炒豆芽的做法：

【用料】：豆芽 適量(liang)；干辣椒 2個(ge)；大蒜 3瓣(ban)；油，鹽，生抽，味精 適量(liang)；

步驟：

1、鍋燒熱(re)，放適量油，八成熱(re)放干(gan)辣椒和蒜粒炒(chao)香(xiang)，倒入洗凈的豆芽(ya)，翻炒(chao)。

2、翻(fan)炒(chao)5，6分鐘，放鹽，生抽，味精(jing)，翻(fan)炒(chao)均(jun)勻就可(ke)以了(le)。

小貼士

中文名：黃豆芽

別(bie)稱(cheng)：黃豆(dou)種(zhong)子芽

主要營養成分：蛋(dan)白(bai)質，維生(sheng)素

主(zhu)要食用功(gong)效：清熱(re)明目(mu)、防止牙(ya)齦出血、心血管硬(ying)化及(ji)低(di)膽(dan)固醇等功(gong)效，補氣養血、

適宜人群：一般人群均可食用(yong)

副作用：忌(ji)食(shi)(shi)黃豆芽性(xing)寒，慢性(xing)腹瀉及脾胃虛(xu)寒者忌(ji)食(shi)(shi)。