1、不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼較(jiao)低都(dou)能耐(nai)溫(wen)五(wu)六百(bai)(bai)度，家用烤箱(xiang)較(jiao)高溫(wen)度也只是(shi)兩百(bai)(bai)多(duo)度，這對不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼來說(shuo)是(shi)小兒(er)科。而(er)且真正(zheng)的不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼是(shi)沒(mei)毒的，因此，要確認你的盆(pen)是(shi)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼的。烤箱(xiang)是(shi)物理加熱，不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼制品不(bu)(bu)(bu)受影(ying)響(xiang)，就像把不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼鍋(guo)放在火上燒一(yi)樣。

2、不(bu)(bu)(bu)銹鋼盆可以(yi)放進烤箱。烤箱的(de)(de)溫度不(bu)(bu)(bu)會對(dui)它有什么影(ying)響，很多專門做蛋(dan)糕的(de)(de)模具也是不(bu)(bu)(bu)銹鋼的(de)(de)。做的(de)(de)時候(hou)較好先在模具里面涂一層(ceng)油，如果(guo)再鋪(pu)上(shang)一層(ceng)蛋(dan)糕專用的(de)(de)紙(zhi)就(jiu)更好了(le)。

3、一(yi)般來說，不(bu)銹(xiu)鋼4xx系鉻和3xx系(xi)鉻鎳不(bu)銹鋼在烤箱的溫度(250)下物化穩定性肯定是(shi)沒有問題的。如果是(shi)形(xing)狀比較復(fu)雜的在(zai)或者不是(shi)設計用(yong)來加熱的不銹鋼器皿，可能會由于(yu)加熱和冷卻這一過程(cheng)產生變形(xing)。

一般烤箱放入的容器(qi)以能傳熱效果(guo)好的金屬(shu)材料為主(zhu)，如搪瓷碗(wan)、搪瓷盤、金屬(shu)烤架； 不銹(xiu)鋼盤(pan)(pan)也可以放(fang)入(ru)，注意(yi)高(gao)溫后不銹(xiu)鋼會(hui)發(fa)黃(huang)、不好(hao)清潔；瓷碗原則(ze)上(shang)是可以放(fang)入(ru)的(de)，主(zhu)要是瓷器傳(chuan)熱慢(man)，對燒烤是不利的(de)；建議用原機配的(de)烤盤(pan)(pan)等。

一定要(yao)耐溫的，一般是(shi)金屬(shu)的，硅橡膠(jiao)的模(mo)具也(ye)沒問題。 塑料肯定不行(xing)。一般的陶瓷盤(pan)子也(ye)不建(jian)議放進烤(kao)箱，局部受熱可能會裂。

注意：烤箱與微波爐是有區別的(de)，它們發熱(re)原(yuan)理完(wan)全不(bu)一(yi)樣，用的(de)器皿也不(bu)一(yi)樣。烤箱一(yi)般是電(dian)熱(re)絲或(huo)者電(dian)熱(re)管發熱(re)。

微波(bo)爐是靠(kao)微波(bo)發熱。微波(bo)爐可(ke)以(yi)使用：耐高溫(wen)塑料制(zhi)品（通(tong)常標注(zhu)微波(bo)爐專用）、玻璃制(zhi)品、瓷碗，不能用金屬制(zhi)品如不繡鋼制(zhi)品。

微波爐(lu)內不得使用金(jin)屬容器，否則會影響(xiang)加(jia)熱時間(jian)，會使微波與金(jin)屬接(jie)觸產生火花，發(fa)生危險，嚴重時還會損壞(huai)磁控管(guan)。

不銹(xiu)鋼(gang)飯盒放進微(wei)波爐不會爆炸，但會產(chan)生電火花，因(yin)為(wei)放入不銹(xiu)鋼(gang)器皿，微(wei)波不能穿透不銹(xiu)鋼(gang)，傳(chuan)到不銹(xiu)鋼(gang)上會反射回來,造成電火花(hua)和反射微波，既損傷爐(lu)體(ti)又不(bu)能加(jia)熱食物。[詳細>>]

金屬器皿(min)：金屬器皿(min)不能(neng)放在微(wei)波(bo)(bo)爐(lu)中使用，這點大家都是知(zhi)道的，因為金屬在加(jia)熱(re)時會(hui)產生電(dian)火花(hua)反射微(wei)波(bo)(bo)，這樣會(hui)損(sun)壞微(wei)波(bo)(bo)爐(lu)并(bing)不能(neng)加(jia)熱(re)食(shi)物。其金屬鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等，任(ren)何金屬制(zhi)品(pin)統統不可以用的，包括錫箔紙(zhi)都不可以用。

