清炒(chao)荷蘭(lan)豆的做法：
【主料】荷蘭豆300克、紅尖椒1/2個
【輔料】食鹽1茶匙、雞粉少許、蒜3瓣

步驟：

1.材料準備好，荷蘭(lan)豆撕去(qu)兩(liang)頭的老筋，放(fang)入(ru)滾水中焯一下撈出；

2.立刻泡在涼開水中，紅椒切絲，蒜切碎(sui)；

3.鍋里熱(re)油，爆香蒜蓉，放入紅(hong)辣(la)椒拌炒；

4.放入荷(he)蘭豆拌炒一會，調入鹽和雞粉即可。

小貼士：
焯荷蘭豆的時候，在滾水中調入少量鹽和油，可保持荷蘭豆的翠綠顏色。