在鄭州，“方中山” 胡辣湯以其(qi)獨特的(de)“麻、辣、鮮、香”口味，深(shen)受顧客的(de)喜(xi)愛，每天排隊購買的(de)顧客已成為(wei)當地一道亮麗(li)的(de)風景(jing)線。

人均：16元

推薦理由：方(fang)中(zhong)山(shan)先生是土生土長的西(xi)華縣人(ren)，出自胡(hu)辣(la)湯(tang)世家(jia)，他自幼隨(sui)爺(ye)爺(ye)根據祖傳秘方(fang)，學(xue)習胡(hu)辣(la)湯(tang)熬制技術。方(fang)中(zhong)山(shan)先生作為逍遙(yao)鎮胡(hu)辣(la)湯(tang)的代(dai)表之一，1984年起開(kai)始經營胡(hu)辣(la)湯(tang)店，1991年在鄭州開(kai)設第一家(jia)“方(fang)中(zhong)山(shan)胡(hu)辣(la)湯(tang)店”，“方(fang)中(zhong)山(shan)胡(hu)辣(la)湯(tang)”先后(hou)被(bei)評為“河南(nan)風味名吃”“深受消(xiao)費者(zhe)喜愛知名品牌”“河南(nan)省著名商(shang)標”“中(zhong)華名小吃”“中(zhong)華餐飲名店”。該產品的銷售網絡遍及全國(guo)，乃至北美、澳洲(zhou)、東南(nan)亞、英國(guo)等地。

地址(zhi)：鄭州紫(zi)荊山(shan)路與順河路交叉口，鄭州有多家(jia)分(fen)店(dian)

人均：37元

推薦理由：這家羊肉(rou)湯(tang)很有名，“虢國羊肉(rou)湯(tang)”，在2006年被烹飪協會授予“中(zhong)華(hua)名小吃”榮譽稱號，多年來深受新老(lao)顧客的喜愛(ai)，乳白色(se)的湯(tang)頭鮮而不膻，肉(rou)嫩而不綿，粉條(tiao)滑而清涼，上面灑著的香菜、木耳，使這碗(wan)羊肉(rou)湯(tang)真正達(da)到(dao)了色(se)香味(wei)俱全!

網友推薦語：推(tui)薦經三(san)路農業路店，走的(de)是精品湯(tang)(tang)路線。虢國的(de)湯(tang)(tang)確實(shi)有特點，比較鄭州常見(jian)的(de)“老五羊肉湯(tang)(tang)”和(he)一些(xie)其他本土的(de)羊肉湯(tang)(tang)，虢國的(de)羊肉湯(tang)(tang)要稍微精致一些(xie)，里(li)面多了(le)粉(fen)條等調味(wei)的(de)，里(li)面喝不到骨頭渣，多了(le)幾分(fen)清淡，但少了(le)一些(xie)原生態的(de)膻味(wei)。

地(di)址：鄭(zheng)州(zhou)政一街與政三街交(jiao)叉口(鄭(zheng)州(zhou)有多家(jia)分店)

人均參考價：21元

菜品推薦：羊肉泡(pao)饃、包子、羊肉燴面等(deng)

又是一家多(duo)年的(de)(de)老字號，環境和(he)其(qi)他的(de)(de)老店一樣(yang)有(you)著歲月的(de)(de)印記(ji)，感覺特別有(you)韻味!純(chun)白的(de)(de)羊肉湯(tang)撒上一撮青(qing)翠的(de)(de)香菜(cai)，濃郁的(de)(de)湯(tang)里立刻加入了一絲香菜(cai)的(de)(de)氣息

地(di)址：鄭(zheng)州健康路與(yu)同樂路交叉口向北10米路西（鄭(zheng)州有多家分店）

人均參考價：59元

菜品推薦：五香芋頭、金(jin)牌烤羊腿、五香羊肚、白堽吊爐(lu)燒(shao)餅等

推薦理由：這(zhe)家從清朝就開(kai)始做(zuo)羊肉湯(tang)的館子，已經把招牌(pai)打的很響亮了，“百年(nian)”一詞并不是(shi)徒有虛名，自家就有一個養羊場，每天清晨現(xian)殺現(xian)煮，旺火熬(ao)白亮的骨(gu)湯(tang)，火爐(lu)烤出(chu)(chu)焦嫩(nen)的燒(shao)餅(bing)(bing)。這(zhe)家的羊湯(tang)是(shi)少有的清淡口(kou)，喝(he)不出(chu)(chu)一點羊膻味兒。這(zhe)里給配的是(shi)正宗的河南(nan)燒(shao)餅(bing)(bing)，燒(shao)餅(bing)(bing)現(xian)打現(xian)吃(chi)，焦脆的燒(shao)餅(bing)(bing)，光是(shi)單口(kou)就吃(chi)下了一半(ban)，剩下的一半(ban)泡(pao)湯(tang)。

