南(nan)(nan)安(an)板(ban)鴨為贛州市大余(yu)縣著名特產(chan)，享譽省內(nei)外(wai)。發源于明(ming)朝時(shi)期(qi)，距(ju)今(jin)已(yi)有500多年歷史。南(nan)(nan)安(an)板(ban)鴨的(de)特點是(shi)顏(yan)色(se)白凈(jing)、外(wai)形美觀、皮薄肉(rou)嫩，十分(fen)誘(you)人。南(nan)(nan)安(an)板(ban)鴨現已(yi)成為海內(nei)外(wai)臘味市場上(shang)的(de)一道珍(zhen)品。

二、贛南臍橙

提(ti)到贛州必然會提(ti)及贛南(nan)臍(qi)橙(cheng)，現在贛南(nan)臍(qi)橙(cheng)已(yi)成(cheng)為贛州一(yi)張名片(pian)。贛州有著世(shi)界第(di)一(yi)的臍(qi)橙(cheng)種植(zhi)面積(ji)。贛南(nan)臍(qi)橙(cheng)的特點是果子大(da)顏色艷，肉質鮮嫩，營養豐富，可(ke)食率達85%，堪稱水果中(zhong)的佳(jia)品。

三、興國紅鯉

興(xing)國(guo)紅(hong)鯉產于贛(gan)州著名的(de)將軍縣興(xing)國(guo)，其不但有食用(yong)價(jia)值(zhi)，還具有觀賞(shang)價(jia)值(zhi)。興(xing)國(guo)紅(hong)鯉的(de)特點是背(bei)寬肉(rou)(rou)厚，肉(rou)(rou)質(zhi)香嫩，生長快，具有很高的(de)經(jing)濟價(jia)值(zhi)。

四、信豐蘿卜

信豐蘿卜為贛州市信豐縣的(de)(de)特產。著(zhu)名(ming)的(de)(de)信豐蘿卜餃正是用此制成的(de)(de)。信豐蘿卜的(de)(de)特點(dian)是皮薄，雪白光滑，甘甜爽(shuang)脆，肉(rou)質細密(mi)、無渣。

五、大余燙皮

燙皮為(wei)贛南客(ke)家(jia)民間具有獨(du)特(te)風味的(de)(de)特(te)產，采用的(de)(de)原料為(wei)大米，經過浸泡、研磨、蒸熟(shu)等(deng)工序(xu)制成(cheng)。為(wei)天然綠色食(shi)品，具有口(kou)感(gan)香、酥(su)、脆的(de)(de)特(te)點。除大余(yu)縣(xian)外，安遠縣(xian)、全南縣(xian)、龍南縣(xian)、定南縣(xian)、上猶縣(xian)等(deng)地(di)方都有這(zhe)種特(te)產。

六、會昌米粉

會昌米粉(fen)為贛州市會昌縣的特產，會昌米粉(fen)占據(ju)了全國(guo)出口量的60%以上，是一個(ge)驚人的成績。會昌米粉(fen)采用(yong)純大米制作，不含任何(he)添加劑，具有(you)口感爽滑，富有(you)彈性(xing)，不粘牙的特點。

七、興國灰鵝

興(xing)(xing)(xing)國灰(hui)鵝為贛州市(shi)興(xing)(xing)(xing)國縣的特產。興(xing)(xing)(xing)國養(yang)鵝可(ke)追溯到(dao)公(gong)園3~4世紀的晉代(dai)，有著悠(you)久(jiu)的歷史。因此興(xing)(xing)(xing)國素有“灰(hui)鵝之鄉”的美(mei)稱。興(xing)(xing)(xing)國灰(hui)鵝營養(yang)高，品質好(hao)，生長快，在(zai)港(gang)澳臺及東南亞久(jiu)負盛(sheng)名。

八、全南椪柑

全南(nan)椪(peng)(peng)柑(gan)為贛州市全南(nan)縣(xian)的(de)特產(chan)，又名蘆柑(gan)。全南(nan)縣(xian)優越的(de)氣候條(tiao)件及(ji)自然(ran)環境孕育了椪(peng)(peng)柑(gan)的(de)美(mei)味。全南(nan)椪(peng)(peng)柑(gan)易剝皮(pi)，果(guo)面光滑，色澤鮮美(mei)，果(guo)肉(rou)清香爽口(kou)，汁多(duo)籽少，為果(guo)中極品。

九、南康甘蔗

南康為(wei)(wei)江(jiang)西(xi)省的甘(gan)蔗(zhe)主(zhu)產(chan)地，堪(kan)稱江(jiang)西(xi)的“甘(gan)蔗(zhe)之(zhi)鄉(xiang)”。南康甘(gan)蔗(zhe)種(zhong)植歷史悠(you)久(jiu)，全(quan)縣種(zhong)植面積達(da)7萬余畝(mu)，總產(chan)量達(da)30多萬噸，為(wei)(wei)全(quan)省之(zhi)最。

十、尋烏蜜桔

尋(xun)烏(wu)(wu)蜜桔為贛州市尋(xun)烏(wu)(wu)縣(xian)的(de)特產水果。尋(xun)烏(wu)(wu)曾被國務(wu)院授(shou)予“中(zhong)國蜜桔之(zhi)鄉”的(de)榮譽稱號。由于(yu)尋(xun)烏(wu)(wu)獨特的(de)氣候(hou)，晝夜溫(wen)差大，尋(xun)烏(wu)(wu)蜜桔具(ju)有(you)很高的(de)含糖量，且皮(pi)薄，顏色(se)鮮艷，口味醇厚，深受廣大消(xiao)費(fei)者的(de)喜愛。