唐三彩是一種(zhong)盛行于唐代的(de)陶(tao)器，以黃(huang)、褐、綠為(wei)基本釉色，后來人們習慣地把這類陶(tao)器稱為(wei)“唐三彩”。唐三彩的(de)誕生已有1300多年(nian)的(de)歷史了(le)，它吸(xi)取了(le)中國(guo)國(guo)畫、雕塑等工藝美(mei)術(shu)的(de)特(te)點，采(cai)用堆貼、刻畫等形式的(de)裝飾圖案，線條(tiao)粗獷有力。

唐代(dai)是(shi)中國封建社(she)會的(de)鼎(ding)盛(sheng)時期，經(jing)濟上(shang)繁榮興盛(sheng)，文(wen)化藝術上(shang)群芳爭艷，三彩(cai)釉(you)陶始(shi)于(yu)(yu)南北朝而(er)盛(sheng)于(yu)(yu)唐朝，它以造型生動逼真(zhen)、色澤艷麗和富(fu)有生活氣(qi)息而(er)著(zhu)稱，因為(wei)常用三種基本色，又在唐代(dai)形成(cheng)特點，所以被后人(ren)稱為(wei)“唐三彩(cai)”。古人(ren)多用于(yu)(yu)殉葬(zang)。新中國成(cheng)立以來隨著(zhu)人(ren)們(men)(men)對唐三彩(cai)的(de)關注增多，以及唐三彩(cai)復原工藝的(de)發展，人(ren)們(men)(men)熱衷于(yu)(yu)文(wen)房陳(chen)設，是(shi)饋贈親友的(de)良(liang)品。

二、洛陽牡丹

洛陽(yang)(yang)牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)，“唯有牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)真國(guo)色(se)，花(hua)(hua)(hua)開時(shi)節動(dong)京城(cheng)”，為多年生落葉小灌木。洛陽(yang)(yang)是(shi)十三朝古(gu)都(dou)，有“千年帝都(dou)，牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)花(hua)(hua)(hua)城(cheng)”的(de)美譽(yu)。“洛陽(yang)(yang)地脈花(hua)(hua)(hua)最(zui)宜，牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)尤為天(tian)(tian)下奇。”其栽培始于(yu)隋，鼎盛于(yu)唐，宋(song)時(shi)甲于(yu)天(tian)(tian)下。它雍容華(hua)貴、國(guo)色(se)天(tian)(tian)香、富麗堂皇，寓意吉祥富貴、繁榮昌盛，是(shi)華(hua)夏民(min)族興旺發達、美好幸福的(de)象征。洛陽(yang)(yang)牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)花(hua)(hua)(hua)朵(duo)碩大，品種繁多，花(hua)(hua)(hua)色(se)奇絕，有紅、白、粉、黃、紫、藍、綠、黑及(ji)復色(se)9大色(se)系、10種花(hua)(hua)(hua)型、1000多個品種。花(hua)(hua)(hua)開時(shi)節，洛陽(yang)(yang)城(cheng)花(hua)(hua)(hua)海(hai)人潮，競睹(du)牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)倩姿芳容。

三、孟津梨

據(ju)《廣志》記(ji)載："洛陽北邙山，有(you)張公夏(xia)梨(li)，甚(shen)甘，海(hai)內(nei)唯有(you)一樹"。至(zhi)今(jin)已有(you)1600多年(nian)的歷史。自古(gu)為(wei)貢品(pin)。清代時(shi)，孟津梨(li)已有(you)夏(xia)梨(li)、伏梨(li)、平梨(li)、雪(xue)梨(li)、五香梨(li)、秋落白(bai)、馬蹄黃等(deng)(deng)7個(ge)品(pin)種。解放前，為(wei)數不多、品(pin)種退化。解放后，經過(guo)培植、雜交等(deng)(deng)科學家(jia)實驗。目前，有(you)品(pin)種30多個(ge)，每年(nian)都(dou)有(you)大量(liang)出口，遠銷海(hai)外，深(shen)受廣大人民的歡迎。

