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萍鄉是江西的“西大門”，素有“湘贛通衢”、“吳楚咽喉”之稱，旅游資源豐富，人文景觀迷人，特色美食也很多，那么萍鄉有什么小吃呢？比較出名的有麻糍、花蝴蝶、棗餅、番薯丸子、萍鄉炒粉、鹽果子、艾米古、紫蘇炒田螺、高坑綠豆稀、上栗酸棗條等。下面是MAI GOO網小編整理的萍鄉十大必吃小吃，一起來看看萍鄉特產小吃吧。

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麻糍

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花蝴蝶

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棗餅

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番薯丸(wan)子

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萍鄉炒粉

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鹽果子

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艾米古(gu)

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紫蘇炒(chao)田(tian)螺

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高(gao)坑綠豆稀

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上(shang)栗酸棗條(tiao)

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萍鄉十大小吃

1、麻糍

麻糍是江西萍鄉一種應節傳統名點，老少皆宜。麻糍是由糯米等食材制作而成，成品潔白如雪，柔軟如綿，光滑細膩，不粘碗，不釘牙糊口，麻糍種類很多，有麻糍瀉、麻糍滑、米篩花、麻糍食果等，常見的餡料有豆沙、豇豆、油麻等，還可以根據個人口味用咸菜餡或其它混合餡。麻糍常見的吃法有火烤和油煎，將打好的麻糍切成條片狀，放在鍋里煎，變成金黃色后，撒上白糖、芝麻等，熱乎乎、香噴噴，咬一口柔軟如棉，非常好吃。【詳細>>】

2、花蝴蝶

在萍鄉說起辣條，就不得不提花蝴蝶，花蝴蝶是萍鄉有名的小吃之一。花蝴蝶是一種老式豆皮，是蒸好的豆皮加五香粉、鹽、味精、辣椒、芝麻、大蒜等攪拌而成，時間越長越入味。花蝴蝶大致分為兩類，一是酥，入口即化，非常易碎，為小塊狀；二是干，有嚼勁，為大片狀。萍鄉花蝴蝶又麻又辣，首先說“麻”，花蝴蝶的麻辣說是“麻辣”，其實并不含四川調料里的花椒，口感也不會很麻，其次是”辣“，花蝴蝶的麻辣“辣”也不同于湖南那么干烈刺激，而是辣中帶甘，回味飽滿，過癮卻又意猶未盡。【詳細>>】

3、棗餅

棗餅是萍鄉獨特的美食小吃，獨特的擂制工藝，讓野山棗果肉軟糯厚實，不干癟。棗餅的原料是成熟野山棗，將洗凈的棗蒸熟，然后放在盆中碾出果肉，加入水、鹽和白砂糖，搗成泥狀，然后捏成小圓餅，經過錘煉的棗餅，果肉更加軟糯綿密彈牙味濃。咬上一口，混合著棗的酸味一并入口，咀嚼中，清香與酸甜交織、跳躍，讓人心曠神怡，棗餅除了直接吃，還可以撕成小塊丟進冰涼的氣泡水，也可以撒進粥、甜品中用于調味。野山棗營養豐富，僅維生素C的含量，就是山楂的10倍，柑桔的25倍，有“維生素C丸”的美譽。

4、番薯丸子

番薯丸子是萍鄉的特產小吃，用面粉和紅薯制作而成。制作番薯丸子要先將紅薯蒸熟搗成泥，然后加入面粉和清水和勻，搓成直徑2-3cm的丸子，然后將丸子放入油鍋內，炸到變成金黃色，撈起即可食用，可以搭配水果一起吃，還可以沾煉乳或番茄醬吃。番薯丸子外皮金黃、外酥里嫩，咬一口香甜，口感軟糯不粘牙，是不少萍鄉人家鄉的味道。M aigoo小編提醒，紅薯營養價值很高，適量食用可以通便排毒、美容養顏，還可以輔助降壓、保護心血管，不過吃太多會不易消化，造成肥胖，所以一定要適量食用。

