金龍魚葵花籽油保質期多長時間

金龍魚(yu)葵花籽油的保質期一般(ban)為18個月(yue)，所以(yi)食用(yong)油一定要(yao)注意(yi)保質期。平時我(wo)們買回來后(hou)就要(yao)放(fang)在(zai)將(jiang)其放(fang)置在(zai)陰涼、避(bi)光、干燥、溫度低的地方(fang)。

金(jin)龍魚(yu)葵花(hua)籽(zi)油(you)(you)(you)(you)開封后(hou)就要盡快食用(yong)，同時也要注意花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)油(you)(you)(you)(you)的儲存器，為(wei)了不讓(rang)花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)油(you)(you)(you)(you)的氧(yang)(yang)化變(bian)(bian)質，一般選(xuan)(xuan)用(yong)不銹鋼或(huo)者厚型的塑料瓶(ping)裝著(zhu)，不要用(yong)礦泉水瓶(ping)，一定(ding)要合理(li)地選(xuan)(xuan)擇(ze)花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)油(you)(you)(you)(you)的儲存容(rong)器。如果你(ni)可以接受調味油(you)(you)(you)(you)，也可以選(xuan)(xuan)用(yong)花(hua)椒、茴香(xiang)、桂皮、丁(ding)香(xiang)、維生(sheng)(sheng)(sheng)素C等抗氧(yang)(yang)化劑少許加入油(you)(you)(you)(you)中，這樣可以延緩或(huo)防止金(jin)龍魚(yu)葵花(hua)籽(zi)油(you)(you)(you)(you)的氧(yang)(yang)化變(bian)(bian)質。

平時去購買金龍魚(yu)葵花籽油時就(jiu)要注意(yi)看看生產日期，以免錯過(guo)最佳(jia)的食用時期，造成浪費(fei)。

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金龍魚葵花籽油過期了還能吃嗎

食用(yong)過期的(de)金龍魚(yu)葵(kui)花(hua)籽(zi)油(you)(you)，會對人體特別是腸胃(wei)產生(sheng)嚴重危害。因(yin)為(wei)葵(kui)花(hua)籽(zi)油(you)(you)久置，含(han)(han)有(you)較多(duo)的(de)植物殘渣，可(ke)出現油(you)(you)脂的(de)酸(suan)(suan)(suan)敗現象(xiang)。金龍魚(yu)葵(kui)花(hua)籽(zi)油(you)(you)中(zhong)含(han)(han)有(you)一種亞油(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)成分(fen)，容易與空氣中(zhong)的(de)氧發(fa)生(sheng)化學反應(ying)，這種現象(xiang)叫“油(you)(you)脂氧化”。油(you)(you)脂、水解(jie)(jie)等一系列反應(ying)，可(ke)生(sheng)成具有(you)特殊氣味(wei)的(de)小(xiao)分(fen)子醛(quan)、酮類及羧酸(suan)(suan)(suan)等氧化物、過氧化物及其它分(fen)解(jie)(jie)產物，哈喇(la)味(wei)就是油(you)(you)脂氧化、酸(suan)(suan)(suan)敗的(de)結果。油(you)(you)脂酸(suan)(suan)(suan)敗后，加熱時煙大、嗆人，其中(zhong)含(han)(han)分(fen)解(jie)(jie)物環氧丙(bing)醛(quan)等，食用(yong)后易中(zhong)毒。

酸敗油(you)脂(zhi)急性中毒的毒性作用有(you)3個方面(mian)：

1、對胃腸(chang)道的直接刺激作用(yong)。即進食后，相繼(ji)出現(xian)惡心、嘔(ou)吐(tu)、腹(fu)痛、腹(fu)瀉等(deng)。

2、變(bian)質油(you)脂產生的過氧(yang)化物等有毒物質使(shi)血紅(hong)(hong)蛋白(bai)2價鐵轉變(bian)為血紅(hong)(hong)蛋白(bai)3價鐵，其毒性作用使(shi)血紅(hong)(hong)蛋白(bai)失去攜氧(yang)功能(neng)，造成機體缺(que)氧(yang)，而出現(xian)黏膜、皮膚(fu)紫紺(gan)。

3、酸敗(bai)物質(zhi)的氧化物對機體酶(mei)系中(zhong)的琥(hu)珀酸氧化酶(mei)、細(xi)(xi)胞(bao)(bao)色素氧化酶(mei)等重要酶(mei)系有直接破壞(huai)作用，干擾(rao)細(xi)(xi)胞(bao)(bao)內(nei)的三羧循環、氧化磷酸化，使細(xi)(xi)胞(bao)(bao)內(nei)能量代謝(xie)發生(sheng)障礙，產(chan)生(sheng)細(xi)(xi)胞(bao)(bao)內(nei)窒息，使患者出現急性呼吸(xi)、循環功能衰竭(jie)現象。

所以(yi)，食用金龍魚葵花(hua)籽油一定要(yao)注(zhu)意(yi)保質期(qi)。凡進食后出現(xian)惡心、嘔(ou)吐、皮膚青(qing)紫(zi)，應想到變(bian)質食用油中毒的可能，應及(ji)時(shi)就醫，以(yi)進行早期(qi)洗胃、導瀉等(deng)對癥治療(liao)。

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