除了進店必點的(de)(de)羊湯，他家還做的(de)(de)有鹵肉(rou)和燒烤，一盆(pen)醬香(xiang)大(da)骨頭(tou)，骨頭(tou)上(shang)連帶的(de)(de)肉(rou)本身(shen)就很香(xiang)，再加(jia)上(shang)它十(shi)分(fen)的(de)(de)入味兒，吃肉(rou)的(de)(de)幸福(fu)加(jia)上(shang)從骨頭(tou)上(shang)找肉(rou)的(de)(de)樂趣

地址：鄭(zheng)州(zhou)(zhou)紅專路東明(ming)路口東10米(mi)路南(鄭(zheng)州(zhou)(zhou)有多家分店)

人均：25元

菜品推薦：羊(yang)雜湯、羊(yang)肉串、餅(bing)絲、羊(yang)肉包子

推薦理由：十幾(ji)年的(de)(de)老清真羊肉(rou)湯館，24小(xiao)時營業夜貓覓食(shi)必(bi)備。20元的(de)(de)標配送鍋(guo)(guo)盔一個，入口(kou)處看得到剛(gang)出爐的(de)(de)大塊羊肉(rou)現場分割，奶(nai)白色的(de)(de)羊湯味(wei)鮮且淡(dan)，出鍋(guo)(guo)前撒上(shang)一把香(xiang)菜(cai)蔥花，贈送的(de)(de)鍋(guo)(guo)盔柔軟耐嚼，掰成小(xiao)塊或直接(jie)吃，與(yu)羊湯簡直是(shi)好(hao)基友的(de)(de)配搭(da)!全天不停歇的(de)(de)大鍋(guo)(guo)燉煮，甭管(guan)是(shi)多(duo)晚(wan)，想喝口(kou)熱(re)湯，一準想到這!

地(di)址(zhi)：鄭州康復(fu)后街(jie)(康復(fu)中街(jie)口東(dong)側)(鄭州有多家分(fen)店)

人均：40元

菜品推薦：原油肉(rou)、酥肉(rou)、面(mian)筋、燒餅等

推薦理由：大(da)名鼎鼎的(de)高(gao)門(men)(men)臺(tai)羊肉(rou)(rou)湯，原(yuan)油肉(rou)(rou)和酥(su)肉(rou)(rou)是高(gao)門(men)(men)臺(tai)兒的(de)招牌，原(yuan)油肉(rou)(rou)選的(de)是純正(zheng)(zheng)的(de)羊肋條肉(rou)(rou)，肉(rou)(rou)質鮮嫩，肥瘦(shou)相間正(zheng)(zheng)正(zheng)(zheng)好，每(mei)天(tian)定量(liang)供應，去得(de)晚了就(jiu)吃不上咯，每(mei)次從這路(lu)過都(dou)會被排排坐的(de)吃貨(huo)們(men)給驚呆(dai)。

地址：管(guan)城街與法院西街交叉口

人均：37元

菜品推薦：大肉餅、西米綠豆湯、羊(yang)湯、燴面

推薦理由：號稱是(shi)鄭州第二的(de)羊肉(rou)湯，門面很(hen)大氣(qi)，里面的(de)裝潢(huang)比較古樸(pu)。店里不(bu)止有羊肉(rou)湯還(huan)有燴(hui)面喲，燴(hui)面也是(shi)非常值得(de)一試的(de)。他家(jia)的(de)大肉(rou)餅，燒餅起了油酥皮，外焦里嫩(nen)，就是(shi)有點油，還(huan)有免費的(de)南瓜(gua)粥和(he)糖蒜都很(hen)不(bu)錯。