5、萍鄉炒粉

萍鄉炒粉是江西萍鄉的特色小吃，是在外萍鄉人最想念的一道美食。萍鄉炒粉做法簡單，米粉加入雞蛋、豆芽、肉末、蔥等翻炒，米粉的軟糯，豆芽的脆爽，雞蛋的嫩滑，多種口感交織成了萍鄉人最不能割舍的家鄉味道，一口下肚，暖胃又暖心。萍鄉炒粉是街頭巷尾的熱媒美食小吃，解饞又頂饑，而且淀粉，脂肪，蛋白，維生素等營養物質豐富。2014年12月4日，萍鄉炒粉被萍鄉市旅游局評為萍鄉“十大創意美食小吃”之一。

6、鹽果子

鹽果子是贛西地區尤其是萍鄉地區的土特產，是一種有著獨特風味和地方特色的的手工制作即食食品。水果蔬菜，甚至野菜，只要是植物的可食部分，均可作為制作原料，好甜口的會用糖漬，好咸口的就用鹽腌，吃的時候隔水蒸軟，拌入糖、鹽、辣椒粉、甘草粉等調味品，味道酸甜、生津開胃，還保留了各種蔬菜瓜果的本味。常見的鹽果子有馬齒莧、紫蘇葉、酸棗糕、姜、辣椒、刀豆、楊梅、葡萄、芒果等。

7、艾米古

艾米古又叫清明果或艾粑粑，是萍鄉最出名的美食小吃之一。艾米古以艾葉、糯米粉為主要食材，將艾草處理好后放入鍋中加堿煮爛，撈起后用冷水洗凈放入糯米粉內揉成面團，再捏成小團，放入蒸鍋里隔水蒸熟即可。做好的艾米古口感粘稠彈齒，艾葉的清香沁入人心，風味獨特，深受當地人的喜愛。艾草具有抗菌及抗病毒作用，可以平喘、鎮咳及祛痰，同時還有止血凝血、鎮靜、抗過敏及護肝利膽等作用，制成艾米古美味又營養。

8、紫蘇炒田螺

南門田螺是江西萍鄉蓮花縣的特產，特點是殼薄肉厚，常見的做法是爆炒。南門田螺一般和一種叫紫蘇的芳香草同炒一鑊，便會產生一種香中有辣，辣中帶甜的怪味。這一怪味，不但南方人喜歡，連北方人、港澳同胞以及外國朋友都十分喜歡，常常在街頭小食檔，圍著小木桌津津有味地品嘗紫蘇炒田螺。炒時，還可放上辣椒、蔥或蒜、豆豉、鹽等調味料品，使其味道更佳。紫蘇炒田螺是萍鄉常見的街頭小吃，是非常不錯的下酒菜。

9、高坑綠豆稀

高坑綠豆稀是江西萍鄉地區的特色美食，是夏季萍鄉最受歡迎的飲品小吃。綠豆稀以綠豆和水作為主要食材熬制而成，將綠豆煮爛至湯色渾濁，既消暑又清熱解毒，夏天的時候還可以加入碎冰，滿口的綠豆加上碎冰，燥熱的一天吃一口，爽！據買購網美食小編了解，綠豆有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫的功效，和綠豆稀的時候，不僅可以喝綠豆水，豆子也可以一起吃進去，可以達到很好的清熱功效。

10、上栗酸棗條

上栗酸棗條是江西省傳統的地方名點，果味濃郁，口感獨特。酸棗條以酸棗、紫蘇、甘草等為原料，加入蔗糖等配料，在鍋中煮熟后濃縮、自然風干，切成條狀。做好的酸棗條色澤透明，美似琥珀，酸甜可口，營養豐富，是理想的營養保健食品。酸棗富含果酸、有機酸、氨基酸等微量元素，常吃酸棗條具有延緩皮膚衰老，調理皮膚，使之富有彈性并減少皺紋的功效。

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