四、牡丹籽油

近年來(lai)，經中(zhong)國林業科學(xue)研究院、東(dong)南大學(xue)等(deng)(deng)權(quan)威機構檢測發現，從牡(mu)丹(dan)(dan)的(de)(de)種子中(zhong)提(ti)取的(de)(de)牡(mu)丹(dan)(dan)籽(zi)油含(han)(han)有(you)(you)眾多獨有(you)(you)成(cheng)分，包括牡(mu)丹(dan)(dan)皂(zao)甙、牡(mu)丹(dan)(dan)酚、牡(mu)丹(dan)(dan)多糖、α-亞麻酸(suan)等(deng)(deng)，其(qi)多不飽和(he)脂肪酸(suan)含(han)(han)量(liang)在(zai)70%以上(shang)，總(zong)不飽和(he)脂肪酸(suan)含(han)(han)量(liang)92.42%，α-亞麻酸(suan)含(han)(han)量(liang)高達42%，是(shi)橄欖油的(de)(de)140倍(bei)!此(ci)外(wai)，牡(mu)丹(dan)(dan)花籽(zi)油中(zhong)還含(han)(han)有(you)(you)三(san)十多種對(dui)(dui)人體有(you)(you)益的(de)(de)營(ying)養物質(zhi)，有(you)(you)獨特的(de)(de)而(er)醫療(liao)保(bao)健功效。大量(liang)臨床實(shi)驗(yan)證明，牡(mu)丹(dan)(dan)籽(zi)油中(zhong)的(de)(de)牡(mu)丹(dan)(dan)皂(zao)甙、牡(mu)丹(dan)(dan)酚、牡(mu)丹(dan)(dan)多糖等(deng)(deng)特有(you)(you)成(cheng)分及α-亞麻酸(suan)等(deng)(deng)高級營(ying)養保(bao)健成(cheng)份(fen)，對(dui)(dui)各種心腦血管系(xi)統疾(ji)病、糖尿(niao)病、癌癥、多發性(xing)硬化(hua)癥、類(lei)風濕性(xing)關節炎、便秘、腹瀉和(he)胃腸綜合癥等(deng)(deng)病都具(ju)有(you)(you)廣泛的(de)(de)預防和(he)改(gai)善作用。因(yin)而(er)被有(you)(you)關專(zhuan)家稱之為“世界(jie)上(shang)最(zui)好的(de)(de)食用油”、“最(zui)理想的(de)(de)健康(kang)油” !

五、杜康酒

杜康酒(jiu)(jiu)是(shi)中國(guo)歷史(shi)名(ming)酒(jiu)(jiu)，因釀酒(jiu)(jiu)鼻祖夏人(ren)杜康始造而得名(ming)，距(ju)今已(yi)有(you)4000多(duo)年的(de)歷史(shi)，有(you)“進貢仙酒(jiu)(jiu)”之稱。魏武(wu)帝曹操在《短歌行》中有(you)“慨當以慷，憂思(si)難忘，何以解憂，唯有(you)杜康”名(ming)句。

