哥老官重慶(qing)美蛙魚(yu)頭

人均152元

哥老官，源自四川方言好兄弟的尊稱，前身是一家為川渝地區許許多多美食店配送調味料的(de)(de)山城(cheng)小(xiao)鋪，在20年(nian)的(de)(de)經營生(sheng)涯(ya)中，對火(huo)(huo)鍋(guo)和(he)底料積累了自己獨(du)到(dao)(dao)的(de)(de)見解(jie)。為(wei)了不(bu)和(he)家鄉的(de)(de)伙伴成為(wei)競(jing)爭對手，從(cong)川(chuan)渝到(dao)(dao)上(shang)海，創立了屬(shu)于自己的(de)(de)火(huo)(huo)鍋(guo)品牌。哥(ge)老官采(cai)用(yong)50多種香(xiang)料、5道(dao)嚴格把關(guan)工序加上(shang)3天手工熬制鍋(guo)底，招(zhao)牌菜《美蛙(wa)魚頭(tou)》選用(yong)每(mei)(mei)天新鮮送(song)達的(de)(de)花鰱魚頭(tou)、配上(shang)每(mei)(mei)只都精挑(tiao)細選凈(jing)重(zhong)二兩半、大小(xiao)適宜肉質酥嫩的(de)(de)美國青蛙(wa)。目(mu)前，哥(ge)老官在杭(hang)州(zhou)開設有5家門店(dian)：杭(hang)州(zhou)大廈(sha)店(dian)、城(cheng)西銀(yin)泰店(dian)、西湖(hu)(hu)銀(yin)泰十一(yi)哥(ge)店(dian)、龍(long)湖(hu)(hu)杭(hang)州(zhou)金(jin)沙天街(jie)店(dian)、濱(bin)江(jiang)龍(long)湖(hu)(hu)店(dian)。

海底撈火鍋

人均136元

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海底撈成立于1994年，是一家以經營川味火鍋為主(zhu)、融匯各地火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)特(te)色為一體的大型跨省直(zhi)營(ying)餐飲品牌火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)店(dian)，曾(ceng)榮獲中國烹飪協(xie)會授(shou)予的“中華(hua)名火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)”稱號。海(hai)底撈可(ke)以選擇的鍋(guo)(guo)(guo)底多達13種，有番茄火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、經(jing)典麻(ma)辣(la)(la)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、菌湯(tang)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、清油麻(ma)辣(la)(la)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、三鮮火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、豬肚雞火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、豬肚烏雞鍋(guo)(guo)(guo)、椒香火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、辣(la)(la)炫風(feng)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、牛肉湯(tang)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、青(qing)椒火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、泰式冬(dong)陰功、鴨掌(zhang)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)。涮菜則分(fen)為7類：撈派特(te)色菜、肉類、河鮮海(hai)鮮、丸滑類、蔬(shu)菜類、豆面制品類、菌菇類。海(hai)底撈在杭州開設(she)的門店(dian)，遍及杭城，有西湖(hu)店(dian)、臨(lin)平歡樂城店(dian)、金城路店(dian)、銀隆百貨(huo)店(dian)、湖(hu)濱銀泰店(dian)、紹興路店(dian)等30余家。

川(chuan)味觀(guan)·毛肚火鍋

人均115元

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川(chuan)(chuan)味(wei)觀·毛肚火鍋(guo)(guo)品牌創建(jian)于1996年，是(shi)一家以經營川(chuan)(chuan)菜(cai)(cai)、火鍋(guo)(guo)為主要特色(se)的(de)(de)餐(can)飲店(dian)(dian)(dian)(dian)，興業多年以來(lai)，經營有(you)道，享(xiang)譽杭城。現在有(you)旗(qi)艦(jian)總店(dian)(dian)(dian)(dian)、西湖文(wen)化(hua)廣場店(dian)(dian)(dian)(dian)、華(hua)夏之(zhi)心美(mei)塘店(dian)(dian)(dian)(dian)、拱墅萬達廣場店(dian)(dian)(dian)(dian)、中大銀泰店(dian)(dian)(dian)(dian)、鳳起店(dian)(dian)(dian)(dian)、運(yun)河上街店(dian)(dian)(dian)(dian)、學院路店(dian)(dian)(dian)(dian)等(deng)將近20家門店(dian)(dian)(dian)(dian)。門店(dian)(dian)(dian)(dian)裝飾典雅(ya)、別具風格、寬(kuan)敞明亮，餐(can)廳(ting)綠樹(shu)掩映、溫馨淡雅(ya)，為食客(ke)提供舒(shu)適的(de)(de)就餐(can)環(huan)境。川(chuan)(chuan)菜(cai)(cai)系列具有(you)濃郁的(de)(de)蓉城地方(fang)特色(se)，根(gen)據江南食客(ke)的(de)(de)口味(wei)，使(shi)口味(wei)重的(de)(de)川(chuan)(chuan)菜(cai)(cai)和清淡秀雅(ya)的(de)(de)杭幫菜(cai)(cai)完美(mei)結合，經改良后的(de)(de)川(chuan)(chuan)菜(cai)(cai)別具風味(wei)，令人(ren)齒頰留香。

