老凱俚酸湯魚

人均：109元左右

火鍋類型：酸湯魚火鍋

推薦理由：貴州有一道名菜，大家都耳熟能詳，那就是凱里酸湯魚。老凱俚酸湯魚是一家以經營苗族傳統美食“酸湯魚”及展現苗族特色文化的餐廳，在貴州乃至全國各地都受到消費者的廣泛青睞。餐廳最有特色的招牌美食就是酸湯魚，這里的(de)魚都是現(xian)點現(xian)殺(sha)，很新鮮，特制的(de)酸湯(tang)，香味濃(nong)，吃起來很地道(dao)！餐廳裝修風(feng)格(ge)具(ju)有濃(nong)郁的(de)苗族特色，竹樓風(feng)格(ge)，充滿苗族風(feng)情(qing)。maigoo美食小編建議，來貴陽一(yi)定要嘗嘗老凱俚酸湯(tang)魚的(de)酸湯(tang)魚火鍋。

地址：

省(sheng)府(fu)路(lu)(lu)店(dian)：云巖區(qu)省(sheng)府(fu)路(lu)(lu)石(shi)板街55號(hao)（近貴山(shan)大酒(jiu)店(dian)）

鴻通城店(dian)：南明區解放(fang)路395號鴻通城購物中心2樓（貴陽還(huan)有多家分(fen)店(dian)）

亮歡寨酸湯魚

人均：101元左右

火鍋類型：酸湯魚火鍋

推薦(jian)理(li)由：要品嘗上過《舌尖(jian)上的(de)中國(guo)3》的(de)凱(kai)里酸(suan)湯(tang)(tang)魚(yu)，除了老凱(kai)俚酸(suan)湯(tang)(tang)魚(yu)外，亮歡寨也是(shi)不錯的(de)選擇(ze)，亮歡寨的(de)酸(suan)湯(tang)(tang)魚(yu)則算得上是(shi)較早的(de)一(yi)批凱(kai)里酸(suan)湯(tang)(tang)魚(yu)。亮歡寨是(shi)貴州(zhou)一(yi)家(jia)(jia)以苗家(jia)(jia)酸(suan)湯(tang)(tang)魚(yu)為特色的(de)火(huo)鍋(guo)連(lian)鎖餐廳。環境(jing)好、性(xing)價比(bi)高，整(zheng)體風(feng)味更偏都(dou)勻的(de)酸(suan)湯(tang)(tang)味，魚(yu)片口感嫩(nen)滑，與酸(suan)味充(chong)分混合正(zheng)好，還(huan)有很多(duo)各類的(de)小吃特色也都(dou)可以在這里吃到。亮歡寨更是(shi)被評(ping)為“中華餐飲(yin)名店”、“貴州(zhou)老字號”，而“亮歡寨酸(suan)湯(tang)(tang)魚(yu)火(huo)鍋(guo)”還(huan)被授予“中國(guo)名火(huo)鍋(guo)”稱號。作為貴州(zhou)的(de)特色，無(wu)論是(shi)外地人還(huan)是(shi)本地人，都(dou)很喜歡亮歡寨酸(suan)湯(tang)(tang)魚(yu)的(de)味道，晚上還(huan)有歌(ge)舞(wu)表演(yan)喲(yo)！

地址：

飛山(shan)街(jie)店：云巖區飛山(shan)街(jie)50號(hao)

沙(sha)沖路店(dian)：南明區沙(sha)沖南路35廠內（貴陽還有多家分(fen)店(dian)）

重慶小蔣火鍋

人均：80元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：重慶小蔣火鍋（貴陽店），在貴陽已經有25年的歷史了(le)，他家火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)就(jiu)算是冬(dong)天留在碗里(li)面(mian)的油(you)(you)也(ye)不(bu)會凝固。重慶小(xiao)蔣火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，麻辣(la)適中，香味(wei)(wei)濃厚，辣(la)而(er)不(bu)燥(zao)，湯色紅亮，油(you)(you)而(er)不(bu)膩(ni)，回味(wei)(wei)無(wu)窮。“麻辣(la)鮮香”就(jiu)是其(qi)精髓(sui)，其(qi)秘制的鍋(guo)(guo)底，牽(qian)動著不(bu)少吃貨的胃。川味(wei)(wei)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)很地(di)道，菜品干凈、新鮮，可以點半份，小(xiao)料自(zi)取，價格也(ye)合理。難(nan)怪每(mei)次(ci)去人都超多，Maigoo美食小(xiao)編(bian)建議最好提前訂位。