六、牡丹花瓣水

公(gong)元649年，唐太宗(zong)(zong)駕崩，武(wu)(wu)媚(mei)娘授命入(ru)感業寺(si)削發為尼(ni)。已出家的(de)(de)(de)她并(bing)未安心木魚青(qing)燈，為重回宮中(zhong)，她利用(yong)美(mei)貌喚回高宗(zong)(zong)再敘舊情。經(jing)(jing)過(guo)(guo)多方查證，認(ren)為國(guo)色天香(xiang)的(de)(de)(de)洛(luo)陽牡丹有(you)重駐嬌顏(yan)的(de)(de)(de)功(gong)效，就把牡丹花瓣收集起來(lai)經(jing)(jing)過(guo)(guo)熏蒸形成香(xiang)露涂抹于肌膚，經(jing)(jing)過(guo)(guo)一(yi)段時間的(de)(de)(de)使用(yong)后(hou)，已近三十(shi)歲(sui)的(de)(de)(de)武(wu)(wu)媚(mei)娘更加嬌艷秀麗、花香(xiang)襲(xi)人。之(zhi)后(hou)媚(mei)娘以一(yi)首“看(kan)朱成碧(bi)思(si)紛(fen)紛(fen)，憔悴支離為憶(yi)君(jun)。不信比來(lai)長下淚，開箱驗取石(shi)榴(liu)裙。”的(de)(de)(de)情詩派(pai)人轉入(ru)高宗(zong)(zong)手中(zhong)，高宗(zong)(zong)看(kan)后(hou)十(shi)分感動(dong)，決定前往(wang)感業寺(si)密會媚(mei)娘。

永徽(hui)二年五月，高宗李治到感(gan)業寺(si)進(jin)香，武媚緊緊把握住(zhu)機會，利用(yong)無(wu)與倫比的美貌，使高宗不(bu)顧(gu)寺(si)規和禮教的束縛，將(jiang)她帶(dai)回(hui)宮(gong)中。而后的媚娘集宮(gong)中三千(qian)粉(fen)黛于一(yi)身得以專寵，并被(bei)封(feng)后，為(wei)日后成為(wei)中國第(di)一(yi)位女皇帝奠(dian)定了基礎。自此，武后;獨有的牡丹美容駐顏(yan)術在宮(gong)中及民間被(bei)廣泛傳(chuan)播(bo)及應用(yong)。

七、洛陽燕菜

洛(luo)(luo)陽(yang)燕(yan)(yan)菜(cai)(cai)是洛(luo)(luo)陽(yang)獨具(ju)風(feng)格(ge)的(de)風(feng)味(wei)菜(cai)(cai)。相(xiang)傳(chuan)，武則天(tian)居洛(luo)(luo)陽(yang)時，東(dong)關一塊菜(cai)(cai)地里，長出(chu)一個幾十斤(jin)的(de)大蘿卜，菜(cai)(cai)農(nong)認(ren)為是神奇之物，獻(xian)給女皇武則天(tian)，御廚師(shi)把它切成絲、拌粉(fen)清蒸，配以鮮味(wei)湯汁，女皇吃后(hou)(hou)，其味(wei)異(yi)常鮮美(mei)，大有燕(yan)(yan)窩風(feng)味(wei)，贊不絕口，賜名(ming)“燕(yan)(yan)菜(cai)(cai)”。后(hou)(hou)傳(chuan)入(ru)民(min)間，日久天(tian)長，大家都叫做“洛(luo)(luo)陽(yang)燕(yan)(yan)菜(cai)(cai)”，流(liu)傳(chuan)至(zhi)今。1973年10月，周恩來總理陪加拿大總理特魯多(duo)來洛(luo)(luo)陽(yang)參觀。著名(ming)廚師(shi)王長生、李(li)大雄精心制作燕(yan)(yan)菜(cai)(cai)，招待二(er)位總理。總理一連要了兩道(dao)，食后(hou)(hou)同聲稱贊。因菜(cai)(cai)中(zhong)雕有牡丹(dan)花，故周總理風(feng)趣地稱為“牡丹(dan)燕(yan)(yan)菜(cai)(cai)”。從此(ci)，洛(luo)(luo)陽(yang)的(de)“牡丹(dan)燕(yan)(yan)菜(cai)(cai)”譽滿中(zhong)外。

