1、蒸(zheng)汽消毒(du)

將餐(can)具(ju)按照大小清洗干(gan)凈后擺放到(dao)一個干(gan)凈的大籠屜上，蓋上蓋子(zi)，加火蒸。當水(shui)沸騰后，再繼(ji)續(xu)蒸20-30分鐘。采取自然冷(leng)卻法，將餐(can)具(ju)冷(leng)卻。使(shi)用時一定不要再用臟抹布擦拭，使(shi)得餐(can)具(ju)被污(wu)染(ran)而再次成為(wei)傳染(ran)源。

2、利用太陽光紫外線(xian)消毒

太(tai)陽(yang)光(guang)紫外線具有較(jiao)強(qiang)的殺菌能力(li)，如果上述方法不能采(cai)用時(shi)，可以(yi)將(jiang)餐具洗凈后(hou)，在烈日下曝曬(shai)40分(fen)鐘以(yi)上，可以(yi)起到消毒殺菌的作用。晾曬(shai)時(shi)要(yao)注意(yi)不要(yao)被塵土和蚊蠅污(wu)染。

3、煮沸消毒法

煮沸消(xiao)(xiao)毒(du)法適用于家庭(ting)用餐具如碗、筷、盤、碟、盆、勺等(deng)消(xiao)(xiao)毒(du)。可(ke)靠。具體做(zuo)法：將沖洗(xi)過的(de)(de)碗、盆等(deng)餐具直(zhi)立(li)放置(zhi)在鍋(guo)中，加入清水(shui)浸沒被消(xiao)(xiao)毒(du)的(de)(de)餐具，然(ran)后(hou)繼(ji)續煮沸5-15分鐘(zhong)即可(ke)達到消(xiao)(xiao)毒(du)目的(de)(de)隨后(hou)，倒去(qu)廢(fei)水(shui)，把消(xiao)(xiao)毒(du)好的(de)(de)餐具放在干凈的(de)(de)碗柜中備用。