Impossible漢堡(bao)的(de)成分(fen)由水、濃縮(suo)大(da)(da)豆(dou)蛋白、天然香料(liao)和少量馬(ma)鈴薯蛋白、大(da)(da)豆(dou)血紅(hong)蛋白等(deng)制成，是(shi)完全的(de)植(zhi)物肉，但大(da)(da)豆(dou)血紅(hong)蛋白使其(qi)呈現出類肉的(de)粉紅(hong)色和略帶“血腥”的(de)口感。Impossible食品公司高級副總裁尼(ni)古拉(la)斯哈拉(la)表(biao)示，他們(men)很有興(xing)趣進駐中國內地市場。目前，Impossible食品已在全美7200家(jia)漢堡(bao)王分(fen)店推出Impossible皇堡(bao)。

進博會開幕第二天，Impossible食(shi)品(pin)(pin)還(huan)邀請到明星主廚(chu)梁子庚現場烹飪(ren)，除了(le)漢堡之外，還(huan)能品(pin)(pin)嘗(chang)到“人造(zao)肉”獅子頭和“人造(zao)肉”燒麥(mai)。在進博會期間，Impossible食(shi)品(pin)(pin)準備了(le)5萬份“人造(zao)肉”食(shi)品(pin)(pin)以饗食(shi)客(ke)。

“我們的(de)產(chan)品并不(bu)是從動物身上的(de)細胞(bao)中(zhong)培養而(er)來，我們所(suo)有(you)肉類產(chan)品的(de)成分完全來自于植物，比如大豆，還會用到向日(ri)葵葵花油和椰(ye)子油等。在生(sheng)產(chan)過程用發酵的(de)方法，因此是全天然(ran)的(de)。”帕特里克反(fan)復強調Impossible的(de)漢(han)堡“不(bu)用任何(he)動物細胞(bao)”。

和(he)很多(duo)(duo)(duo)食(shi)品企業不(bu)同(tong)的(de)(de)是，Impossible食(shi)品并沒有選擇進博會食(shi)品和(he)農產品館，反而是佇(zhu)立在(zai)眾(zhong)多(duo)(duo)(duo)硬核科技環(huan)繞的(de)(de)科技生(sheng)活館，“因為我們不(bu)僅僅是一(yi)家食(shi)品公司(si)，也(ye)是一(yi)家以科研和(he)技術(shu)為主的(de)(de)公司(si)，我們用全新(xin)的(de)(de)技術(shu)和(he)方法(fa)來生(sheng)產肉(rou)，用植物制造出比動物肉(rou)環(huan)境足跡(ji)小得多(duo)(duo)(duo)的(de)(de)肉(rou)類(lei)”。