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【麗江粑粑的做法】麗江粑粑怎么做好吃 麗江粑粑的家常做法

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用料
做法
STEP 01
面粉放入盆中，小蘇打用少許溫水溶化后倒入面粉里。
STEP 02
加清水和成稍軟的面團。蓋上濕布，醒半小時左右。
STEP 03
熟芝麻，熟核桃仁碾碎拌勻混合成餡心。
STEP 04
火腿切末。
STEP 05
把和好的面團放在大理石板上，分成4個小劑子。然后每個分別搟成長條形，抹上豬油，撒上火腿末。
STEP 06
先沿面片長邊圈成圓筒，將圓筒順著一頭朝另一頭卷起。
STEP 07
用手壓扁，包上拌好的餡心，收口捏緊。
STEP 08
收口朝下，用面棍把做好的粑粑生坪搟大搟圓，入鍋用豬油煎至金黃即可。
小貼士

做麗江粑粑，豬(zhu)油很重要，盡量不要用其它油脂來替代(dai)。

面粉 云南菜 小吃 昆明市 云南省
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