鄭州方(fang)言(yan)(yan)即鄭州話(hua)，屬于(yu)官話(hua)方(fang)言(yan)(yan)的中原官話(hua)，指居住在(zai)市區(qu)的大多(duo)數人通行(xing)的地(di)方(fang)方(fang)言(yan)(yan)。鄭州話(hua)有陰(yin)平、陽平、上聲(sheng)(sheng)、去聲(sheng)(sheng)四個聲(sheng)(sheng)調，沒(mei)有入聲(sheng)(sheng)。鄭州話(hua)的內部結構(gou)基本一致(zhi)，但是(shi)也有細微的差(cha)別。

短語/俗語：中不(bu)中——行不(bu)行、得勁兒(er)(er)——稱贊、拜碰我——別碰我、擺(bai)治——修理、疵毛——差勁、菜(cai)頭——軟(ruan)弱(ruo)、俺——我、不(bu)羅蓋(gai)兒(er)(er)——膝蓋(gai)、不(bu)遞(di)招(zhao)——沒本事、吃(chi)二(er)饃——恐嚇、姑堆——蹲、出兒(er)(er)出兒(er)(er)油——蟋蟀、老鱉一——吝嗇、住(zhu)貴(gui)——貴(gui)重(zhong)、滴瞎(xia)兒(er)(er)——剛下雨的時候、花椒——嘲笑諷刺的意思、熊(xiong)臉——罵人的詞、信(xin)球(qiu)——白癡、拾(shi)(shi)搗——收(shou)拾(shi)(shi)等等。

鄭州是華夏文明的(de)重(zhong)要發祥地(di)，文化(hua)源遠流長，保留(liu)了許多(duo)獨具特點的(de)習(xi)(xi)俗，逢年過節時這(zhe)些傳統習(xi)(xi)俗便體現(xian)得尤(you)為濃(nong)烈(lie)。

除了農(nong)歷春節(jie)偷齋燈和背棗山、元宵(xiao)逛(guang)燈會、賞花燈、猜(cai)燈謎、看舞龍舞獅(shi)等(deng)傳(chuan)統的節(jie)慶儀式(shi)外，鄭州旅(lv)游節(jie)慶演藝活動更(geng)是(shi)持(chi)續不斷、精彩(cai)紛呈，少(shao)林武術(shu)節(jie)全球武林英豪齊聚(ju)鄭州競(jing)技(ji)傳(chuan)統武術(shu)，黃帝故(gu)里拜(bai)祖(zu)大(da)典(dian)(dian)吸引全球華人(ren)矚目，世(shi)界(jie)旅(lv)游城市市長論壇匯聚(ju)世(shi)界(jie)旅(lv)游城市市長論道鄭州，《禪宗少(shao)林?音(yin)樂大(da)典(dian)(dian)》實景演出向世(shi)人(ren)展示“山石為(wei)(wei)樂器、流水為(wei)(wei)琴(qin)弦”的美妙視聽盛(sheng)宴……

鄭(zheng)州(zhou)結婚(hun)習俗：擇吉送好(hao)飾新(xin)房、紅喜(xi)高懸滿廳(ting)堂、親迎(ying)新(xin)娘不回頭(tou)、正午以前拜花堂、大宴賓(bin)朋謝四方、三天(tian)回門(men)看岳丈。

鄭(zheng)州傳統結婚(hun)流程：鄭(zheng)州市民(min)在結婚(hun)的(de)時候，一(yi)般是雙方父母(mu)擇定佳期，由雙方長輩(bei)主辦婚(hun)事。結婚(hun)前(qian)女(nv)(nv)方將“嫁(jia)妝”送(song)達男方，布(bu)置好洞房(fang)；結婚(hun)當天(tian)男方和女(nv)(nv)方家(jia)(jia)的(de)門上(shang)(shang)和廳里都要(yao)(yao)貼上(shang)(shang)大紅“喜”字，新(xin)郎到(dao)新(xin)娘家(jia)(jia)迎娶，晚上(shang)(shang)再設(she)宴請客。舉行完婚(hun)禮儀(yi)式的(de)第三天(tian)，兩位新(xin)人(ren)要(yao)(yao)回到(dao)新(xin)郎的(de)家(jia)(jia)中(zhong)看望父母(mu)，娘家(jia)(jia)則(ze)備(bei)酒筵接待，女(nv)(nv)方親友(you)應邀作陪，回門這天(tian)吃過午飯后不(bu)能留(liu)下(xia)(xia)，民(min)間認為太陽下(xia)(xia)山之前(qian)回到(dao)婆家(jia)(jia)視為吉利(li)。

