1、蒸汽消毒：餐具放(fang)洗凈后放(fang)入蒸(zheng)籠里加蓋蒸(zheng)熱20-30分鐘(zhong)，然(ran)后將(jiang)餐具自然(ran)冷卻。

2、太陽光紫外線(xian)消(xiao)毒：將餐(can)具洗凈后，置于烈日下曝曬40分鐘以(yi)上，晾曬時要注意不要被塵土和(he)蚊蠅污(wu)染。

3、煮沸(fei)消毒(du)(du)：將(jiang)沖洗過的(de)餐(can)具放置(zhi)在鍋中，加入(ru)清水(shui)沒(mei)過餐(can)具，煮沸(fei)5-15分(fen)鐘后，倒去廢水(shui)，把消毒(du)(du)好的(de)餐(can)具放在干凈的(de)碗柜中備用。

4、漂白(bai)粉(fen)消(xiao)毒：用5%漂白(bai)粉(fen)上(shang)清液浸泡餐具30分(fen)鐘后，即達到消(xiao)毒效果。在使用漂白(bai)粉(fen)消(xiao)毒的餐具前可用少(shao)量開(kai)水沖(chong)洗一(yi)下，可使餐具更安(an)全、無殘留。

5、磺伏消(xiao)毒(du)：將磺伏消(xiao)毒(du)液(ye)浸泡(pao)餐具(ju)2~5分(fen)鐘便可達到消(xiao)毒(du)效果(guo)。需(xu)要注意的(de)是在消(xiao)毒(du)前(qian)應當把餐具(ju)沖(chong)洗干(gan)凈，消(xiao)毒(du)后(hou)用清潔、干(gan)凈的(de)水沖(chong)洗后(hou)再保存。

6、消毒(du)柜(ju)消毒(du)：洗凈(jing)的(de)餐具放(fang)入紅外消毒(du)柜(ju)，溫(wen)度一般(ban)設置為120℃左右，消毒(du)15-20分鐘，即可達到消毒(du)的(de)目的(de)。