李(li)(li)錦(jin)(jin)裳(shang)，1862年(nian)出生(sheng)(sheng)于廣東新(xin)會(hui)，起初以開(kai)設小(xiao)食(shi)店謀生(sheng)(sheng)。1988年(nian)某天晚上，在烹調生(sheng)(sheng)蠔(hao)肉時忘(wang)關爐(lu)火，意外熬出新(xin)調味品——蠔(hao)油。后來開(kai)辦李(li)(li)錦(jin)(jin)記蠔(hao)油莊開(kai)始專門經營蠔(hao)油，“李(li)(li)錦(jin)(jin)記”品牌正(zheng)式誕生(sheng)(sheng)。1922年(nian)12月，在中國(guo)澳門去(qu)世。

李(li)(li)兆(zhao)南(nan)，李(li)(li)錦(jin)記(ji)(ji)(ji)創始(shi)人(ren)李(li)(li)錦(jin)裳之子(zi)，1920年(nian)繼承李(li)(li)錦(jin)記(ji)(ji)(ji)，隨后重新設計(ji)李(li)(li)錦(jin)記(ji)(ji)(ji)商(shang)標及(ji)標簽，突出品牌形象。1932年(nian)將李(li)(li)錦(jin)記(ji)(ji)(ji)蠔油莊遷到(dao)中國香港(gang)，并以此為跳(tiao)板(ban)進入北(bei)美、東南(nan)亞華(hua)人(ren)市場，開啟李(li)(li)錦(jin)記(ji)(ji)(ji)發展的新紀元。

李(li)文(wen)達，1929年(nian)1月5日(ri)出生(sheng)于中國(guo)澳門，1972年(nian)正式(shi)掌管李(li)錦(jin)記之后，斥(chi)巨資(zi)引進(jin)(jin)先(xian)進(jin)(jin)設(she)備，改變原有(you)的小作坊生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)模式(shi)，大幅(fu)提升(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)量。同時推出“熊貓牌”平價蠔油，并增(zeng)加醬油、辣(la)椒(jiao)醬、XO醬等產(chan)(chan)(chan)(chan)品，以此(ci)改變李(li)錦(jin)記單一產(chan)(chan)(chan)(chan)品線。經過多年(nian)的管理經營，將李(li)錦(jin)記發展成為醬料王國(guo)，產(chan)(chan)(chan)(chan)品銷售(shou)至全球各(ge)地。2021年(nian)7月26日(ri)去(qu)世，享年(nian)91歲(sui)。

李(li)(li)(li)(li)惠中(zhong)，李(li)(li)(li)(li)文達第(di)三子，畢業(ye)于美國(guo)(guo)南加(jia)州大學化(hua)工(gong)專業(ye)，1985年(nian)加(jia)入李(li)(li)(li)(li)錦(jin)記(ji)，曾主管生產、物流和中(zhong)國(guo)(guo)市場，現任李(li)(li)(li)(li)錦(jin)記(ji)醬料集團(tuan)主席(xi)。作為(wei)(wei)李(li)(li)(li)(li)錦(jin)記(ji)第(di)四代掌舵者，不(bu)僅(jin)面臨(lin)著家族(zu)企業(ye)在傳承過程中(zhong)的諸多挑戰，更要(yao)思考(kao)如何應對(dui)市場變化(hua)將(jiang)這(zhe)個老字號更好地轉變為(wei)(wei)現代化(hua)企業(ye)，以(yi)謀求李(li)(li)(li)(li)錦(jin)記(ji)歷久彌新。