咸水(shui)果（豬(zhu)油粿）的做法(fa)：
【主料】菜脯米粉半斤玉米淀粉適量
【輔料】白砂糖大蔥蒜頭

步(bu)驟：
1.把菜脯，蔥，蒜頭等配料切碎，在鍋里先熱油后倒入，煮幾分鐘。選擇自己喜歡的配料，酌情加入；
2.米粉（用米磨成的粉）加入少量玉米淀粉，用溫開水攪拌均勻，攪成略帶粘稠就可以了；
3.在鍋里加入適量水，在模具中各加入少許油，模具放在架子上面，蓋上蓋子，煮5分鐘左右。這時差不多水開了，模具也熱了；
4.掀開蓋子，倒入攪拌好的米粉，再蓋上。10到15分鐘后可以起鍋，具體要看米粉的厚度；

烹飪技巧(qiao)：
在蒸煮的過程中，咸水果會有點沸騰，厚度變高，但等掀開鍋之后就會消下去的。