賢合莊鹵(lu)味火鍋

人均123元

賢合莊鹵味火鍋秉承“愛川味、愛火鍋，愛麻辣”的理念，旨在打造市井火鍋領潮者，助力中國餐飲新發展，將四川美食文(wen)化發揚光大，將這(zhe)一口(kou)鹵(lu)味(wei)火鍋傳遍天(tian)(tian)下。賢合莊鹵(lu)味(wei)火鍋有著超高的(de)人氣，除了口(kou)味(wei)獨(du)特(te)和滋味(wei)好(hao)，更(geng)得益(yi)于娛樂圈潮流(liu)風(feng)向標、演(yan)員陳赫強勢(shi)領銜，影視男演(yan)員、導演(yan)李晨，主(zhu)持人朱楨，這(zhe)三枚老饕的(de)加(jia)持。如(ru)今，賢合莊鹵(lu)味(wei)火鍋直營門(men)(men)店(dian)(dian)及合作(zuo)門(men)(men)店(dian)(dian)，遍布全球各地(di)。在杭州，開設有皇后公園旗艦店(dian)(dian)、新(xin)天(tian)(tian)地(di)店(dian)(dian)、濱江寶龍店(dian)(dian)、城西銀泰(tai)店(dian)(dian)、蕭山歸谷店(dian)(dian)、金沙龍湖店(dian)(dian)等(deng)13家門(men)(men)店(dian)(dian)。

顏·路邊攤火鍋

人均85元

顏·路(lu)(lu)邊(bian)(bian)攤火鍋創建于2013年，起初在成都(dou)寬(kuan)窄孽子靠北(bei)一(yi)條小巷子，一(yi)共(gong)6張桌子，每天限量20桌，沒(mei)有菜單，都(dou)是老板自由搭配，沒(mei)有名字，通常(chang)成都(dou)人叫“蒼蠅館子”，也就是中文(wen)意思“路(lu)(lu)邊(bian)(bian)攤”。顏路(lu)(lu)邊(bian)(bian)攤火鍋以傳(chuan)統火鍋經營為基礎，推崇新鮮、營養、溫(wen)馨、時尚(shang)的個性。不管是從口味的選擇(ze)方面還是從健(jian)康營養的配搭方面，都(dou)展示著其特(te)有的風(feng)格。據maigoo編(bian)輯了解，在杭(hang)州，顏·路(lu)(lu)邊(bian)(bian)攤火鍋有7家(jia)門店(dian)(dian)(dian)，即武林總店(dian)(dian)(dian)、黃姑山店(dian)(dian)(dian)、城西太合店(dian)(dian)(dian)、下沙店(dian)(dian)(dian)、九堡(bao)客運中心店(dian)(dian)(dian)、濱(bin)江(jiang)店(dian)(dian)(dian)、富陽店(dian)(dian)(dian)，可供選擇(ze)。

