1、蒸汽消毒(du)

餐具放洗凈后(hou)放入蒸(zheng)籠里(li)加蓋(gai)蒸(zheng)熱20-30分鐘，然后(hou)將(jiang)餐具自然冷卻。

2、太陽光紫外線消毒(du)

將餐具洗凈后，置于(yu)烈日下曝曬(shai)40分鐘以上(shang)，晾曬(shai)時要注(zhu)意不要被塵土和蚊蠅污染。

3、煮沸消毒

將(jiang)沖洗過(guo)的餐具(ju)放(fang)置(zhi)在鍋中，加入清水(shui)沒過(guo)餐具(ju)，煮沸5-15分鐘(zhong)后，倒去廢水(shui)，把消毒(du)好的餐具(ju)放(fang)在干凈的碗柜(ju)中備用。

4、漂白粉消毒

用(yong)(yong)5%漂白粉上清液浸泡餐具(ju)(ju)30分鐘后，即達到消(xiao)毒效果。在使用(yong)(yong)漂白粉消(xiao)毒的(de)餐具(ju)(ju)前可(ke)用(yong)(yong)少量(liang)開水(shui)沖洗一下，可(ke)使餐具(ju)(ju)更安全、無殘留。

5、磺伏消毒

將磺伏消毒液浸泡餐(can)具(ju)2~5分鐘便可達到(dao)消毒效果。需要注意(yi)的(de)是在消毒前應當把餐(can)具(ju)沖洗干凈，消毒后用清(qing)潔、干凈的(de)水沖洗后再(zai)保存(cun)。

6、消毒柜消毒