老凱俚酸湯魚

人均：109元左右

火鍋類型：酸湯魚火鍋

推薦理由：貴州有一道名菜，大家都耳熟能詳，那就是凱里酸湯魚。老凱俚酸湯魚是一家以經營苗族傳統美食“酸湯魚”及展現苗族特色文化的餐廳，在貴州乃至全國各地都受到消費者的廣泛青睞。餐廳最有特色的招牌美食就是酸湯魚，這里的(de)魚(yu)都是現(xian)(xian)點現(xian)(xian)殺，很新鮮，特(te)制的(de)酸(suan)湯(tang)，香味濃(nong)(nong)，吃起來很地道！餐廳(ting)裝修風格(ge)具有濃(nong)(nong)郁的(de)苗(miao)族(zu)特(te)色，竹樓風格(ge)，充滿苗(miao)族(zu)風情。maigoo美(mei)食小編建議，來貴陽(yang)一定(ding)要(yao)嘗(chang)嘗(chang)老凱俚酸(suan)湯(tang)魚(yu)的(de)酸(suan)湯(tang)魚(yu)火(huo)鍋。

地址：

省府路(lu)店：云巖區省府路(lu)石(shi)板(ban)街55號（近貴山(shan)大酒店）

鴻通城(cheng)店：南(nan)明區解(jie)放(fang)路395號鴻通城(cheng)購物中心(xin)2樓（貴陽還(huan)有多家分(fen)店）

亮歡寨酸湯魚

人均：101元左右

火鍋類型：酸湯魚火鍋

推薦理由：要品嘗上過(guo)《舌(she)尖上的(de)中國(guo)3》的(de)凱里酸(suan)(suan)湯(tang)(tang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，除了老凱俚(li)酸(suan)(suan)湯(tang)(tang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)外，亮(liang)(liang)(liang)(liang)歡(huan)寨(zhai)(zhai)也是(shi)(shi)不錯的(de)選(xuan)擇(ze)，亮(liang)(liang)(liang)(liang)歡(huan)寨(zhai)(zhai)的(de)酸(suan)(suan)湯(tang)(tang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)則算得上是(shi)(shi)較早的(de)一批凱里酸(suan)(suan)湯(tang)(tang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)。亮(liang)(liang)(liang)(liang)歡(huan)寨(zhai)(zhai)是(shi)(shi)貴(gui)州一家以苗家酸(suan)(suan)湯(tang)(tang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)為(wei)(wei)特色(se)(se)的(de)火鍋連鎖餐(can)廳(ting)。環(huan)境好、性價比高，整體風味(wei)(wei)更(geng)偏都(dou)勻的(de)酸(suan)(suan)湯(tang)(tang)味(wei)(wei)，魚(yu)(yu)(yu)(yu)片(pian)口(kou)感嫩(nen)滑，與酸(suan)(suan)味(wei)(wei)充分混合正好，還有很多(duo)各類的(de)小(xiao)吃特色(se)(se)也都(dou)可以在這里吃到(dao)。亮(liang)(liang)(liang)(liang)歡(huan)寨(zhai)(zhai)更(geng)是(shi)(shi)被評為(wei)(wei)“中華餐(can)飲名店”、“貴(gui)州老字(zi)號”，而(er)“亮(liang)(liang)(liang)(liang)歡(huan)寨(zhai)(zhai)酸(suan)(suan)湯(tang)(tang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)火鍋”還被授予“中國(guo)名火鍋”稱號。作為(wei)(wei)貴(gui)州的(de)特色(se)(se)，無論是(shi)(shi)外地(di)人還是(shi)(shi)本(ben)地(di)人，都(dou)很喜歡(huan)亮(liang)(liang)(liang)(liang)歡(huan)寨(zhai)(zhai)酸(suan)(suan)湯(tang)(tang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)味(wei)(wei)道，晚(wan)上還有歌(ge)舞表演喲！