俗語(yu)講：“天津的(de)(de)(de)麻花，山西(xi)的(de)(de)(de)醋，山東的(de)(de)(de)煎餅，河南的(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)。”河南是小麥的(de)(de)(de)主產區，鄭州人自然(ran)以(yi)面(mian)(mian)(mian)食(shi)為主，有(you)蒸饅頭、攤煎餅、油炸的(de)(de)(de)菜(cai)(cai)角，甚至連鄭州人普(pu)遍喜愛的(de)(de)(de)胡辣湯的(de)(de)(de)配方(fang)里面(mian)(mian)(mian)，面(mian)(mian)(mian)粉(fen)也是重要的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)材料之(zhi)一(yi)。另外，還(huan)有(you)燴(hui)面(mian)(mian)(mian)、湯面(mian)(mian)(mian)、撈面(mian)(mian)(mian)、拌(ban)面(mian)(mian)(mian)、炒面(mian)(mian)(mian)、鹵面(mian)(mian)(mian)之(zhi)類的(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)條食(shi)品。其中，鄭州的(de)(de)(de)燴(hui)面(mian)(mian)(mian)最具代(dai)表(biao)性，鄭州號稱“燴(hui)面(mian)(mian)(mian)之(zhi)城”，燴(hui)面(mian)(mian)(mian)館遍布(bu)全(quan)市的(de)(de)(de)大街(jie)小巷。豫菜(cai)(cai)是鄭州頗具地方(fang)特(te)色的(de)(de)(de)菜(cai)(cai)系，在選料、刀工(gong)和配菜(cai)(cai)上具有(you)一(yi)套獨特(te)的(de)(de)(de)傳統，突出特(te)點(dian)是用湯講究，烹調方(fang)法多樣(yang)。

鄭州美食：合記羊肉燴面、蕭記三鮮燴面、蔡記的蒸餃、葛記的燜餅、鯉魚焙面、桶子雞、套四寶、三鮮伊府面、方中山胡辣湯、登封燴羊肉、鞏義市老君燒雞、回郭鎮肉合等等。【MORE+】

少(shao)林寺作為(wei)少(shao)林功(gong)夫的發源地，天下第(di)一名剎(cha)，禪(chan)宗(zong)祖庭(ting)。自古到今，孕育(yu)了深(shen)厚的歷史文化。如今，大手筆策劃和創(chuang)作得(de)《禪(chan)宗(zong)少(shao)林·音樂大典》實景演(yan)出，把深(shen)奧的禪(chan)武文化，通過音樂、燈光、舞蹈、表演(yan)等形式，展現給觀眾，讓高深(shen)的文化通俗化，使少(shao)林品牌叫響全國，享譽世(shi)界。

