取蜂蜜50毫升、麻油50毫升(sheng)、溫開(kai)水約(yue)1000毫升；將蜂蜜放入碗中(zhong)攪拌起泡后，再(zai)將麻油慢慢摻入其(qi)中(zhong)，拌勻；最后倒入溫開水(shui)攪勻，即可飲(yin)用(yong)。此法對治療腸燥(zao)引起的便秘效(xiao)果顯著。

得了濕疹(zhen)(zhen)，香(xiang)(xiang)油也能發揮作(zuo)用。可以直接抹在患(huan)處；再(zai)加(jia)上具(ju)有(you)解毒(du)功效的綠豆(dou)粉，則(ze)可治療濕疹(zhen)(zhen)流黃水。具(ju)體方(fang)法(fa)是將綠豆(dou)粉炒成(cheng)黃色，晾涼后用香(xiang)(xiang)油調勻，敷于患(huan)處。

《本草綱(gang)目》中提到：“常食麻油，可消痹心怡，增強食欲，提神明目而防衰。”香油中含豐富的維生素E，具(ju)有促進細胞(bao)分裂和延緩衰老的功能。另外，香(xiang)油中(zhong)的卵磷脂(zhi)不僅滋潤皮(pi)(pi)膚(fu)，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。久用(yong)香(xiang)油還可保(bao)護牙齦(yin)和口(kou)腔。北方(fang)冬季天(tian)氣干燥，可取適量香(xiang)油搽抹在皮(pi)(pi)膚(fu)上，可使肌膚(fu)更加(jia)平(ping)滑(hua)細膩;每天(tian)早晚取少量香油抹在唇(chun)(chun)部，是天(tian)然的潤唇(chun)(chun)膏(gao)。

用芝麻油炒羊肝，可潤肺止咳。

臨睡前用(yong)(yong)純芝麻油煎雞蛋，連續服用(yong)(yong)數(shu)天，可以治咳嗽。

喝酒前喝點芝麻油，對食道、胃黏膜能(neng)起到一(yi)定的保護作用。

魚骨卡住(zhu)食管時(shi)，喝一點芝(zhi)麻油，魚骨可(ke)滑過(guo)食管黏膜，并(bing)易(yi)排出體(ti)外。

每(mei)天含半湯匙芝麻油，可(ke)以減輕(qing)牙周炎(yan)、口臭、扁桃體炎(yan)、牙齦出(chu)血的癥狀。

常(chang)喝香油能增強(qiang)聲帶彈性(xing)，使聲門(men)張合靈活有力(li)，對(dui)聲音嘶啞、慢(man)性(xing)咽(yan)喉炎(yan)有良好的恢(hui)復作用。

患(huan)有(you)氣管炎、肺(fei)氣腫(zhong)的人，如果在臨(lin)睡前喝一(yi)口香油，第二天(tian)早晨起床后(hou)再喝一(yi)口，當天(tian)咳(ke)嗽就能明顯(xian)減少。若天(tian)天(tian)喝，咳(ke)嗽慢慢就能好。

有(you)抽煙習慣的人(ren)，經(jing)常喝(he)點(dian)香油，可以減(jian)輕煙對牙(ya)齒、牙(ya)齦、口腔黏膜(mo)的直接(jie)刺激和(he)損傷，以及肺部煙斑(ban)的形成，同(tong)時對尼(ni)古(gu)丁的吸收也(ye)有(you)相對的抑(yi)制作用(yong)。

主料：黑芝麻500克、鐵鍋、油盒、榨(zha)油機(ji)、玻(bo)璃瓶。

1、將炒鍋加熱后，往鐵鍋里放入500克黑芝麻，中小火翻炒6分鐘左右(you)。

2、準備(bei)好(hao)榨油機(ji)，接通電源，將炒好(hao)的黑(hei)芝麻放入(ru)投料盒(he)。

3、芝麻倒好后，榨油機按電源鍵(jian)開機，選擇榨油功能。

4、開始榨油了，看(kan)看(kan)油渣已出來了。油也在另外一個出口出來了。

5、所有芝麻榨完后，機器還會(hui)空(kong)轉2分鐘，后會(hui)自動(dong)停機并且發出蜂鳴(ming)聲，榨油(you)就結束了。剛(gang)才榨出來(lai)的油(you)會(hui)比較渾濁(zhuo)，需要靜(jing)置8小時。

6、靜(jing)置以后，倒入玻(bo)璃瓶中(zhong)即可。500克芝麻大(da)概可以出油(you)190克。榨油剩下的芝麻渣，可以做打米糊的原料，也可以煮粥。【詳細】>>

純香油(you)呈淡紅色(se)(se)或(huo)紅中帶(dai)黃，如摻(chan)(chan)入(ru)其(qi)他(ta)油(you)，色(se)(se)就不同。摻(chan)(chan)菜籽油(you)呈深黃色(se)(se)，摻(chan)(chan)棉(mian)籽油(you)呈黑紅色(se)(se)。對于摻(chan)(chan)有(you)其(qi)他(ta)植(zhi)物油(you)的(de)產品(pin)，也可(ke)采用水(shui)試法：用筷子醮一滴香油(you)滴到平(ping)靜的(de)水(shui)面上(shang)，純香油(you)會呈現出無色(se)(se)透明的(de)薄薄的(de)大油(you)花(hua)，摻(chan)(chan)假的(de)則會出現較厚較小的(de)油(you)花(hua)。

一般質量好(hao)的(de)香油(you)透明度(du)好(hao)，無渾濁。

質(zhi)量好的香油無(wu)沉淀和懸浮(fu)物，粘度小(xiao)。

香油對溫(wen)度相(xiang)當敏感(gan)，所以在溫(wen)度較低時(shi)有(you)可(ke)能分層(ceng)。若在常溫(wen)下有(you)分層(ceng)、0℃下粘度無(wu)明顯增加，（國家標準在做冷凍(dong)試驗(yan)時在攝氏(shi)零度存放5.5時，不(bu)(bu)結凍(dong)為合格）不(bu)(bu)凝則很(hen)可能是摻假的混雜(za)油(you)。若在什么溫度下都無分層，說(shuo)明香(xiang)油(you)中加(jia)入了防凍(dong)添加(jia)劑(ji)。

注(zhu)意保質(zhi)期(qi)和出廠期(qi)，無廠名、廠址、質(zhi)量標準(zhun)代號的，要(yao)(yao)特(te)別警惕。特(te)別要(yao)(yao)注(zhu)意其(qi)原料(liao)或配(pei)料(liao)（字特(te)別小寫著(zhu)配(pei)制）。

參(can)考芝麻價(jia)格(ge)，一般2.5~3斤芝麻出一斤香油，價格過低的明顯是香精勾兌的假香油。【詳細】>>