地址：

飛(fei)山街(jie)(jie)店：云巖區飛(fei)山街(jie)(jie)50號

沙沖(chong)路(lu)(lu)店：南(nan)明區沙沖(chong)南(nan)路(lu)(lu)35廠內（貴陽還(huan)有多家(jia)分店）

重慶小蔣火鍋

人均：80元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：重慶小蔣火鍋（貴陽店），在貴陽已經有25年的歷史了，他(ta)家火鍋(guo)(guo)就算(suan)是(shi)冬(dong)天(tian)留在碗(wan)里面的油(you)也(ye)不會(hui)凝(ning)固。重慶小蔣火鍋(guo)(guo)，麻辣(la)適中，香(xiang)味(wei)濃(nong)厚(hou)，辣(la)而不燥，湯色紅亮，油(you)而不膩，回味(wei)無窮。“麻辣(la)鮮(xian)香(xiang)”就是(shi)其精髓，其秘制的鍋(guo)(guo)底，牽(qian)動著不少吃貨(huo)的胃。川味(wei)火鍋(guo)(guo)很地道，菜品(pin)干凈、新鮮(xian)，可(ke)以點半(ban)份，小料自取，價格(ge)也(ye)合(he)理。難怪每次(ci)去(qu)人都超多，Maigoo美食小編建(jian)議最好(hao)提前(qian)訂位。

地址：貴(gui)陽市(shi)小十字民生路2號

吳銘懷舊火鍋

人均：84元左右

火鍋類型：川式火鍋

推薦理由：吳(wu)銘(ming)懷(huai)(huai)舊(jiu)火(huo)鍋(guo)(guo)是(shi)貴陽一家(jia)(jia)以民國(guo)風為特色的(de)懷(huai)(huai)舊(jiu)主題(ti)火(huo)鍋(guo)(guo)店，屬于一家(jia)(jia)川式火(huo)鍋(guo)(guo)餐廳。民國(guo)的(de)環境(jing)，氣(qi)派的(de)大銅鍋(guo)(guo)，長(chang)(chang)長(chang)(chang)的(de)筷子都特有(you)氣(qi)氛。麻(ma)辣(la)鍋(guo)(guo)不同與傳統(tong)，夠(gou)油、夠(gou)麻(ma)、夠(gou)辣(la)；小料是(shi)香(xiang)油的(de)，別有(you)風味(wei)。服務也不錯，會提醒不要多點，蠻貼心。Maigoo小編溫馨提醒，吳(wu)銘(ming)懷(huai)(huai)舊(jiu)火(huo)鍋(guo)(guo)比較火(huo)爆(bao)，5點去位置都爆(bao)滿，建議提前預約！

地址：貴陽市世(shi)界金源購物中(zhong)心(xin)4樓

大味火鍋

人均：71元左右

火鍋類型：川式火鍋

推薦理由：大味(wei)火鍋(guo)是一家典(dian)(dian)型的(de)川(chuan)式(shi)火鍋(guo)，鍋(guo)底采用的(de)一次性鍋(guo)底，典(dian)(dian)型的(de)成都(dou)牛油(you)鍋(guo)底，能在(zai)貴(gui)陽吃到正宗四川(chuan)鍋(guo)底的(de)火鍋(guo)店(dian)屈指(zhi)可數(shu)。味(wei)道(dao)麻辣鮮香(xiang)(xiang)，要是怕辣，就選鴛鴦鍋(guo)，白(bai)湯(tang)非(fei)常(chang)好(hao)喝，涮蔬(shu)菜很有(you)味(wei)兒。蘸料則是地道(dao)的(de)蒜(suan)茸香(xiang)(xiang)油(you)碟兒，齊全地擺在(zai)桌上，自行調味(wei)。重(zhong)點推介鴨腸(chang)，顏(yan)色紅(hong)亮，口感脆嫩。環(huan)境有(you)別于傳統的(de)古色古香(xiang)(xiang)，非(fei)常(chang)精(jing)致(zhi)。裝修(xiu)風格比較(jiao)新穎，整個環(huan)境在(zai)工業(ye)風中(zhong)又(you)不失溫馨(xin)浪漫，就象在(zai)畫中(zhong)一樣，到處都(dou)是綠色植物(wu)，好(hao)像愛麗(li)絲夢游仙境。