以(yi)中華(hua)(hua)人文(wen)(wen)(wen)始祖出(chu)生、創(chuang)(chuang)(chuang)業、建(jian)都的(de)(de)(de)(de)地方－－新鄭(zheng)皇(huang)帝(di)故(gu)里(li)(li)為核心。每(mei)年大(da)型(xing)的(de)(de)(de)(de)新鄭(zheng)黃(huang)帝(di)故(gu)里(li)(li)尋根問祖大(da)典在(zai)這里(li)(li)舉行(xing)。“中華(hua)(hua)開(kai)國(guo)(guo)五千年，神州軒轅(yuan)自古(gu)傳。創(chuang)(chuang)(chuang)造(zao)指南車(che)(che)，平(ping)定蚩尤亂。中華(hua)(hua)民族(zu)(zu)是一(yi)(yi)(yi)個多元統(tong)一(yi)(yi)(yi)體，今(jin)天的(de)(de)(de)(de)中華(hua)(hua)民族(zu)(zu)包括56個民族(zu)(zu)。追溯到黃(huang)帝(di)時代，隨(sui)著(zhu)戰爭的(de)(de)(de)(de)統(tong)一(yi)(yi)(yi)，國(guo)(guo)家的(de)(de)(de)(de)雛形，物質文(wen)(wen)(wen)明(ming)和精(jing)神文(wen)(wen)(wen)明(ming)的(de)(de)(de)(de)建(jian)設，在(zai)祖國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)大(da)地上，已(yi)為中華(hua)(hua)民族(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)多元統(tong)一(yi)(yi)(yi)奠定了(le)基(ji)礎(chu)。軒轅(yuan)黃(huang)帝(di)，是人類(lei)進入文(wen)(wen)(wen)明(ming)社(she)會的(de)(de)(de)(de)第(di)一(yi)(yi)(yi)個奠基(ji)人。黃(huang)帝(di)統(tong)一(yi)(yi)(yi)了(le)華(hua)(hua)夏(xia)族(zu)(zu)，設官職，舉賢能(neng)，大(da)治天下(xia)；推歷數，祭山(shan)川鬼神；造(zao)弓(gong)矢，建(jian)房屋，作(zuo)衣服(fu)，興文(wen)(wen)(wen)字，制樂器，創(chuang)(chuang)(chuang)醫藥，造(zao)舟車(che)(che)，教蠶桑，種(zhong)五谷，發明(ming)指南車(che)(che)等(deng)等(deng)，使人們逐步走向了(le)文(wen)(wen)(wen)明(ming)有序的(de)(de)(de)(de)生活道路。軒轅(yuan)黃(huang)帝(di)的(de)(de)(de)(de)偉大(da)功德(de)結晶成(cheng)了(le)黃(huang)帝(di)精(jing)神，那就是——創(chuang)(chuang)(chuang)造(zao)、奉獻(xian)、團結。這也是中華(hua)(hua)民族(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)精(jing)神支柱，是億(yi)萬(wan)黃(huang)帝(di)子孫的(de)(de)(de)(de)“傳家寶”。

黃(huang)河(he)風(feng)景名(ming)勝區(qu)是(shi)黃(huang)河(he)文化(hua)的(de)(de)(de)杰出代(dai)(dai)表(biao)。以(yi)黃(huang)河(he)流(liu)域(yu)(yu)是(shi)我國(guo)文化(hua)的(de)(de)(de)發祥地(di)。幾十萬年(nian)以(yi)前(qian)，這(zhe)里就有了(le)人(ren)類的(de)(de)(de)蹤(zong)跡。新(xin)石(shi)器時代(dai)(dai)的(de)(de)(de)遺址，遍及黃(huang)河(he)兩岸(an)、大河(he)上(shang)下。進入階級社會以(yi)后，在(zai)(zai)一個相當長(chang)的(de)(de)(de)歷史時期內，黃(huang)河(he)流(liu)域(yu)(yu)是(shi)我國(guo)政(zheng)治、經濟、文化(hua)的(de)(de)(de)中(zhong)心(xin)，人(ren)們(men)親切地(di)稱(cheng)它為(wei)中(zhong)華民族(zu)的(de)(de)(de)搖籃。黃(huang)河(he)流(liu)域(yu)(yu)是(shi)我國(guo)開(kai)發最早的(de)(de)(de)地(di)區(qu)。在(zai)(zai)世界各地(di)大都還處在(zai)(zai)蒙昧狀態的(de)(de)(de)時候，我們(men)勤(qin)勞勇敢的(de)(de)(de)祖先就在(zai)(zai)這(zhe)塊(kuai)廣(guang)闊的(de)(de)(de)土(tu)地(di)上(shang)斬荊棘(ji)、辟(pi)草萊，勞動(dong)生(sheng)息，創造了(le)燦爛奪目的(de)(de)(de)古代(dai)(dai)文化(hua)。