地(di)址：貴陽市小十字民生路(lu)2號(hao)

吳銘懷舊火鍋

人均：84元左右

火鍋類型：川式火鍋

推薦理由：吳(wu)銘懷(huai)(huai)舊(jiu)火鍋(guo)(guo)是貴(gui)陽一(yi)家(jia)以民(min)國(guo)(guo)風為特色的(de)懷(huai)(huai)舊(jiu)主(zhu)題火鍋(guo)(guo)店，屬于一(yi)家(jia)川式(shi)火鍋(guo)(guo)餐廳。民(min)國(guo)(guo)的(de)環境，氣派的(de)大銅(tong)鍋(guo)(guo)，長長的(de)筷子(zi)都(dou)特有(you)氣氛。麻辣鍋(guo)(guo)不同(tong)與(yu)傳統(tong)，夠油、夠麻、夠辣；小料是香(xiang)油的(de)，別(bie)有(you)風味。服(fu)務也不錯，會提(ti)醒(xing)不要多點，蠻貼心。Maigoo小編溫馨(xin)提(ti)醒(xing)，吳(wu)銘懷(huai)(huai)舊(jiu)火鍋(guo)(guo)比(bi)較火爆，5點去位置都(dou)爆滿，建議(yi)提(ti)前預約！

地址：貴陽(yang)市世界金源購物中心4樓

大味火鍋

人均：71元左右

火鍋類型：川式火鍋

推薦理由：大味火鍋(guo)(guo)是(shi)一(yi)家典型(xing)的(de)川式火鍋(guo)(guo)，鍋(guo)(guo)底(di)(di)采用的(de)一(yi)次(ci)性鍋(guo)(guo)底(di)(di)，典型(xing)的(de)成都牛油鍋(guo)(guo)底(di)(di)，能在貴陽吃到正宗四川鍋(guo)(guo)底(di)(di)的(de)火鍋(guo)(guo)店屈指可數。味道麻辣鮮香(xiang)，要是(shi)怕辣，就選鴛鴦鍋(guo)(guo)，白湯非常(chang)好喝，涮蔬菜(cai)很(hen)有味兒。蘸料則(ze)是(shi)地道的(de)蒜茸香(xiang)油碟兒，齊全地擺在桌上，自行調味。重點推介鴨(ya)腸，顏色紅亮，口感脆嫩。環(huan)境(jing)有別(bie)于傳統的(de)古(gu)(gu)色古(gu)(gu)香(xiang)，非常(chang)精致(zhi)。裝修風(feng)格比較新穎(ying)，整個(ge)環(huan)境(jing)在工(gong)業風(feng)中(zhong)又不失溫馨浪漫，就象在畫中(zhong)一(yi)樣，到處都是(shi)綠色植物(wu)，好像愛麗絲夢游仙境(jing)。

地址：貴(gui)陽瑞金(jin)(jin)南路青云路金(jin)(jin)熙府3樓

小龍坎老火鍋

人均：97元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：小龍坎老火鍋是貴陽品嘗重慶火鍋的好地方，小龍坎老火鍋源于巴渝，是成都著名的火鍋餐廳。在貴陽也能品嘗到小龍坎老火鍋，還未等到湯鍋上桌，濃濃的成都味兒就讓貴陽人興趣盎然。考究的木制方桌、長凳，搭配精心雕刻的木制窗框、圍欄，還有灰墻上作為點睛之筆的裝飾用川劇面具，仿佛影視劇里客棧一般的設計，引得食客忍不住拿起手機像欣賞藝術品一樣拍不停。Maigoo美食小編品嘗過他家的火鍋，香濃醇厚，菜品很(hen)新鮮，也很(hen)有(you)特色(se)，還有(you)酸(suan)(suan)酸(suan)(suan)甜甜的百香果飲品，讓人記憶深(shen)刻。

