真功夫烏雞湯
原料:烏雞(ji)1只、姜1塊、鹽1茶匙(5克)、清水2500ml。
湯料(liao):紅棗5顆(ke)、蓮子5顆、薏米10克(ke)、百合10克、枸杞10顆、淮山40克、黨參10克、川砂仁3顆(ke)、扁豆50克。
做法:
1、將烏雞去頭,清除內臟后(hou)內外用清水洗(xi)凈,斬成大(da)塊(kuai)兒。姜去皮切大(da)片。
2、將湯料(紅(hong)棗,蓮(lian)子,薏米,百合,枸杞,淮(huai)山,黨參,川砂仁和(he)扁豆)放入大碗中,倒入清水(shui)浸泡2分鐘后,將水(shui)倒掉,用清水(shui)反復(fu)沖洗(xi)2次(ci),瀝干備用。
3、將(jiang)烏雞放入鍋中,一次性倒(dao)入清水,大火煮開(kai)后,用(yong)勺子撇去(qu)浮沫,一定要撇干(gan)(gan)凈為止。把瀝干(gan)(gan)后的湯料倒(dao)入鍋中,蓋上蓋子,用(yong)小火煲湯2個小時。
4、最后,打開蓋子倒入鹽調味,將(jiang)小火(huo)改成大火(huo)煮5分鐘后就OK啦。
真功夫海底椰瘦肉湯
主料:海底椰15g,瘦肉200g。
輔料:枸杞適量、桂圓適量、紅棗適量、鹽少許。
做法:
1、海(hai)底(di)椰提前(qian)浸泡(pao),準備好食(shi)材。
2、瘦(shou)肉(rou)洗凈(jing)切好,紅棗枸杞(qi)桂圓(yuan)清洗干凈(jing)。
3、所有食材(cai)放入養生(sheng)壺中,按下(xia)養生(sheng)鍵,盛(sheng)出前加少許鹽(yan)即可。
真功夫蟲草花豬骨湯
主料:豬骨300g
輔料:蟲(chong)草花30g、紅棗9顆、鹽(yan)少(shao)許、枸杞10g、姜片適量(liang)
做法:
1、涼水下(xia)鍋、焯水。
2、準備食材,泡發(fa)蟲(chong)草花。
3、把焯好的豬骨放入沙(sha)煲中(zhong),加開水(shui),姜(jiang)片大火煮開轉中(zhong)火繼續(xu)煮。
4、煮至30分(fen)鐘左右(you)后加入蟲草花,大棗和再(zai)繼(ji)續煮。
5、煮至二十分鐘左右即可食用。吃的時候加少許鹽調味。真功夫產品大全>>