不萬能先生市井火鍋·鮮切牛肉

人均76元

不萬能(neng)先(xian)生(sheng)以川渝(yu)市井火鍋(guo)為(wei)(wei)主，堅持性價(jia)比(bi)，好食(shi)材(cai)(cai)(cai)(cai)，同(tong)樣的價(jia)格吃(chi)到(dao)更(geng)多(duo)(duo)好的產(chan)品為(wei)(wei)品牌理念。客單價(jia)60－90元，大多(duo)(duo)消(xiao)費更(geng)親民，食(shi)材(cai)(cai)(cai)(cai)新鮮，讓更(geng)多(duo)(duo)人吃(chi)到(dao)健康(kang)放心又(you)實惠(hui)的火鍋(guo)是我們的追求。除基本牛(niu)羊肉食(shi)材(cai)(cai)(cai)(cai)，還有高(gao)(gao)端的進口食(shi)材(cai)(cai)(cai)(cai)比(bi)如雪花牛(niu)肉等(deng)，既(ji)能(neng)享受性價(jia)比(bi)的產(chan)品也可(ke)以體驗更(geng)多(duo)(duo)加高(gao)(gao)品質的食(shi)材(cai)(cai)(cai)(cai)。不萬能(neng)先(xian)生(sheng)作為(wei)(wei)杭州(zhou)十(shi)大人氣火鍋(guo)店(dian)(dian)(dian)之一，目前在(zai)杭州(zhou)開設了武(wu)林總店(dian)(dian)(dian)、學院路店(dian)(dian)(dian)、濱(bin)江寶龍(long)店(dian)(dian)(dian)、福雷德店(dian)(dian)(dian)、下沙寶龍(long)店(dian)(dian)(dian)、大江東寶龍(long)廣場店(dian)(dian)(dian)，共6家門店(dian)(dian)(dian)。

牛很鮮潮汕牛肉火鍋

人均103元

牛(niu)(niu)(niu)很鮮(xian)是(shi)杭州最好吃的火鍋(guo)之一，目前(qian)在杭城開設(she)有(you)(you)7家門店(dian)(dian)：國(guo)大(da)城市廣場店(dian)(dian)、紫荊龍湖店(dian)(dian)、朝暉路店(dian)(dian)、慶春店(dian)(dian)、七章公園店(dian)(dian)、武林店(dian)(dian)、文(wen)三頤高店(dian)(dian)。牛(niu)(niu)(niu)很鮮(xian)秉承著(zhu)(zhu)“牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)不(bu)隔天(tian)(tian)，當天(tian)(tian)消耗”理(li)念，堅持貫徹“牛(niu)(niu)(niu)很鮮(xian)，不(bu)隔天(tian)(tian)”的品質追求。只(zhi)挑選在青貴地區天(tian)(tian)然牧草與深山(shan)泉(quan)水(shui)為飩料(liao)長大(da)的健康(kang)土黃牛(niu)(niu)(niu)，只(zhi)要(yao)2－3歲的，且體重(zhong)在700斤(jin)－900斤(jin)之間的小母牛(niu)(niu)(niu)。牛(niu)(niu)(niu)很鮮(xian)在當天(tian)(tian)現(xian)宰直抵門店(dian)(dian)，牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)保證“不(bu)冷凍！不(bu)排酸！”苛求鮮(xian)嫩，執著(zhu)(zhu)本味！牛(niu)(niu)(niu)很鮮(xian)鍋(guo)底，沒有(you)(you)復雜的湯汁醬料(liao)，講究大(da)味至清，雋(jun)永迷人。讓廣大(da)食客感受這(zhe)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)的鮮(xian)嫩質感傳遞給舌尖的美味顫(zhan)栗。

巡山令酸湯牛肉火鍋

人均86元

巡山(shan)令(ling)酸(suan)湯牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)火(huo)(huo)鍋，是(shi)根植于杭(hang)城運營多(duo)年的(de)云(yun)貴風味酸(suan)湯火(huo)(huo)鍋美食(shi)品牌，不論(lun)是(shi)鍋底、涮品，還(huan)是(shi)蘸料，都具(ju)有濃厚的(de)云(yun)南風情特(te)色。巡山(shan)令(ling)酸(suan)湯牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)火(huo)(huo)鍋以“馬幫(bang)巡山(shan)令(ling)，馬瓢牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)香”為特(te)色，采(cai)用(yong)純正貴州省小(xiao)黃(huang)牛(niu)(niu)的(de)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)，打(da)造(zao)出(chu)鮮嫩(nen)黃(huang)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)、生(sheng)切小(xiao)黃(huang)牛(niu)(niu)、馬幫(bang)牛(niu)(niu)腩等(deng)特(te)色招牌菜。據MAIgoo美食(shi)小(xiao)編了解，目前，巡山(shan)令(ling)酸(suan)湯牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)火(huo)(huo)鍋在杭(hang)州已經擁有5家門店(dian)——EFC店(dian)、黃(huang)姑山(shan)路店(dian)、來福士(shi)店(dian)、東(dong)站萬(wan)象匯(hui)店(dian)、濱江(jiang)天街(jie)店(dian)，是(shi)杭(hang)州開設分(fen)店(dian)比較多(duo)的(de)火(huo)(huo)鍋品牌。