地址：中山(shan)南路花果園(yuan)F區4棟401（近永(yong)輝超市(shi)）

重慶劉一手心火鍋

人均：60元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：劉(liu)一手·心(xin)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)又稱之為(wei)(wei)“無聲主題火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)”，旨在通(tong)過(guo)使用殘疾人為(wei)(wei)顧客服務來喚(huan)醒(xing)社會對這個(ge)特殊群體的關愛，環(huan)境(jing)是不錯(cuo)(cuo)(cuo)的，服務員好多都(dou)是聾啞(ya)人。他(ta)家火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)菜品挺(ting)不錯(cuo)(cuo)(cuo)，鴛鴦鍋(guo)(guo)底，麻(ma)辣味道(dao)很重，有(you)麻(ma)椒的味道(dao)，對于吃辣一般的人來說還(huan)是不要選擇。小(xiao)料是自(zi)助(zhu)的，要自(zi)己(ji)去調配(pei)，自(zi)助(zhu)區還(huan)有(you)水果可(ke)以拿。酸(suan)蘿卜(bu)味道(dao)非(fei)常不錯(cuo)(cuo)(cuo)，酸(suan)辣可(ke)口(kou)，飯(fan)前吃非(fei)常開(kai)胃。菜品的質量(liang)中規中矩，處(chu)理得(de)很干凈。肥牛(niu)比(bi)較不錯(cuo)(cuo)(cuo)，肉片很薄，瘦(shou)肉還(huan)是蠻多的，下鍋(guo)(guo)即熟，口(kou)感一點(dian)也不老。

地(di)址：貴陽南明區市南路110號福樓旺邸底商(shang)

朝天門防空洞老火鍋

人均：108元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：朝天門(men)防空(kong)(kong)洞(dong)老火(huo)鍋(guo)(guo)是(shi)一(yi)家以重(zhong)(zhong)(zhong)慶火(huo)鍋(guo)(guo)為(wei)特色的火(huo)鍋(guo)(guo)連鎖餐廳(ting)，這家火(huo)鍋(guo)(guo)在重(zhong)(zhong)(zhong)慶火(huo)了30+年，還被評為(wei)“正宗(zong)重(zhong)(zhong)(zhong)慶火(huo)鍋(guo)(guo)”，如今，在貴(gui)陽也能品(pin)嘗到正宗(zong)的重(zhong)(zhong)(zhong)慶火(huo)鍋(guo)(guo)。朝天門(men)防空(kong)(kong)洞(dong)老火(huo)鍋(guo)(guo)特色招牌菜(cai)是(shi)麻辣(la)紅湯鍋(guo)(guo)，整塊(kuai)整塊(kuai)從重(zhong)(zhong)(zhong)慶運到貴(gui)陽的牛(niu)油(you)鍋(guo)(guo)底(di)，添加二十(shi)多(duo)味名(ming)貴(gui)中草藥秘制配方(fang)純手(shou)工炒制煮沸后(hou)香味四溢辣(la)而不(bu)燥、久(jiu)煮不(bu)咸，吃重(zhong)(zhong)(zhong)慶火(huo)鍋(guo)(guo)一(yi)定要搭配香油(you)小(xiao)料(liao)，碗底(di)加入(ru)(ru)蒜泥、香菜(cai)、香蔥，倒入(ru)(ru)一(yi)罐朝天門(men)防空(kong)(kong)洞(dong)秘制香油(you)，涮菜(cai)味道(dao)一(yi)級棒(bang)！擁有200+菜(cai)品(pin)，必點菜(cai)是(shi)云(yun)端鮮毛肚、精品(pin)雪花(hua)肥(fei)牛(niu)、冰川鴨(ya)腸、湄公河巴沙魚、手(shou)工蝦滑等。

