清炒荷蘭豆的做法：
【主料】荷蘭豆300克、紅尖椒1/2個
【輔料】食鹽1茶匙、雞粉少許、蒜3瓣

步驟：

1.材料準備好(hao)，荷(he)蘭豆(dou)撕去(qu)兩(liang)頭的老筋，放入滾水中焯一下撈出；

2.立刻泡在涼開水中，紅椒(jiao)切絲，蒜切碎；

3.鍋里(li)熱油，爆香蒜蓉，放入紅辣椒(jiao)拌(ban)炒(chao)；

4.放入荷蘭豆拌炒(chao)一會，調入鹽和雞(ji)粉即可。

小貼(tie)士(shi)：
焯荷蘭豆的時候，在滾水中調入少量鹽和油，可保持荷蘭豆的翠綠顏色。