地址：貴陽(yang)瑞金南路(lu)青云路(lu)金熙(xi)府3樓

小龍坎老火鍋

人均：97元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：小龍坎老火鍋是貴陽品嘗重慶火鍋的好地方，小龍坎老火鍋源于巴渝，是成都著名的火鍋餐廳。在貴陽也能品嘗到小龍坎老火鍋，還未等到湯鍋上桌，濃濃的成都味兒就讓貴陽人興趣盎然。考究的木制方桌、長凳，搭配精心雕刻的木制窗框、圍欄，還有灰墻上作為點睛之筆的裝飾用川劇面具，仿佛影視劇里客棧一般的設計，引得食客忍不住拿起手機像欣賞藝術品一樣拍不停。Maigoo美食小編品嘗過他家的火鍋，香濃醇厚(hou)，菜品很新鮮，也很有特色(se)，還有酸酸甜(tian)甜(tian)的百香果飲品，讓人(ren)記(ji)憶深刻。

地址：中山南路花果園F區4棟401（近(jin)永(yong)輝超市）

重慶劉一手心火鍋

人均：60元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：劉一手(shou)·心火(huo)鍋又稱之為“無聲主題火(huo)鍋”，旨在通(tong)過使用殘(can)疾人為顧客服務(wu)來喚醒社會(hui)對(dui)這個特殊群體的(de)(de)關(guan)愛，環境是(shi)(shi)不錯的(de)(de)，服務(wu)員好多都是(shi)(shi)聾啞人。他(ta)家火(huo)鍋菜(cai)品挺不錯，鴛鴦鍋底(di)，麻辣味道(dao)(dao)很重(zhong)，有(you)麻椒的(de)(de)味道(dao)(dao)，對(dui)于吃(chi)辣一般的(de)(de)人來說還(huan)是(shi)(shi)不要選擇。小料(liao)是(shi)(shi)自助(zhu)的(de)(de)，要自己去調配，自助(zhu)區還(huan)有(you)水果可以拿。酸蘿卜味道(dao)(dao)非(fei)常(chang)不錯，酸辣可口(kou)，飯前(qian)吃(chi)非(fei)常(chang)開胃。菜(cai)品的(de)(de)質量(liang)中規中矩，處(chu)理得很干凈。肥牛比較不錯，肉(rou)片很薄，瘦(shou)肉(rou)還(huan)是(shi)(shi)蠻(man)多的(de)(de)，下鍋即熟(shu)，口(kou)感一點也(ye)不老(lao)。

地址：貴陽南明區市(shi)南路110號福樓旺邸底商(shang)

朝天門防空洞老火鍋

人均：108元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：朝(chao)天門防空洞(dong)老(lao)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)是(shi)一家(jia)(jia)以(yi)重(zhong)慶(qing)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)為特(te)(te)色(se)的(de)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)連鎖(suo)餐廳，這(zhe)家(jia)(jia)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)在重(zhong)慶(qing)火(huo)(huo)了30+年，還被評(ping)為“正宗重(zhong)慶(qing)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)”，如今，在貴陽也能品嘗到正宗的(de)重(zhong)慶(qing)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)。朝(chao)天門防空洞(dong)老(lao)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)特(te)(te)色(se)招牌菜(cai)是(shi)麻辣紅湯(tang)鍋(guo)(guo)(guo)，整塊整塊從(cong)重(zhong)慶(qing)運到貴陽的(de)牛油鍋(guo)(guo)(guo)底，添加(jia)二十多味(wei)名(ming)貴中草(cao)藥(yao)秘制(zhi)配方純(chun)手工炒(chao)制(zhi)煮沸后香味(wei)四溢辣而不燥(zao)、久煮不咸，吃重(zhong)慶(qing)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)一定要搭(da)配香油小料，碗底加(jia)入蒜泥(ni)、香菜(cai)、香蔥，倒(dao)入一罐朝(chao)天門防空洞(dong)秘制(zhi)香油，涮菜(cai)味(wei)道一級棒！擁(yong)有200+菜(cai)品，必點菜(cai)是(shi)云端鮮(xian)毛肚、精品雪花肥牛、冰川鴨(ya)腸、湄(mei)公河巴沙(sha)魚、手工蝦滑等。