地址：花溪(xi)區貴(gui)筑路班芙小鎮商業(ye)廣場A棟3樓（在貴(gui)陽還有其(qi)他分店）

美味撈自助火鍋

人均：54元左右哦

火鍋類型：自助火鍋

推薦理由：美味撈自(zi)助(zhu)火鍋(guo)是(shi)貴陽一(yi)(yi)家好吃的(de)(de)(de)自(zi)助(zhu)火鍋(guo)餐廳，在(zai)城市(shi)中心腹地(di)(di)升級(ji)后的(de)(de)(de)時尚火鍋(guo)，它(ta)猶(you)如蛻(tui)變后的(de)(de)(de)精(jing)英夢想，在(zai)細小處不斷(duan)超越(yue)自(zi)我，在(zai)一(yi)(yi)人一(yi)(yi)鍋(guo)的(de)(de)(de)世(shi)界里(li)演繹的(de)(de)(de)景象。它(ta)是(shi)專為(wei)那些喜愛浪(lang)漫、品味時尚的(de)(de)(de)顧(gu)客(ke)而準備的(de)(de)(de)聚會(hui)之(zhi)地(di)(di)，在(zai)私房(fang)氣質(zhi)的(de)(de)(de)餐廳里(li)從容(rong)不迫地(di)(di)享用火鍋(guo)，一(yi)(yi)定會(hui)擁有愉悅好心情。海鮮、水發、涮品、西點、涮品、酒水、水果(guo)等上百種菜品可選擇，暢吃暢飲！

地(di)址：護國(guo)路(lu)南明區(qu)護國(guo)路(lu)21

新大新豆米火鍋

人均：74元左右

火鍋類型：豆米火鍋

推薦理由：貴(gui)(gui)陽(yang)的(de)(de)豆(dou)米(mi)(mi)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)是貴(gui)(gui)州一(yi)絕(jue)，只有貴(gui)(gui)州師傅才(cai)能(neng)燒(shao)制得出(chu)如此醇(chun)(chun)厚之味。豆(dou)米(mi)(mi)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)是以豆(dou)米(mi)(mi)為火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)底(di)料(liao)，豆(dou)米(mi)(mi)一(yi)定要(yao)熬(ao)出(chu)沙沙的(de)(de)口感，入口即(ji)可感受到(dao)豆(dou)米(mi)(mi)的(de)(de)醇(chun)(chun)厚感，湯頭濃郁，不(bu)(bu)溫不(bu)(bu)火(huo)，紅(hong)豆(dou)軟而滑(hua)口，絲毫吃不(bu)(bu)到(dao)紅(hong)豆(dou)皮的(de)(de)感覺，反而有種入口即(ji)化(hua)之感。新(xin)大新(xin)豆(dou)米(mi)(mi)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)是品嘗貴(gui)(gui)州豆(dou)米(mi)(mi)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)好去(qu)處，“高大上”豆(dou)米(mi)(mi)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，從誕生之日起，就一(yi)舉把(ba)豆(dou)米(mi)(mi)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)檔(dang)次提到(dao)一(yi)個新(xin)高度(du)！分店很多，去(qu)新(xin)大新(xin)的(de)(de)任何一(yi)家(jia)店吃豆(dou)米(mi)(mi)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，第(di)一(yi)印象就是干凈整潔(jie)，最喜歡的(de)(de)就是吃完菜拿豆(dou)湯泡飯(fan)。MAIgoo小編推薦其他貴(gui)(gui)陽(yang)豆(dou)米(mi)(mi)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，如土風豆(dou)米(mi)(mi)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、瓢(piao)瓢(piao)小白家(jia)等。

