棕櫚油經(jing)過(guo)精(jing)煉分(fen)提(ti)，可(ke)以得到不同熔點的產品，分(fen)別在餐飲業、食品工業和油脂化工業擁有廣泛的用途。

東南(nan)亞和(he)非洲作為棕(zong)櫚(lv)油的(de)(de)主要(yao)出產區(qu)，產量約占世(shi)界棕(zong)櫚(lv)油總產量的(de)(de)88%，印度尼西亞、馬來西亞和(he)尼日(ri)利亞是世(shi)界前三大生產國。

棕(zong)櫚油(you)在世界(jie)上(shang)被廣(guang)泛用(yong)于烹飪和(he)食(shi)(shi)品(pin)制(zhi)造(zao)(zao)業(ye)。它(ta)(ta)被當作食(shi)(shi)油(you)、松脆脂(zhi)(zhi)油(you)和(he)人造(zao)(zao)奶油(you)來(lai)使用(yong)。像其它(ta)(ta)食(shi)(shi)用(yong)油(you)一樣，棕(zong)櫚油(you)容易(yi)被消化、吸收(shou)、以及促進健康。棕(zong)櫚油(you)是脂(zhi)(zhi)肪(fang)里的(de)(de)一種重要成分(fen)，屬性溫和(he)，是制(zhi)造(zao)(zao)食(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)好(hao)材料。從棕(zong)櫚油(you)的(de)(de)組合成分(fen)看(kan)來(lai)，它(ta)(ta)的(de)(de)高(gao)固體性質甘油(you)含(han)量讓食(shi)(shi)品(pin)避免(mian)氫化而保(bao)持平(ping)穩，并有(you)效(xiao)的(de)(de)抗拒氧化，它(ta)(ta)也適合炎(yan)熱的(de)(de)氣候成為糕點和(he)面包廠產品(pin)的(de)(de)良好(hao)佐料。由于棕(zong)櫚油(you)具有(you)的(de)(de)幾種特(te)性，它(ta)(ta)深(shen)受食(shi)(shi)品(pin)制(zhi)造(zao)(zao)業(ye)所(suo)喜愛。