地(di)址(zhi)：花溪區(qu)貴筑路班芙小鎮商業廣場A棟3樓（在貴陽還有(you)其(qi)他分店）

美味撈自助火鍋

人均：54元左右哦

火鍋類型：自助火鍋

推薦理由：美味撈自助火鍋(guo)是貴陽一家好吃的(de)自助火鍋(guo)餐廳(ting)，在城市中心腹地(di)升(sheng)級(ji)后的(de)時尚(shang)火鍋(guo)，它猶如蛻變后的(de)精英(ying)夢(meng)想，在細小處不(bu)斷超越自我，在一人一鍋(guo)的(de)世界里演(yan)繹的(de)景(jing)象。它是專為那些喜(xi)愛浪漫、品(pin)味時尚(shang)的(de)顧客而準(zhun)備(bei)的(de)聚會之地(di)，在私房(fang)氣質(zhi)的(de)餐廳(ting)里從(cong)容不(bu)迫地(di)享用火鍋(guo)，一定(ding)會擁有愉悅好心情。海鮮、水發、涮品(pin)、西點、涮品(pin)、酒水、水果等上(shang)百(bai)種菜品(pin)可選擇，暢吃暢飲！

地址：護國路南明區護國路21

新大新豆米火鍋

人均：74元左右

火鍋類型：豆米火鍋

推薦理由(you)：貴(gui)陽的(de)(de)豆(dou)米(mi)(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)是(shi)(shi)貴(gui)州(zhou)一(yi)(yi)絕，只(zhi)有(you)貴(gui)州(zhou)師傅才能燒制得(de)出如(ru)此醇厚之味。豆(dou)米(mi)(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)是(shi)(shi)以(yi)豆(dou)米(mi)(mi)(mi)(mi)為火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)底料，豆(dou)米(mi)(mi)(mi)(mi)一(yi)(yi)定要(yao)熬(ao)出沙沙的(de)(de)口(kou)感(gan)，入口(kou)即可感(gan)受到(dao)豆(dou)米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)醇厚感(gan)，湯(tang)頭濃郁，不溫不火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)，紅豆(dou)軟而滑口(kou)，絲毫(hao)吃(chi)(chi)不到(dao)紅豆(dou)皮的(de)(de)感(gan)覺，反而有(you)種(zhong)入口(kou)即化之感(gan)。新大(da)新豆(dou)米(mi)(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)是(shi)(shi)品(pin)嘗貴(gui)州(zhou)豆(dou)米(mi)(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)的(de)(de)好去處，“高(gao)(gao)大(da)上”豆(dou)米(mi)(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)，從誕生之日起，就一(yi)(yi)舉把豆(dou)米(mi)(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)的(de)(de)檔(dang)次提(ti)到(dao)一(yi)(yi)個新高(gao)(gao)度！分店很多，去新大(da)新的(de)(de)任何一(yi)(yi)家店吃(chi)(chi)豆(dou)米(mi)(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)，第一(yi)(yi)印象就是(shi)(shi)干凈(jing)整潔，最(zui)喜歡(huan)的(de)(de)就是(shi)(shi)吃(chi)(chi)完菜拿豆(dou)湯(tang)泡飯(fan)。MAIgoo小編推薦其他(ta)貴(gui)陽豆(dou)米(mi)(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)，如(ru)土(tu)風豆(dou)米(mi)(mi)(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)、瓢瓢小白(bai)家等。