地(di)址(zhi)：云巖區中華北路南國花錦7樓（在(zai)貴陽(yang)有多(duo)家(jia)分店）

老牌特色砂鍋酸辣燙

人均：68元左右

火鍋類型：酸辣燙火鍋

推薦理由：酸(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)(tang)源自于貴州黔東(dong)南酸(suan)(suan)(suan)湯(tang)魚火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)，酸(suan)(suan)(suan)湯(tang)鍋(guo)底(di)主(zhu)(zhu)要由野生番茄苗家良(liang)方(fang)(fang)配合(he)糟辣(la)(la)(la)椒制作而成，在(zai)貴陽除了(le)品(pin)嘗(chang)酸(suan)(suan)(suan)湯(tang)魚火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)外，酸(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)(tang)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)也(ye)是(shi)必嘗(chang)的(de)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)，老牌(pai)(pai)特色砂鍋(guo)酸(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)(tang)就是(shi)品(pin)嘗(chang)酸(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)湯(tang)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)的(de)好(hao)地(di)方(fang)(fang)。招牌(pai)(pai)美(mei)食是(shi)酸(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)(tang)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)，他家的(de)酸(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)(tang)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)整(zheng)個賣點就是(shi)酸(suan)(suan)(suan)，區別于一(yi)般酸(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)(tang)，他家就是(shi)采用西紅(hong)柿做主(zhu)(zhu)料，主(zhu)(zhu)推手打肉(rou)丸(wan)和酥肉(rou)是(shi)必備(bei)，蔬(shu)菜(cai)新鮮，飯點人滿為(wei)患，煮食蔬(shu)菜(cai)后的(de)湯(tang)汁越發濃郁可口(kou)，酸(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)回(hui)甜！MAIgoo美(mei)食小編推薦其(qi)他貴陽酸(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)(tang)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)，如紅(hong)酸(suan)(suan)(suan)溜(liu)(liu)溜(liu)(liu)燙(tang)(tang)(tang)(tang)、紅(hong)姐酸(suan)(suan)(suan)辣(la)(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)(tang)等(deng)。

地址：觀山湖(hu)區金(jin)元國際新城步行街（在(zai)貴陽還有多家分(fen)店）

原味主張(銀海元隆店)

人均：79元左右

火鍋類型：椰子雞火鍋

推薦理由：原(yuan)味主(zhu)張是(shi)一(yi)家主(zhu)打椰(ye)子(zi)雞(ji)(ji)(ji)的(de)火鍋(guo)餐廳(ting)，在貴陽(yang)原(yuan)味主(zhu)張也能品嘗到椰(ye)子(zi)雞(ji)(ji)(ji)火鍋(guo)。maigoo美食小編品嘗過他家的(de)椰(ye)子(zi)雞(ji)(ji)(ji)火鍋(guo)，清爽的(de)椰(ye)子(zi)雞(ji)(ji)(ji)火鍋(guo)，濃郁的(de)鹵龍骨，香辣的(de)涼拌雞(ji)(ji)(ji)雜，再(zai)搭(da)配(pei)水果沙拉(la)，椰(ye)子(zi)凍和(he)酸梅(mei)湯，感(gan)覺濃淡適宜，相輔(fu)相成(cheng)，挺好的(de)。魚包蛋大(da)贊，外面的(de)魚丸是(shi)真的(de)魚丸不是(shi)芡粉的(de)那種，里(li)面是(shi)魚籽，口感(gan)超級(ji)棒～帶小孩老人來吃完美！

地(di)址：星力銀海元隆廣場云巖區北京路203號星力元隆廣場三層3F-02

研究聲明：貴(gui)陽十大火(huo)(huo)鍋(guo)店(dian)榜單是(shi)Maigoo美(mei)(mei)食小編(bian)主要依(yi)據貴(gui)陽地(di)區的貴(gui)州火(huo)(huo)鍋(guo)、酸湯(tang)魚火(huo)(huo)鍋(guo)、四川火(huo)(huo)鍋(guo)、重慶火(huo)(huo)鍋(guo)、豆米火(huo)(huo)鍋(guo)及其他類型火(huo)(huo)鍋(guo)，根據火(huo)(huo)鍋(guo)的菜(cai)品口(kou)味、人均(jun)價(jia)格(ge)、環境等(deng)因素(su)，通過相關美(mei)(mei)食網絡(luo)平臺的美(mei)(mei)食餐(can)廳(ting)口(kou)碑評價(jia)，熱銷，公眾知名度，網絡(luo)關注指數、排隊等(deng)情(qing)況進(jin)行綜合(he)(he)整(zheng)理而成的名單，并參考互聯網相關排行榜/榜單，進(jin)行綜合(he)(he)排行推(tui)薦，如有疑問，歡迎在末尾評論(lun)/批評指正。