日式照燒(shao)雞腿(tui)飯的做法：

【用(yong)料】：味淋 70g；冰(bing)糖 55g；醬(jiang)油 90g；雞腿肉 適(shi)量；日(ri)式醬(jiang)油 適(shi)量；姜蓉 適(shi)量；白芝麻 適(shi)量；蔬菜 適(shi)量；

步驟：

1、照燒汁：70g味淋、55g冰糖入(ru)鍋煮至冰糖融(rong)化，加90g醬油，攪拌均勻轉(zhuan)小(xiao)火，繼(ji)續煮至醬汁濃(nong)縮1/3，色澤濃(nong)稠，有焦甜氣味，盛(sheng)出放涼。

2、雞腿肉去骨去油脂，倒(dao)入日(ri)式醬油和姜蓉(rong)腌制1小時左右，鋪在錫紙盤上(shang)。

3、送入烤(kao)箱，180度烤(kao)約15分鐘。

4、烤好后切塊。

5、雞排鋪(pu)在飯上，撒上白芝麻，配(pei)幾棵燙蔬菜，加一小勺醬更好吃。