近(jin)50年考(kao)古(gu)(gu)資料證實，鄭(zheng)州(zhou)(zhou)(zhou)商城(cheng)是迄今所(suo)知我國商代(dai)最早、最大的(de)(de)一(yi)座王(wang)都(dou)，也是中(zhong)(zhong)國歷史上第一(yi)座建(jian)有(you)城(cheng)垣(yuan)的(de)(de)王(wang)都(dou)。考(kao)古(gu)(gu)工作者(zhe)近(jin)期(qi)在(zai)位(wei)于鄭(zheng)州(zhou)(zhou)(zhou)市鬧市區的(de)(de)商代(dai)早期(qi)都(dou)城(cheng)遺(yi)址(zhi)－－鄭(zheng)州(zhou)(zhou)(zhou)商城(cheng)內找(zhao)到了它的(de)(de)外郭(guo)城(cheng)，護城(cheng)壕，確認其面(mian)積約達１３平方(fang)公(gong)里(li)。鄭(zheng)州(zhou)(zhou)(zhou)商城(cheng)自3600年前建(jian)城(cheng)以來直(zhi)至(zhi)清末，除(chu)個別朝代(dai)外基本都(dou)以現存城(cheng)墻(qiang)遺(yi)址(zhi)為基礎(chu)不(bu)斷的(de)(de)修復而加以使用，直(zhi)至(zhi)今日，它還位(wei)于鄭(zheng)州(zhou)(zhou)(zhou)的(de)(de)城(cheng)市中(zhong)(zhong)心區，是一(yi)座持續使用3000多年的(de)(de)東方(fang)古(gu)(gu)城(cheng)。雖然經歷了數千年風雨的(de)(de)侵蝕(shi)，周長近(jin)７公(gong)里(li)的(de)(de)古(gu)(gu)城(cheng)墻(qiang)大部(bu)分(fen)還保留在(zai)地面(mian)上。

豫劇是發源于中國河南省的一個戲曲劇種，中國的五大劇種之一，中國第一大地方劇種，居中國各地域戲曲之首。豫劇以唱腔鏗鏘大氣、抑揚有度、行腔酣暢、吐字清晰、韻味醇美、生動活潑、善于表達人物內心情感著稱，憑借其高度的藝術性而廣受歡迎。2006年5月20日，被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。現代著名的戲有《朝陽溝》、《劉胡蘭》、《李雙雙》、《人歡馬叫》、《小二黑結婚》、《羅漢錢》、《祥林嫂》、《五姑娘》、《紅色娘子軍》等。【MORE+】

“越調”，流行于河南大部、山東、陜西南部、安徽西部以及湖北北部等地區，歷史悠久，為河南三大劇種之一。因其伴奏樂器以四胡為主，故又被稱作“四股弦”。越調的唱腔高亢明快、唱中有笑，笑中有唱，以字帶音，以音傳情，既能抒發悲傷、深沉的情感，又能書法壯懷激烈的感情。越調唱腔主要為”越調”并輔以昆腔、唱吹腔、七句半等。 越調具備濃重的鄉土氣息和中原地區民間音樂的特色、越調的唱腔豐富，具有本行當特有的套路和板式。2007年入選中華人民共和國國家級非物質文化遺產名錄。【MORE+】

河南墜子俗稱墜子書、簡板書或響板書，是發源自河南省流行于豫、魯、皖、京、津等地的一種以墜琴（古稱墜子弦）伴奏的說唱藝術。因源自于河南省，演唱語音又是中原官話的河南方言，同時又有墜子弦伴奏，故名河南墜子。河南墜子至今有上百年的歷史。2006年被中國國務院列入國家級非物質文化遺產。2008年11月3日開封市被確認為河南墜子的發源地。【MORE+】

鄭州剪(jian)(jian)紙(zhi)也(ye)叫絞花，剪(jian)(jian)紙(zhi)成品內(nei)容多樣、形(xing)(xing)態各異，有花草樹(shu)木、鳥獸蟲魚和(he)人(ren)物故事(shi)，也(ye)有福、祿(lu)、壽(shou)、喜(xi)、吉祥(xiang)等純(chun)文字(zi)形(xing)(xing)式(shi)，剪(jian)(jian)紙(zhi)作(zuo)(zuo)品一(yi)般在逢年過節(jie)期間(jian)用來裝飾(shi)門窗(chuang)、墻(qiang)壁或頂棚，烘托節(jie)日氣氛。部分(fen)剪(jian)(jian)紙(zhi)亦被用作(zuo)(zuo)縫制刺繡的(de)(de)花形(xing)(xing)樣底。婚(hun)(hun)禮上(shang)的(de)(de)喜(xi)花剪(jian)(jian)紙(zhi)在鄭州廣泛流行(xing)，人(ren)們(men)一(yi)般將(jiang)剪(jian)(jian)成雙喜(xi)字(zi)的(de)(de)大(da)紅紙(zhi)于(yu)(yu)婚(hun)(hun)姻吉日貼在大(da)門兩側或置于(yu)(yu)家具(ju)之上(shang)，也(ye)有將(jiang)剪(jian)(jian)制的(de)(de)大(da)幅喜(xi)花裝飾(shi)婚(hun)(hun)房，都為現(xian)行(xing)的(de)(de)婚(hun)(hun)禮錄像增(zeng)添熱烈喜(xi)慶氣氛。

