百花蜂蜜的保質期有多久

國家(jia)規(gui)定，瓶裝的(de)(de)(de)百花蜜(mi)(mi)(mi)保(bao)質期為(wei)18個(ge)月，但(dan)是值得(de)注意(yi)的(de)(de)(de)是，超市里瓶裝蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)多(duo)為(wei)濃(nong)縮蜜(mi)(mi)(mi)，這樣的(de)(de)(de)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)，即使是百花蜜(mi)(mi)(mi)，存放時間也不宜(yi)過久(jiu)。但(dan)封蓋成熟濃(nong)度高的(de)(de)(de)蜂(feng)也能保(bao)質多(duo)年。吃蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)新(xin)鮮(xian)為(wei)好，因新(xin)鮮(xian)蜜(mi)(mi)(mi)一般色、香、味口感較(jiao)好。保(bao)存很(hen)久(jiu)的(de)(de)(de)百花蜜(mi)(mi)(mi)，只要(yao)未發生(sheng)變質，是可(ke)以食用的(de)(de)(de)，不會對身體(ti)有害。只是久(jiu)置的(de)(de)(de)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)與新(xin)鮮(xian)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)相比，營(ying)養價值略差些。

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怎么保存百花蜂蜜

蜂蜜保存宜放在低溫避光處，也可密封后放入冰箱低溫保存，不宜陽光直射。蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可吸收空氣中的水汽，會變稀薄，易發酵變質。因此蜂蜜要放在干燥處，并加蓋保存。蜂蜜中含有多種酶和維生素，酶和維生素見光會分解，因此最好避光保存。

百花蜂蜜變質的表現

第一個方面就是(shi)(shi)味(wei)(wei)(wei)道，未(wei)變質(zhi)的(de)純正蜂(feng)(feng)蜜(mi)聞起來有(you)一點蜜(mi)源植物(wu)的(de)花香(xiang)味(wei)(wei)(wei)道，口(kou)感香(xiang)醇(chun)甜潤無(wu)異味(wei)(wei)(wei)，而(er)(er)變質(zhi)的(de)蜂(feng)(feng)蜜(mi)聞起來有(you)酒精味(wei)(wei)(wei)和食物(wu)腐敗的(de)酸味(wei)(wei)(wei)，難以下口(kou)。第二個方面是(shi)(shi)氣泡，未(wei)變質(zhi)的(de)蜂(feng)(feng)蜜(mi)通(tong)常(chang)無(wu)氣泡，或者有(you)一些細(xi)密(mi)的(de)小氣泡，是(shi)(shi)活(huo)性酶運動(dong)后(hou)析出，而(er)(er)變質(zhi)的(de)蜂(feng)(feng)蜜(mi)表(biao)面有(you)一層厚(hou)厚(hou)的(de)大氣泡，很明顯可以區分。

百花蜜可以放冰箱嗎

一般(ban)(ban)的成熟蜂(feng)蜜(mi)，只(zhi)需在常溫下保(bao)(bao)存即可(ke)，可(ke)以(yi)保(bao)(bao)證數年不(bu)(bu)壞，所以(yi)我們(men)買(mai)的蜂(feng)蜜(mi)一般(ban)(ban)不(bu)(bu)用放冰箱保(bao)(bao)存，如果你非要放冰箱中(zhong)保(bao)(bao)存，也不(bu)(bu)會影(ying)響蜂(feng)蜜(mi)的品質，不(bu)(bu)過蜂(feng)蜜(mi)會發(fa)生一些物理(li)變化。

百花蜜放冰箱結晶正常嗎

蜂蜜放冰箱中會發生結晶的現象，這是非常正常的物理現象，結晶的形狀和程度和您買的蜂蜜的種類有關，葡萄糖含量高的蜂蜜結晶厲害一些，果糖含量高的蜂蜜結晶輕一些。蜂蜜結晶不影響蜂蜜的品質，唯一受影響的就是食用的時候受一些影響。百花蜂蜜推薦>>