地址：云巖區中華北路南(nan)國花(hua)錦7樓（在(zai)貴陽有多(duo)家分店）

老牌特色砂鍋酸辣燙

人均：68元左右

火鍋類型：酸辣燙火鍋

推薦理由：酸(suan)(suan)辣(la)(la)(la)(la)(la)燙(tang)源自于貴州(zhou)黔東南(nan)酸(suan)(suan)湯(tang)(tang)(tang)(tang)魚(yu)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，酸(suan)(suan)湯(tang)(tang)(tang)(tang)鍋(guo)(guo)底主要由野生番茄苗家良方(fang)配(pei)合糟(zao)辣(la)(la)(la)(la)(la)椒制作而成，在(zai)貴陽(yang)除了品(pin)嘗(chang)酸(suan)(suan)湯(tang)(tang)(tang)(tang)魚(yu)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)外，酸(suan)(suan)辣(la)(la)(la)(la)(la)燙(tang)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)也(ye)是(shi)必嘗(chang)的(de)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，老牌特(te)色砂(sha)鍋(guo)(guo)酸(suan)(suan)辣(la)(la)(la)(la)(la)燙(tang)就是(shi)品(pin)嘗(chang)酸(suan)(suan)辣(la)(la)(la)(la)(la)湯(tang)(tang)(tang)(tang)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)的(de)好(hao)地方(fang)。招牌美食(shi)是(shi)酸(suan)(suan)辣(la)(la)(la)(la)(la)燙(tang)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，他(ta)(ta)家的(de)酸(suan)(suan)辣(la)(la)(la)(la)(la)燙(tang)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)整個賣點(dian)就是(shi)酸(suan)(suan)，區(qu)別于一般酸(suan)(suan)辣(la)(la)(la)(la)(la)燙(tang)，他(ta)(ta)家就是(shi)采(cai)用西紅柿(shi)做(zuo)主料，主推手打肉(rou)丸和酥肉(rou)是(shi)必備，蔬(shu)菜新鮮，飯點(dian)人滿為患，煮(zhu)食(shi)蔬(shu)菜后的(de)湯(tang)(tang)(tang)(tang)汁越發濃郁可口，酸(suan)(suan)辣(la)(la)(la)(la)(la)回(hui)甜！MAIgoo美食(shi)小編(bian)推薦其他(ta)(ta)貴陽(yang)酸(suan)(suan)辣(la)(la)(la)(la)(la)燙(tang)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，如紅酸(suan)(suan)溜溜燙(tang)、紅姐酸(suan)(suan)辣(la)(la)(la)(la)(la)燙(tang)等(deng)。

地址：觀山湖區金元國際新城步行街（在(zai)貴陽還有多家分(fen)店）

原味主張(銀海元隆店)

人均：79元左右

火鍋類型：椰子雞火鍋

推薦理由：原(yuan)味(wei)主(zhu)張是一家主(zhu)打椰子(zi)(zi)雞(ji)(ji)的(de)(de)(de)火鍋餐(can)廳，在貴陽原(yuan)味(wei)主(zhu)張也能品(pin)嘗到椰子(zi)(zi)雞(ji)(ji)火鍋。maigoo美食(shi)小編品(pin)嘗過他家的(de)(de)(de)椰子(zi)(zi)雞(ji)(ji)火鍋，清爽(shuang)的(de)(de)(de)椰子(zi)(zi)雞(ji)(ji)火鍋，濃(nong)郁的(de)(de)(de)鹵龍(long)骨，香辣的(de)(de)(de)涼拌雞(ji)(ji)雜，再搭配水果沙拉，椰子(zi)(zi)凍和酸梅湯，感覺濃(nong)淡適宜，相輔相成，挺好的(de)(de)(de)。魚包(bao)蛋大贊，外面的(de)(de)(de)魚丸是真的(de)(de)(de)魚丸不是芡粉(fen)的(de)(de)(de)那種，里面是魚籽，口感超級棒～帶小孩(hai)老人來吃完(wan)美！

地址：星力銀(yin)海元(yuan)隆(long)廣場云巖區北(bei)京路(lu)203號星力元(yuan)隆(long)廣場三層3F-02

研究聲明：貴(gui)(gui)陽十大(da)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)店榜(bang)單是Maigoo美食(shi)小編主要依據(ju)貴(gui)(gui)陽地區的(de)(de)(de)貴(gui)(gui)州(zhou)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)、酸湯(tang)魚(yu)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)、四川火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)、重慶火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)、豆(dou)米火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)及其(qi)他(ta)類(lei)型火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，根據(ju)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)菜(cai)品口味、人(ren)均價(jia)格、環境等(deng)因素，通過相關美食(shi)網(wang)絡平臺的(de)(de)(de)美食(shi)餐廳口碑評(ping)(ping)價(jia)，熱銷(xiao)，公眾知名度(du)，網(wang)絡關注指數、排隊等(deng)情況(kuang)進(jin)行(xing)綜(zong)合整理而成的(de)(de)(de)名單，并(bing)參考互聯網(wang)相關排行(xing)榜(bang)/榜(bang)單，進(jin)行(xing)綜(zong)合排行(xing)推(tui)薦，如(ru)有疑問，歡(huan)迎在末尾評(ping)(ping)論/批評(ping)(ping)指正(zheng)。