滿滿初牛·不忘初心(國大店)

人均138元

滿(man)(man)滿(man)(man)初牛(niu)(niu)創立于(yu)2015年，一群對料(liao)理(li)有(you)熱情、抱負的(de)80后年輕人，勇于(yu)追求理(li)想(xiang)，選擇日本傳統井(jing)(jing)飯(fan)作(zuo)為創業項目，為了市(shi)場差異(yi)化營銷，并因(yin)消費者需求多元化，大膽(dan)嘗(chang)試新的(de)突破研發厚切(qie)(qie)牛(niu)(niu)排(pai)井(jing)(jing)。在香Q的(de)米(mi)飯(fan)上淋上水果熬煮(zhu)的(de)獨(du)門蜜汁，再鋪滿(man)(man)以炭火現烤的(de)鮮嫩牛(niu)(niu)排(pai)及豐富的(de)配菜(cai)，同時調整定(ding)價策略，推出之后受(shou)到(dao)廣大消費者青(qing)睞，創始店成為新一品平民美食(shi)新指標。滿(man)(man)滿(man)(man)初牛(niu)(niu)于(yu)杭(hang)州(zhou)開有(you)國大、新天(tian)地、黃(huang)龍(long)K-lab、龍(long)井(jing)(jing)4家(jia)門店，推薦菜(cai)：厚切(qie)(qie)牛(niu)(niu)排(pai)井(jing)(jing)飯(fan)、厚切(qie)(qie)牛(niu)(niu)排(pai)井(jing)(jing)、紫蘇(su)蝦球、牛(niu)(niu)肉湯、芥末松坂肉等。

臻貨·海鮮就要蒸著吃(杭州大廈店)

人均138元

臻(zhen)貨(huo)海(hai)鮮(xian)的(de)特色(se)就(jiu)是(shi)蒸(zheng)(zheng)著吃，不僅能夠品(pin)嘗(chang)到美(mei)味的(de)海(hai)鮮(xian)，還(huan)可以(yi)自(zi)己進(jin)行動手去做，這樣吃的(de)自(zi)己做的(de)美(mei)食(shi)更加幸福快樂。而且臻(zhen)貨(huo)海(hai)鮮(xian)餐廳的(de)每張桌(zhuo)子上，店家都(dou)會溫馨地擺放一個食(shi)物(wu)計時(shi)牌和計時(shi)器，方便食(shi)客把(ba)握食(shi)物(wu)的(de)蒸(zheng)(zheng)煮時(shi)間，自(zi)己動手蒸(zheng)(zheng)的(de)海(hai)鮮(xian)，格外鮮(xian)美(mei)!無論是(shi)魚(yu)肉、還(huan)是(shi)蝦姑，經過蒸(zheng)(zheng)鍋的(de)慢蒸(zheng)(zheng)，鮮(xian)味完全滲透，原(yuan)汁原(yuan)味的(de)肉質格外香嫩。推薦菜：明(ming)蝦、香螺(luo)、花蛤、小(xiao)鮑魚(yu)、扇貝、竹蟶(cheng)等。

研究聲明：杭(hang)州十大人氣火(huo)鍋店(dian)榜單(dan)，Maigoo小編依據了杭(hang)州熱(re)門(men)的(de)火(huo)鍋連鎖品(pin)牌(pai)(pai)，通(tong)過比較其門(men)店(dian)規(gui)模，品(pin)牌(pai)(pai)歷史，知名程度(du)，口碑評(ping)(ping)價，環境裝飾，服務質(zhi)量，消費(fei)價格等，并(bing)結(jie)合(he)大眾(zhong)點評(ping)(ping)，美(mei)團，百度(du)糯米等O2O平臺用(yong)戶點評(ping)(ping)等綜(zong)合(he)整理而成，榜單(dan)僅供參考(kao)，如有疑問，歡迎在末尾評(ping)(ping)論/交流。