園，各(ge)省(sheng)入藥甘枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)皆(jie)寧(ning)(ning)(ning)產也”。時人曾賦詩(shi)贊(zan)曰(yue)：“六月杞(qi)(qi)園樹樹紅，寧(ning)(ning)(ning)安藥果擅寰中(zhong)。千錢(qian)一斗矜時價，決(jue)勝腴田歲早(zao)豐(feng)(feng)。”《朔方道志(zhi)》中(zhong)也有(you)“枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)寧(ning)(ning)(ning)安堡者佳”的(de)記載(zai)。唐朝詩(shi)人劉禹錫曾贊(zan)譽枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)“枝繁本是仙人杖，根老(lao)能成瑞犬(quan)形。上品功(gong)能甘露味(wei)，還(huan)知一勺可(ke)延齡(ling)。”

中寧枸(gou)杞(qi)通常每年開花兩次，夏采(cai)者(zhe)稱“夏果”，秋(qiu)采(cai)者(zhe)謂“秋(qiu)果”。鮮枸(gou)杞(qi)子色澤(ze)艷紅(hong)，似紡錘形，壯如棗(zao)核。經傳統工藝(yi)加工后(hou)，干枸(gou)杞(qi)子，久貯(zhu)不(bu)腐。

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