地(di)址：經開區(qu)第三大街與經北一路交叉口向西10米路南

人均：23元

菜品推薦：羊肉湯

網友推薦語：一(yi)(yi)個(ge)傳(chuan)統的羊肉湯館(guan)子(zi)(zi)，與其說館(guan)子(zi)(zi)不如說是個(ge)鋪子(zi)(zi)。它就(jiu)是一(yi)(yi)個(ge)門臉兒(er)，一(yi)(yi)口大鍋，除了過年(nian)放假(jia)那幾天(tian)，這口大鍋就(jiu)一(yi)(yi)直用慢火熬(ao)著，一(yi)(yi)天(tian)24小時，一(yi)(yi)年(nian)360天(tian)。直到(dao)喝(he)“帖(tie)記(ji)羊肉湯”，才發(fa)現真正的原始喝(he)法(fa)：到(dao)柜臺稱一(yi)(yi)點白(bai)水煮(zhu)熟的羊肉或者是羊雜(za)，多則10塊，少(shao)則5塊。

地址：衛生路(lu)紅(hong)旗路(lu)交叉口(kou)北(bei)100米路(lu)東(dong)

人均：24元

菜品推薦：羊雜湯、鍋盔、牛肉丸子、羊腦等

推薦理由：也是一家老店了，是回民掛(gua)牌的館子，在(zai)東區比較有(you)名氣。他(ta)家的湯顏(yan)色很正，湯白肉爛，湯的味(wei)道很鮮。

地址：東明路(lu)與黃(huang)河(he)路(lu)交叉口向(xiang)西50米路(lu)北

人均：25元

菜品推薦：四味菜、丸子

推薦理由：伍(wu)德羊肉(rou)(rou)湯館位于西大街，也(ye)是(shi)一家挺不(bu)錯(cuo)的老(lao)字號，湯鮮肉(rou)(rou)嫩，物(wu)有所值，這兒的羊肉(rou)(rou)湯是(shi)主打，不(bu)過羊肉(rou)(rou)燴面(mian)也(ye)不(bu)錯(cuo)哦

地址(zhi)：南(nan)大街與東(dong)大街交叉口南(nan)50米路(lu)東(dong)(西大街口南(nan)側)

人均：30元

菜品推薦：牛肉湯

推薦理由：天澤街一家全牛(niu)宴湯店，牛(niu)肉湯最(zui)低15元，可加肉加丸子，免費送冰(bing)絲。涼菜可拼盤，現調(diao)很新鮮(xian)。燉(dun)菜和鹵肉的窗口，現點現盛。洛陽水席和牛(niu)肉系列(lie)的菜也是(shi)特(te)色(se)。適合帶(dai)長輩來吃。

環境：裝修的古香古色簡單大(da)氣，處(chu)處(chu)洋溢(yi)著溫(wen)暖(nuan)隨和的氣氛(fen)，是(shi)一家老小一起來喝碗熱湯，品(pin)幾道(dao)美(mei)味(wei)炒菜的好(hao)地方(fang)。

綜合：這是中國生(sheng)態牛(niu)文化主題(ti)餐(can)廳，以湯和(he)牛(niu)肉為主，各種涼菜(cai)和(he)燉菜(cai)都可以自(zi)由(you)拼盤，精品炒(chao)菜(cai)分量也比(bi)較足，適(shi)合家(jia)庭或者老友聚會。

地址：農業東路(lu)(天澤街口(kou)北側)

人均：24元

菜品推薦：羊肉湯

推薦理由：這家(jia)劉(liu)記全羊(yang)(yang)(yang)肉鮮(xian)湯(tang)燴(hui)面泡饃，在西郊(jiao)也是非常有名(ming)氣的(de)，往(wang)(wang)往(wang)(wang)還沒到(dao)吃完飯的(de)高峰期，店里已經坐滿人了!三十(shi)多(duo)年前以(yi)一(yi)碗羊(yang)(yang)(yang)肉湯(tang)起家(jia)，每天一(yi)大鍋新(xin)鮮(xian)的(de)羊(yang)(yang)(yang)肉湯(tang)，從(cong)早到(dao)晚，24小時不停歇，饞壞了無數老(lao)鄭州。

劉記的(de)羊(yang)湯純羊(yang)骨熬，要(yao)熬夠12小時，每天有專人(ren)值班，不(bu)添加任何的(de)調(diao)料(liao)，舀到(dao)碗里(li)后(hou)，才再加上其(qi)他的(de)調(diao)料(liao)，灑上香(xiang)菜蔥花，趁(chen)著熱乎(hu)勁，一(yi)碗下(xia)肚(du)，舒服兒!

地(di)址：前進路建(jian)設路向(xiang)南300米路東