• 中文名 蔣(jiang)超
• 性別 男
• 國(guo)籍 中國
• 出生地(di) 四川省廣安(an)區興平鎮禾廟村(cun)
• 出生(sheng)日期 1968年
• 職業職位 鄧家鹽皮(pi)蛋創始人

1983年，去(qu)到重慶明(ming)月(yue)陀造船廠當學徒，后(hou)來輾轉到湖(hu)(hu)南、江西(xi)、貴陽、廣東(dong)、福建、陜西(xi)、湖(hu)(hu)北等地打工。

1994年，回到故鄉，進軍農副業、養殖業。

1995年11月，拿著400元本(ben)金到廣(guang)安(an)城北新南(nan)門市場(chang)打天下和同學(xue)一起做生意，但卻(que)在一個(ge)月內(nei)慘(can)遭(zao)虧(kui)損。

隨后，轉行做炒米(mi)花糖生意(yi)。在(zai)經(jing)營炒米(mi)花糖期間，發(fa)現(xian)肉鴿(ge)商(shang)機，開始從事批發(fa)鴿(ge)子(zi)工作。

2004年，將鴿子(zi)生意交給(gei)妻子(zi)打理，自己(ji)承包(bao)經營瀕臨(lin)倒(dao)閉(bi)的鄧(deng)家菜莊。

在一次機緣巧合下，發現(xian)廣安鹽皮蛋商機，便開始進行鹽皮蛋食品加工制作。

2005年，成功研(yan)制(zhi)鹽皮(pi)蛋。隨后，成立(li)廣安佛手山食品公司、注冊“鄧家(jia)”，擔任董事長(chang)、總經理。

2006年05月，帶領鹽皮蛋進入西博會。