紙(zhi)袋(dai)和紙(zhi)盒：現在許(xu)多(duo)熟食(shi)(shi)(shi)品為(wei)環保，多(duo)用(yong)紙(zhi)袋(dai)和紙(zhi)盒一次性包(bao)裝。但是熱(re)食(shi)(shi)(shi)物時，不要將(jiang)紙(zhi)袋(dai)一起放微波爐(lu)中，因為(wei)，當(dang)微波爐(lu)溫度(du)過高時，紙(zhi)容易燃燒，導(dao)致(zhi)爐(lu)內起火。所(suo)以加熱(re)食(shi)(shi)(shi)物時，最好(hao)不要用(yong)紙(zhi)袋(dai)或(huo)紙(zhi)包(bao)食(shi)(shi)(shi)物，尤其是烤紅薯(shu)時，要注(zhu)意安(an)全，最好(hao)不用(yong)紙(zhi)包(bao)。

普通(tong)塑料(liao)(liao)袋(dai)及普通(tong)塑料(liao)(liao)器(qi)(qi)皿：因為普通(tong)塑料(liao)(liao)在高溫下容易(yi)(yi)分(fen)解散發(fa)一(yi)種(zhong)化學毒物(wu)質，所以食(shi)品在普通(tong)塑料(liao)(liao)袋(dai)或普通(tong)塑料(liao)(liao)器(qi)(qi)皿中容易(yi)(yi)受(shou)毒物(wu)質的污染，所以為了您(nin)的健康，請選用專用微波爐塑料(liao)(liao)器(qi)(qi)皿加(jia)熱食(shi)物(wu)。

帶盒(he)(he)牛(niu)奶(nai)或帶袋牛(niu)奶(nai)及(ji)各種類似飲料(liao)：因為(wei)包裝盒(he)(he)或包裝袋多數是用(yong)紙或塑(su)料(liao)做的(de)，通過(guo)加(jia)(jia)熱(re)后容易變形或膨脹，將使包裝盒(he)(he)或袋內(nei)部的(de)液體(ti)泄漏。造成為(wei)危害(hai)和(he)損失。所以需要加(jia)(jia)熱(re)的(de)牛(niu)奶(nai)和(he)飲料(liao)，最好選倒進玻璃杯中后，再加(jia)(jia)熱(re)食用(yong)。

部分食物不宜直接放(fang)入(ru)(ru)微(wei)波爐(lu)(lu)：如整個雞蛋放(fang)入(ru)(ru)微(wei)波爐(lu)(lu)加熱容易爆，帶(dai)肉(rou)皮和木(mu)耳(er)的(de)菜不宜放(fang)微(wei)波爐(lu)(lu)中(zhong)加熱，因(yin)為也容易爆崩。加熱時可以將菜放(fang)在(zai)加蓋(gai)子(zi)的(de)容器內(nei)，蓋(gai)子(zi)要壓緊(jin)或擰緊(jin)了，不然(ran)有可能會崩開。

無含水食(shi)物：不含水的食(shi)物和(he)面粉(fen)放進去加熱容(rong)易(yi)損壞微波爐(lu)，因(yin)為微波爐(lu)加工食(shi)品時(shi)，是通過食(shi)物中的水分子“共振”現象，水(shui)分(fen)子(zi)間(jian)將產(chan)生(sheng)碰(peng)撞和摩擦(ca)而(er)生(sheng)成的(de)熱量。所(suo)以沒有水(shui)分(fen)子(zi)的(de)食物(wu)是無法加熱的(de)，還容易使微波爐(lu)損壞。

最好不用。因為不銹鋼(gang)的盤子底太薄，電磁會泄漏出來。

能加熱，但(dan)電磁泄漏對你的身(shen)體不利。

因此(ci)，你還是去買只專門(men)用于電磁(ci)爐上的(de)(de)鍋吧，它(ta)們的(de)(de)底是雙層的(de)(de)，厚了許(xu)多。

不(bu)(bu)過(guo)，說實(shi)話，我自己也管(guan)不(bu)(bu)了(le)那(nei)么多(duo)，經常拿盤子(zi)（搪磁的）放在上邊加熱。哈

當然(ran)，用于(yu)做菜的話，由于(yu)底太(tai)(tai)薄，熱得太(tai)(tai)快，容易糊鍋。其它問題不(bu)大。

燉燙的(de)話，你要先用(yong)猛火把燙燒沸(fei)，然后才用(yong)“煲湯”功能慢慢燉。如(ru)是燒稀(xi)飯，當然用蒸(zheng)煮了