鄭州花(hua)(hua)燈(deng)(deng)是每年(nian)農歷(li)正月十五元宵節，民眾都要玩(wan)的一種燈(deng)(deng)籠。進(jin)入正月，居民們就開始制(zhi)作(zuo)花(hua)(hua)燈(deng)(deng)，花(hua)(hua)燈(deng)(deng)造型有(you)(you)人物、走獸、飛鳥、蟲魚等，也有(you)(you)以燈(deng)(deng)火為動力的走馬燈(deng)(deng)、羝羊(yang)燈(deng)(deng)、斗牛(niu)燈(deng)(deng)等，還有(you)(you)用絹紗制(zhi)作(zuo)的宮(gong)燈(deng)(deng)、六棱燈(deng)(deng)等。有(you)(you)地方的會舉辦燈(deng)(deng)展、燈(deng)(deng)會或燈(deng)(deng)賽。

抓子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)(er)(er)是鄭(zheng)州民間傳(chuan)(chuan)統兒(er)(er)(er)(er)童(tong)類的(de)(de)游(you)(you)戲(xi)項目，抓子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)(er)(er)游(you)(you)戲(xi)在(zai)鄭(zheng)州地區流(liu)(liu)傳(chuan)(chuan)很早(zao)，在(zai)新鄭(zheng)市(shi)、新密市(shi)、登封市(shi)和(he)鞏義市(shi)的(de)(de)嵩山一(yi)帶廣泛(fan)流(liu)(liu)傳(chuan)(chuan)著王(wang)母娘(niang)娘(niang)在(zai)黃河嵩山視察民風，在(zai)娘(niang)娘(niang)山玩抓子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)(er)(er)游(you)(you)戲(xi)的(de)(de)故(gu)事。抓子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)(er)(er)有抓五子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)(er)(er)、抓七子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)(er)(er)、抓九子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)(er)(er)、抓十子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)(er)(er)、抓十一(yi)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)(er)(er)。抓子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)(er)(er)所用的(de)(de)“子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)(er)(er)”一(yi)般是用磚瓦陶片砸磨(mo)成的(de)(de)小圓(yuan)球兒(er)(er)(er)(er)，也可用現成的(de)(de)圓(yuan)石子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)兒(er)(er)(er)(er)，現在(zai)一(yi)些孩子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)也用瑪賽克(ke)制作(zuo)。

從五帝到前商，鄭州因是五帝、夏、商三朝的腹地而成為中華文明軸心區。西山古城遺址在中國古代建筑發展史上具有里程碑式的意義，它開啟了中國古代大規模城垣建筑規制的先河，其建筑方法和形制結構對后世的建筑產生了深遠影響，對當代研究華夏早期文明的起源也具有重要的意義。鄭州的建筑風格隨著時間的發展，古色古香的古建筑，參差錯落的現代建筑，形成了鄭州獨特的建筑風格。如今鄭州市的地標建筑就有：中原福塔、嵩山少林寺、河南博物院、綠地中心·千璽廣場、鄭州二七紀念館、鄭州火車站、鄭州裕達國際貿易中心、鄭州國際會展中心、河南藝術中心、炎黃二帝塑像。【MORE+】

根據2016年11月鄭州市民族事務委員會官網顯示，鄭州市主要有佛教、道教、伊斯蘭教、天主教、基督教等五種宗教，信教群眾53萬多人，其中基督教22.15萬人、伊斯蘭教13.98萬人、佛教10.56萬人、道教6.14萬人、天主教4300人。全市有宗教教職人員992人，宗教團體33個，其中市級宗教團體7個，縣級宗教團體26個。主要廟會有：鄭州城隍廟會、中岳廟會等。著名寺廟有：嵩山少林寺、鄭州大觀音寺、法王寺（河南省鄭州市）、祥云寺（河南省鄭州市）、慈云寺（河南省鄭州市）等。【MORE+】