八、洛陽剪紙

剪(jian)紙是洛(luo)陽(yang)民間(jian)傳統裝(zhuang)飾(shi)(shi)藝(yi)術的一(yi)種。早在(zai)漢、唐(tang)時期，民間(jian)婦女即有用(yong)金銀(yin)箔和(he)彩(cai)帛(bo)剪(jian)成(cheng)(cheng)花鳥貼鬢(bin)角為(wei)(wei)飾(shi)(shi)的風尚。后來逐步發展(zhan)， 在(zai)節日中用(yong)有色紙剪(jian)成(cheng)(cheng)各種花草動物或人物的故(gu)事貼在(zai)窗(chuang)戶上(叫(jiao)窗(chuang)花)、門(men)楣上(叫(jiao)門(men)簽(qian)) 作為(wei)(wei)裝(zhuang)飾(shi)(shi)，也(ye)有作為(wei)(wei)禮品裝(zhuang)飾(shi)(shi)或刺繡花樣之用(yong)的。洛(luo)陽(yang)剪(jian)紙分為(wei)(wei)簡刻和(he)繁(fan)刻兩(liang)類，前者(zhe)粗(cu)獷(guang)豪邁、 造型簡樸(pu)，后者(zhe)結構(gou)繁(fan)茂(mao)、精巧秀美。

九、梅花玉

梅花玉，又名汝玉，產于“仰韶(shao)文(wen)化(hua)遺址”河南汝陽縣上店鎮(zhen)境內，因其(qi)玉上呈五顏六色的(de)梅花圖案而(er)得名。

史載漢光武帝劉秀曾冊封此玉(yu)(yu)為(wei)(wei)(wei)“國寶(bao)”。梅(mei)(mei)花(hua)玉(yu)(yu)質(zhi)地細(xi)膩(ni)晶瑩剔透，底色如墨(mo)，梅(mei)(mei)花(hua)隱嵌，栩栩如生(sheng)。用梅(mei)(mei)花(hua)玉(yu)(yu)制(zhi)做的(de)健身(shen)球、玉(yu)(yu)鐲、茶(cha)具、酒具、文具及其它工藝(yi)品(pin)光澤照人，莊重(zhong)典雅，被稱為(wei)(wei)(wei)“東方翡翠”。國家(jia)體委、作協(xie)、文聯等單位(wei)都曾用梅(mei)(mei)花(hua)玉(yu)(yu)制(zhi)品(pin)作為(wei)(wei)(wei)獎(jiang)品(pin)，獎(jiang)勵(li)體育健兒和文學工作者。目(mu)前，汝陽縣(xian)有(you)(you)十幾家(jia)梅(mei)(mei)花(hua)玉(yu)(yu)工藝(yi)品(pin)生(sheng)產廠商,其梅(mei)(mei)花(hua)玉(yu)(yu)制(zhi)品(pin)已有(you)(you)100多種，在國際國內市場均(jun)受到廣(guang)泛(fan)青睞。

十、洛陽水席

洛(luo)(luo)陽水(shui)席(xi)，歷史悠久(jiu)，古今(jin)馳(chi)名。千(qian)年(nian)以來(lai)，久(jiu)傳(chuan)不敗。紅白大事，宴請賓客(ke)，率先用之(zhi)。所謂“水(shui)席(xi)”，有二層(ceng)含義。一(yi)(yi)(yi)是以湯水(shui)見長，二是吃(chi)一(yi)(yi)(yi)道換一(yi)(yi)(yi)道，一(yi)(yi)(yi)道道上，象流水(shui)一(yi)(yi)(yi)般。故名“水(shui)席(xi)”。洛(luo)(luo)陽水(shui)席(xi)，來(lai)自民(min)間，是洛(luo)(luo)陽一(yi)(yi)(yi)帶特有的(de)傳(chuan)統名吃(chi)。酸辣(la)味殊(shu)，清爽利口。唐代武則天時(shi)，將洛(luo)(luo)陽水(shui)席(xi)旨(zhi)進皇(huang)宮(gong)，加(jia)上山珍海(hai)味，制成宮(gong)廷宴席(xi),又從宮(gong)廷傳(chuan)回民(min)間。遂形(xing)成特有的(de)風味。